美味的關係

秋冬轉骨正對時，轉骨增高料理大公開! 

【狗尾草燉烏雞】 林秋香

材料：
烏骨雞1隻、老薑1兩、米酒1杯。
中藥材：狗尾草5兩、九層塔頭5兩、黃耆8錢、枸杞5錢。

做法：
1將狗尾草、九層塔頭用3公升的水煮1.5小時後過濾出中藥湯汁。
2老薑片放進乾鍋裡煸炒一下，然後放進所有材料煮個40分鐘。
3最後加點鹽巴調味即可。

【鮮茄山藥牛肉】 林秋香

材料：
牛腩600克、牛蕃茄3粒、糖、酒1大匙、月桂葉3片、蕃茄醬3大匙、洋蔥1顆、大蒜6粒、西洋芹2支、胡蘿蔔4兩、日本山藥300克、橄欖油1大匙。

做法：
1牛腩切小塊，蕃茄、山藥、胡蘿蔔都切塊，西洋芹切小段，洋蔥切末。
2橄欖油炒香洋蔥、蒜頭、月桂葉，然後再加入牛腩炒香，淋下蕃茄醬、與蕃茄、蘿蔔、西洋芹，用適量水煮10分鐘。
3最後加入山藥，再加點糖、鹽調味即可。

【鮮奶時蔬海鮮】 林秋香

材料：
鮮奶1杯、高湯250cc、綠花椰菜300克、鴻禧菇1包、美白菇1包、杏鮑菇5朵、蕃茄1粒、洋蔥半顆、大蒜5粒、奶油50克、巴西利適量、鯛魚1片、鮮蝦300克、起司3片、鹽少許、黑胡椒適量。

做法：
1先用奶油炒香洋蔥與蒜末，然後加麵粉拌均勻，再加高湯與蕃茄煮滾。
2將鮮奶、魚片、花椰菜、蝦、蕃茄與所有菇類加入鍋裡煮滾，再加點鹽、胡椒調味。
3最後將起司與巴西利加入鍋內拌勻即可。

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