胡神Wii家

這陣子全家大小瘋"開心農場"遊戲
但只是虛擬農場
無法親自採收穫或食用


因小弟的大姊罹患乳癌第二期
剛做完6次化療
現在每天一大早都做精力湯飲用
買一堆食材
但是食材是否還殘留農藥???
標榜"有機"是否真地有機栽培???
加個"有機"還賣特別貴
如遇到黑心商人
那脆落身體哪受地了

發揚網路＂開心農場＂精神
自己種自己採
不用擔心農藥殘留
每天只要換一次水及少許電費
就可吃出安全蔬菜


最近X夫人推出一台全自動有機芽菜培育箱
一台要價４０００元
實在買不下去
最近又有玩＂開心農場＂
想想芽菜培育箱其實構造很簡單
花個時間到五金行採買
一共才花一張國父和一張小朋友
就可完成MINI版＂開心農場＂


所有材料

特別找到噴農藥噴頭

魚缸用抽水機（結果發現水太強應買１０１型）

噴頭接上抽水機出水口

浴室用踏板拿斜口鉗修出跟桶子形狀

四周用硬吸管做支撐

放進桶內做校正高度

為了定時能澆水,特別買定時器.....網路開心農場如能加裝多好!!!

剛開始設定兩小時噴15分鐘
發現成長並沒比較好
後來設定6小時反而成長比較漂亮

主角來了
健康芽菜~青花菜芽種子

青花菜是一般常見的蔬菜，當蔬菜用的青花菜，食用部位是脆嫩的花莖和聚集成球狀的花蕾球。而青花菜芽菜，則是食用種子發芽後三天的嫩芽。在1997年9月的《美國國家科學期刊》報告中，有一篇報導青花菜芽的醫學類研究報告，是美國約翰霍普金斯大學研究員的研究，發現青花菜含有高量的抗癌物質磺胺胡蘿蔔素(Sulforaphane)以及硫配糖體(Glucosinolate)，而且是以三天大的青花菜芽含量最高，比已結成花蕾球的青花菜含量多出50倍，而使得青花菜芽成為保健類植物的新寵兒。前一陣子由於電視媒體的報導，使得青花菜芽更廣為眾人所知。

有些人誤將青花菜稱為綠花椰菜，其實青花菜並不是花椰菜的一種，只是外型相似的兩種不同的蔬菜，青花菜的英文為Broccoli，花椰菜的英文為Cauliflower；花椰菜有很多品種，除了白色也有紫色、橘色、綠色的花椰菜，所以，把青花菜叫成綠色花椰菜，是張冠李戴的稱呼法。

青花菜的營養成分包括：維生素A、B1、B2、B6、C、K及鈣、鈉、磷、鐵、鉀、銅、鎂等多種礦物質，也含有葉酸、泛酸、菸鹼酸、胡蘿蔔素、醣類、蛋白質等等多種營養，營養成分可說是相當齊全，而且含量也高於其他同類蔬菜。

許久以前的研究即已發現，青花菜含有一種名為indole-3-carbinol的抗癌物質，可以抑制動情激素對身體的影響，因此能降低與動情激素相關的乳癌、子宮癌罹患率。另外，青花菜所含的glucoraphanin成分，在體內會轉化成蘿蔔硫素(sulforaphane)，對消滅幽門螺旋桿菌非常有效，因此也能預防消化性潰瘍與胃癌。

青花菜可降低菸害、對抗癌症、保護心臟，青花菜的幼苗—青花菜芽，也具食療奇效。早在兩年多前，青花菜芽在美國已入選為十大抗癌食物的第二名。第一名是番茄，第三到第十名分別是：漿果（如蔓越莓、藍莓、草莓等）、大豆、茶（綠茶和紅茶）、南瓜、菠菜、大蒜、鳳梨、蘋果。

研究發現，青花菜芽所含的抗癌成分Sulforaphane是青花菜的50倍，青花菜芽對於預防胃癌、乳癌、皮膚癌和膀胱癌具有強大的功效，甚至，青花菜芽也可預防紫外線對皮膚的傷害。不過，青花菜苗一定要生食才有效；青花菜則是生食比熟食有效。


用小文具籃一格一格
以後方便採收

七天後開始採收了

小文具籃裡鋪上細紗窗網
方便排水及種子不易掉落

拿剪刀收割

完成我的青花菜芽

青花菜芽會有些接近芥末的辛辣味，有些人習慣將芽菜放在光源充足的地方綠化後再食用，青花菜芽如果綠化過的話，食用起來的味道會更濃郁且帶苦澀味，如果不喜歡味道太濃，不用綠化也沒關係。

任何食物都是適量最佳，種類最好能夠多樣化，每餐每種都吃一點，這樣營養比較均衡；有些人容易偏好單一種類，且又過量食用，宜避免之。

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