種子予夢～

網路很夯的”黃金泡菜;你訂購沒?我;沒ㄝ~但;想試試呢~

上網搜尋;食譜版本可不少著。

本想先試試林美慧老師的版本，不巧!家中沒了辣椒粉，待下回了!

(有食材的，不仿試試，但;別忘與我分享呢)

以家中現有的食材，就先來個阿基師的黃金泡菜

配方中;以南瓜、紅蘿蔔2種鮮蔬調和成黃金泥醬，濃郁的香氣;不僅天然、健康，於視覺;美得讓我驚嘆!

老實說;看到配方嘆中70g 的油，幾度很難下手!經去油、減鹽、糖、醋，我玩出既清爽又美味的黃金泡菜。

昨個拿至公司請同事們試嘗，風評不錯呢~

想玩?配方底加

期待於玩樂中，你也可以找出適合自己的美味~

作法:

1.        高麗菜洗淨瀝乾水份撥大片，置入袋中加入鹽拌勻，稍搖晃後，束口後置靜約1時，擰乾水份備用

2.        南瓜、紅蘿蔔去皮切條狀，熱鍋、入油，小火炒至微軟即可熄火

3.        調理機中置入炒軟的南瓜、紅蘿蔔、蒜頭、白醋、糖，攪拌成泥醬待降溫

(攪拌後的南瓜紅蘿蔔黃金醬，天然色澤，美???)

4.        取一深鍋，將高麗菜與南瓜紅蘿蔔黃金醬拌勻，置入容器，冰箱冷藏入味即可

調理機中餘下倒不出的黃金醬，加了些許冷開水和和，坊間買不到的南瓜紅蘿蔔鮮汁;我家獨有