丹尼生活物語BLOG

「高」： 高的地方。如：「居高臨下」、「登高望遠」。
                  超過一般標準的。如：「高手」、「高級」。

「馡」：香氣濃郁，四處散逸的樣子。如：「馡馡」，很香的意思；宋˙陸游˙獨坐詩：茶鼎松風吹謖謖，香奩雲縷散馡馡。亦作菲菲。

「高馡」：散發極致、與眾不同的香味

高馡事務所，位於新北投捷運站的一家咖啡店，從捷運步行只要約3min，交通相當方便。

店裡走簡約設計風，坪數大約6~7坪。

店位置在其大樓3F處，沒有明顯招牌，透露老闆想要用技藝取代誇張的不實宣傳。

門旁有設立用原木做成的雨傘桶，供下雨時客人使用。

有趣的圖框"coffee tea or Me"讓店裡咖啡的fue增加不少。

進入店裡後，首先映入眼簾是咖啡高台，之後就來到"人客"的座位區，都是沙發座椅。

當然，還是要有一點植物或是飾品陪襯，店裡整體才不會看起來太過空洞，這時鐘可是老闆的傳家之寶唷，據說是爺字輩傳下來的。

接下來大師可要開始show"咖啡拉花"絕活啦,,哈哈!!我何其三生有幸!!
老實說，我是貨真價實的client user(終端使用者)；喜歡喝咖啡，但實在不懂作業流程及細節，只看老闆不慌不忙將咖啡與牛奶完美的"邂逅"在一起=卡布，在旁邊的我只能瞠目結舌....哈哈

完成了，真棒   我可以開始品嚐啦~~YA

在我上班之後，我才開始想接觸品嚐咖啡。在上班之前腦筋依職思忖著：咖啡很苦，為什麼大伙都喜歡喝？後來才恍然大悟，咖啡雖苦，但是會隱隱回甘，收唇後會齒頰留香；猶如餘音繞樑不絕於耳!

所以有三種人會喝咖啡：
一、有壓力的人：工作及生活壓力壓得他們喘不過氣；他們喜歡咖啡苦後回甘的味道，也希望撐過壓力之後他們的人生也會回甘。
二、單純品嚐咖啡的人：只想要享受咖啡的香醇。
三、精神不佳的人：藉咖啡提振精神。

一杯咖啡加上一份巧克力cake，不好意思，我要動手啦....
，在寒流來襲的台北大都會中；人生這樣，夫復何求?

咖啡的提神效果，其實是需要一點時間來運作的。
一般來說，喝了咖啡20～30分鐘以後，就可以有效的提振精神，但若要體內的咖啡因濃度達到高峰，則大約是在飲用咖啡後40～50分鐘左右，所以如果預期將有一個令人昏昏欲睡的會議，建議妳提早半個小時喝咖啡。
至於一般人普遍擔心的影響睡眠問題，其實和妳對咖啡因的代謝力，有很大的關係。趙強表示，每個人對咖啡因代謝的能力不同，平均來說，咖啡因在體內的運作，大約能維持3～4個小時，所以即使在晚餐後飲用，也不至於造成太大的困擾。

在美國，女性飲用咖啡就像一日三餐那般自然，或許是對香氣的著迷、或許是受口感的制約，總之，人們對咖啡的情感，可說是既簡單又複雜。在台灣，隨著連鎖咖啡店的風氣漸盛，喝咖啡成了社交生活不可或缺的一環，對女性而言，喝咖啡更是自我放鬆與轉換心情的最佳利器，除非是嚴重酗咖啡，一般來說，大家對咖啡的依賴，其實是迷戀於品嚐咖啡時的美好氣氛。

愛情像一杯咖啡
剛接觸時，沒有糖份，有點苦，有點澀，難以入口
那是因為你不懂得喝咖啡，因為你覺得苦。
可是，當你肯去嚐試它時，你便知道要放一些糖和奶精(感情和耐心)
如果你覺得這咖啡還是很苦，難以入口，那你可以適當的，慢慢的
放一些糖或奶精，去調出你想要的味道，感覺。
若你不懂得去調一杯咖啡，只把咖啡當解渴的東西，那這杯咖啡你永遠覺得苦
因為不能適應，所以你會排斥它甚至討厭它！
你永遠也不能得到一杯咖啡所帶來的香味與口感(幸福與喜悅)
咖啡不是解渴用的。
它需要慢慢的去調和，細細的去品嚐才能享受到箇中滋味。
想要喝到一杯好咖啡，那你必須懂得如何去調和它。
如果只是一味的猛喝，明知道味道不好，卻不肯在咖啡裡多下一些功夫
那這杯咖啡永遠是苦的。
如果你不懂得喝咖啡，但是你卻懂得適當的去調和一杯咖啡
那你得到的這杯咖啡必然是杯香濃四溢口感絕佳的咖啡~幸福的愛情!

清晨的一杯咖啡，使我提振精神，全力衝刺工作！

午後的一杯咖啡，感官盤旋苦甜滋味，相信成功背後總是需要付出相當的努力！

假日的一杯咖啡，讓我齒留咖啡香醇，進入丹尼放空國度！


總覺得老闆在做事情的時候特沉著穩重，有一股特殊的氣質，大概是認真的男人最帥吧！

各位看官千萬可別亂想ㄚ


瞬間杯盤狼藉，這代表我對老板的極致手藝表達高度肯定。

我好朋友的咖啡店：值得大家前往品嚐!!!!

後言：~

如果創業開一間咖啡店，只是單純地為了興趣、喜歡咖啡店浪漫的氛圍、閒適優雅的環境，一旦每天從早到晚不斷地重複沖泡咖啡、煮咖啡、洗杯盤、清理器具時，這時浪漫也會變成壓力，興趣很快就會變成噩夢。
除了對咖啡創業的激情和熱愛之外，不論是為了興趣還是為了賺錢，自己很誠實地回答這個「６Ｗ２Ｈ」，完成開店八問的自我評估之後，等於對自己的創業夢想已有非常深入的想法和清晰的概念，接下來才能規畫出更明確的計畫藍圖。
如果對於開咖啡店這件事你已有清楚的概念和輪廓，還要看看自己是不是具備老闆的特質，是否適合當老闆？
因為熱情總有消褪的時候，當興趣一旦變成負擔，夢想面臨現實壓力的考驗，如果沒有堅持下去的信念和毅力，沒有過人的耐性和體力，欠缺這些條件和特質，就算開了店也不一定能長久經營。
雙魚坊老闆許書銘就明白地說：「開店成功的要素，一是找到一個好的地點，二要有很多的錢，但最重要的是要竭盡所能地培養當老闆的特質，如果沒有具備當老闆的特質，即使擁有前面兩個條件，開店也不容易成功。」相信我的好朋友能夠經營的有聲有色！
摘自yahoo blog<自家烘焙之雲嘉南「咖啡玩家」精品烘焙坊 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1tNfI7mBBU9VgPSh9Kk-/article?mid=510&pk=%E5%92%96%E5%95%A1%E5%BA%97