這是台鈴(李道雄)的部落格

結束福山植物園旅遊活動，驅車沿著福山分所聯外林道往雙連埤前進，來到好幾天前小鍾就預訂了一桌的"海陸鱒魚大餐"餐廳，中餐就是要在"海陸鱒魚大餐"餐廳吃。

海陸鱒魚大餐餐廳引進雙連埤清徹溪水養殖鱒魚、香魚，配合山中野菜而成新鮮的野味鱒魚大餐，已成為進福山植物園旅遊的休憩餐廳。

海陸鱒魚大餐餐廳的菜色、價格如下，價格平易近人，簡單吃個中餐，來海陸鱒魚大餐餐廳是最佳的選擇。

$ 2000 元 
1.高山鱒魚清蒸  2.高山鱒魚糖醋  3.放山雞白斬  4.本地生產紅菜  5.生鮮炸香菇  6.筍絲控肉  7.宜蘭名產糕渣  8.自產季節性蔬菜  9.山藥種類樹薯雞湯(八菜一湯)

$ 2500 元
1.高山鱒魚清蒸  2.高山鱒魚糖醋  3.放山雞白斬  4.本地生產紅菜  5.宜蘭名產糕渣  6.鳥巢蕨山蘇  7.清炒山豬肉  8.自產季節性蔬菜  9.宜蘭名產鴨賞  10.涼補仙草雞湯(九菜一湯)

$ 3000元
1.高山鱒魚清蒸  2.炸香魚   3.炸苦花魚  4.放山雞白斬  5.本地生產紅菜  6.鳥巢蕨山蘇  7.海鮮捲  8.清炒山豬肉  9.清炒招牌水芹菜 10.涼補仙草雞湯  11.水果(九菜一湯一水果)
 
※以上菜單因季節性變化而有不同，以餐廳當日菜色為準。
我們今天定的是2500元/一桌的菜，實際端出來的菜與上面的菜單略有出入。

海陸鱒魚大餐餐廳位於：宜蘭縣員山鄉雙埤路35號(福山植物園前 雙連埤)
連絡電話:03-9228908

到海陸鱒魚大餐餐廳用餐隊友:鴨子、小鍾、大鍾、台鈴、蘇董、阿威等

↓海陸鱒魚大餐餐廳

↓福山分所聯外林道旁的海陸鱒魚大餐看板

↓左側叉路是往福山植物園的福山分所聯外林道

↓海陸鱒魚大餐餐廳引進雙連埤清徹溪水養殖鱒魚

↓海陸鱒魚大餐餐廳牆上的字畫"福山":福天福地福人行  山風山雨山靈居

↓海陸鱒魚大餐餐廳的櫃台

↓蘇董夫婦(對不起拍得不好，董娘畫面過於模糊)

↓大鍾夫婦

↓小鍾夫婦

↓鴨子夫婦(對不起拍得不好，因鴨頭反光過於強烈因此有一點模糊)

↓阿威夫婦

↓台鈴夫婦

↓大夥在海陸鱒魚大餐用餐

↓海陸鱒魚大餐~牆壁、天花板都重新裝修過

↓海陸鱒魚大餐的白斬放山雞

↓海陸鱒魚大餐的炒紅菜

↓海陸鱒魚大餐的香菇

鳟魚:
屬冷水性魚類，其對於賴以生存之環境需求尤為嚴苛，須生活在水質清澈見底、高含氧無任何污染的活水中。

所以此魚有特殊潔癖不帶菌、蟲，且肉質鮮嫩甜美、無腥味、無小骨刺、不需刮鱗、蛋白質含量高、底脂肪、膽固醇含量近乎零。

無論蒸、煮、紅燒等皆是珍饌料理、美味絕佳，是國際公認知名且富營養衛生的高級食用魚。

↓海陸鱒魚大餐的清蒸鳟魚

↓海陸鱒魚大餐的海鮮捲

↓海陸鱒魚大餐的炒高麗菜

糕渣:
是宜蘭獨特的小吃，有金黃色的外觀，好像炸豆腐；但是吃下口，才發現渣心有一股暖意，多重滋味隨著舌，門轉頭衝向腦。

到用雞湯、大骨湯為底，湯中再加蝦子等海鮮，增加鮮味。

待結凍後，沾太白粉或玉米粉，再入鍋油炸，做出來的「糕渣」，特別鮮美滑嫩。

有人說，外冷內熱的糕渣，像極宜蘭人的個性，所以糕渣只有宜蘭人做得出來。

↓海陸鱒魚大餐的糕渣

香魚:
屬冷水性魚類，香魚以附著在岩石上的藻類為食，其肉質鮮嫩美味可口，是一般消費者的最愛,屬於高經濟魚類。

新鮮的香魚會散發出一股哈密瓜香甜的氣息，適合用火炭烤食用。

↓海陸鱒魚大餐的炸香魚

↓海陸鱒魚大餐的清炒山豬肉

水芹菜:
莖有稜，中空，羽狀復葉，夏開小白花，莖可吃，須清澈無污染之水質栽植。

香脆可口，意猶味盡，成為海陸餐廳的招牌菜。

↓海陸鱒魚大餐的水芹菜湯

↓海陸鱒魚大餐餐廳

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