丹尼爾豆豆坊 Daniel's Coffee

這幾天想要在葉子做變化,請各位參考一下,但收尾還不是很好,我會再努力喔~ 下面一張是今天在店裡拉的,請參考一下. 其他都是前幾天拉的失敗品,也順便看看...

下面幾張是前幾天拉的.

今天與師傅三人一早就前去看咖啡展,看到每個攤位都使用Mazzer磨豆機及手沖技巧都非常熟練,可說是台灣咖啡水準都提高很多,再加上有師傅的介紹及引薦讓我認識很多人跟設備.今天收穫非常多.   ...《 詳全文 》

各位朋友,最近我都沒有懈怠,師傅要我多練習多撞點,昨天突然拉出兩朵有感覺的葉子,不到幾分鐘有客人點了一杯拿鐵,於是打鐵趁熱,拉出生平第一朵像樣的葉子,就是有盤子那一朵啦.   之後 ...《 詳全文 》

這幾天都拉的不好,師傅要我多撞一點牆,昨天他看了拉花的型狀說到我的花型一直都在改變,要我不要氣餒放棄,我會持續加油的喔.. 下面幾幾張是這兩天拉的作品:  最後一張是昨天志衍來喝的卡布 ...《 詳全文 》

最近好煩唷,也是苦苦的練習基本葉子及愛心,可是不是奶泡沒打好又是手感不好,導致這兩天的拉花狀況超差,都不敢po出來給大家看,但基本功絕對是要花時間練習,各位請放心,小弟我會花更多時間把基本 ...《 詳全文 》

今天真是豐富的一天,七人組團去喝了兩間著名的咖啡店"季節香"跟"e61",想要喝酸味明亮度極高的,可到季節香,若想要喝奶泡極為綿密與咖啡完全的溶合,真的要到e61去喝喝看.&n ...《 詳全文 》

明天約了幾位好友將前去永和喝咖啡,聽說是塞虹高手,走的是酸味明亮風,明日再po給各位好友參考唷.   今晚與志衍各煮了杯肯亞AA,酸味明亮,順口又帶有極高的甜味,這次煮法加了兩顆小冰塊降 ...《 詳全文 》

今天感冒症狀又嚴重了,整天都無精打采的,希望各位要好好的照顧身體喔.. 今晚只練2杯,已將昨晚夢裡所想的技巧給實驗出來,請參考一下喔... 我會再接再勵的...   ...《 詳全文 》