高雄艾箕諾咖啡香坊-自家烘焙咖啡館Caffè Artigiano

最近有不少的朋友說討論養豆的事情！ 咖啡豆的養味很重要為什麼呢？ 當咖啡豆烘焙好使會需要一段時間來讓咖啡豆的內部結構更完整，所以要讓咖啡豆有熟成的時間來讓咖啡的風味更加的美味～ ...《 詳全文 》

國別：哥斯大黎加 產區：塔拉珠莊園：拉米妮塔La Minita品種：caturra、old hibrido處理法:水洗發酵、後段先日曬再低溫烘乾 等級：SHB 外觀/缺點數：綠色 0d/350g 地理位置La Minita坐落在一 ...《 詳全文 》

艾箕諾過年營業時間如下:除夕（０２月１３日）當天：早上１０：００～晚上：１８：３０初一初二（０２月１４～１５日）店休初三恢復正常營業～～～ 年後營業時間變更：週二～週六週日～早上 ...《 詳全文 》

今天原本是店休日，不過要幫朋友訂做焦糖奶酪，所以一大早就到原料行買相關的材料～～對於奶酪研究了好久了，不過就是不知何種風味好吃也試吃了不少的奶酪～～相信有不少來艾箕諾的朋友都有吃 ...《 詳全文 》

  在Papua New Guinea巴布新幾內亞中大部分的咖啡都生產於地坊的農場，種植海拔約在1300~1800米的高地上，而咖啡樹種大多來自牙買加的鐵比卡種（Typica），也有人稱為藍山的亞種，最讓 ...《 詳全文 》

最近一到週六艾箕諾就會有活動~最近大都是酒趴~不過最要感謝的還是一直帶酒來與我們分享的志綱、俊宏哥及李大哥~而我們每次貢獻也都只是滷味或是鹹酥雞，每次真的不知該如何的謝謝這些朋友的 ...《 詳全文 》

  咖啡豆名：奧雷蒂莊園(Oreti Estate) AA國家：Kenya肯亞產區：錫卡(Thika)等級：AA 混合種處理：水洗 非洲床乾燥 奧雷蒂莊園擁有肥沃的紅色火山土壤，是種植高品質咖啡的理想莊園。 ...《 詳全文 》

還記得幾年前剛的學咖啡及學烘豆的時後，從一開始什麼都不懂的到現在有著自己的風格，一路走來感謝很多的朋友的支持及經驗的分享，這次參加了烘焙大賽也很幸運的獲得第三名，這是一個新的里程 ...《 詳全文 》