這是一個充滿麵香、糖香、菜香的美食教室,歡迎想學習烹飪與烘焙的同好們一起加入這個園地!一起耕耘一起分享!
鹿港芋肉丸食譜 材料:(份量約20個) 餡料材料: 胛心絞肉8兩 、醬油2大匙、糖1小匙、油蔥酥3大匙、五香粉1茶匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、太白粉1大匙、香菜適量 芋絲餡材料: ...《 詳全文 》
台式肉粽食譜 材料: 主材料: 長糯米1斤、胛心肉1/2斤、香菇2兩、開陽1兩、鹹蛋黃10顆、紅蔥頭1/2斤、粽葉10片、綿繩1把 調味料: 醬油3大匙、糖1大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1小 ...《 詳全文 》
金沙蛋沙拉食譜 材料: 主材料: 馬鈴薯2個、紅蘿蔔丁1/3杯、水煮蛋1個、洋蔥末2大匙、沙拉醬100g 、(關渡)鹹蛋黃2個 作法: 1.先將馬鈴薯去皮切丁狀,把馬鈴薯丁、 ...《 詳全文 》
吐司Pizza食譜 材料: 主材料: 厚片吐司1大條(15片)、煙燻培根1000g、洋蔥1個、青椒2個、黑胡椒粒適量、PIZZA乳酪絲1000g、PIZZA醬2瓶(各420g) 作法: 1. 培根入鍋 ...《 詳全文 》
宮保雞丁食譜 材料: 主材料: 雞腿肉2隻、乾辣椒6根、花椒1大匙、青蔥2支、薑末1大匙、蒜末1大匙、蒜味花生米 醃料: 醬油2大匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、蛋白1/2個、太白 ...《 詳全文 》
草莓大福食譜 材料: 主材料: 糯米粉600g 、鮮奶600cc、糖100g 、沙拉油2大匙、蜜紅豆粒300g 、低糖紅豆沙300g 、草莓6顆、玉米粉適量 作法: 1. 將糯米粉、糖、鮮 ...《 詳全文 》
湯種鮮奶饅頭食譜 材料: 主材料: 中筋麵粉700g、低筋麵粉300g、細砂糖150g、鹽5g、乾酵母10g、酵素湯種粉30g、奶油20g、泡打粉5g、鮮奶550g 作法: 1.將所有材 ...《 詳全文 》
泰式檸檬蒸魚食譜 材料: 主材料: 鱸魚1尾、大蒜末1大匙、紅辣椒末1/2茶匙、香菜末1大匙、香菜段適量、蔥段適量 調味料: 蒜末少許、米酒少許、白糖1茶匙、檸檬汁2大匙、魚 ...《 詳全文 》