大辣出版社

人氣專欄作家  鳥來伯（被編輯陷害不小心露臉了  大家在路上看到  千萬不要認出來）

12星座的性男性女在床上是什麼德行？他們一談起戀愛，常出現哪些歹症頭？

性愛專欄作家鳥來伯再度使出賤嘴本領，這回，她不但侃侃而談各星座男女妙事，更蒐集了眾星座好友的性愛習慣、怪癖，以及種種簡直丟臉到可以去掄牆的挫敗性經驗，集結成令人噴淚又感動的故事。鑽研占星十年以上的sm101010，則以各星座的占星學神話背景，以幽默機車的分析，揭露各星座男女的致命關鍵，讓你能夠掌握要領，因材施教，對症下藥。

作者簡介
鳥來伯

水瓶女，男骨女相，有大腦欠大波，酷愛長頸鹿。為《ELLE》、《Esquire》雜誌、《蘋果日報》專欄作家、「大辣辣報」電子報人氣女寫手。因緣際會踏入情慾文學領域，擅長書寫令人臉紅心跳，卻又捧腹大笑的性愛文章。文字畫面感十足，看似搞笑腦殘卻又自成章法，毒舌理性兼具噴淚感性，被喻為「新一代性愛寫作達人」，真實世界仍不改神秘低調，相信情慾書寫是「用最簡單的方法講述最深層的感受」。下一步計畫是擴大想像，蒐集生活小事物所隱藏的性愛故事，持續磨刀霍霍，期許殺出一條性愛文學的另類血路。著有《放鳥過來》（大辣）。

sm101010
台北人，正職文字工作，副業幫人算命。徹底實現食色性也的男同性戀，視性愛為歐巴桑上市場買蘿蔔——上床做愛，下床酸人，東挑西揀貨比三家，再三試吃後不買。sm101010存在於網路上。這個筆名純粹是因為在網路初起的時代，很多網站不接受中文暱稱，引人遐思的程度，說穿了，就跟唐伯虎又被稱為「9527」差不多。

 

 

繪圖：BO2

1968年生，復興美工畢業。現職怪怪新村亂寫亂畫亂搞工作室負責人，怪怪新村系列商品設計者，畫過無數本書籍的封面插畫，寫過無數篇低級無聊的文章，圖文作品常出沒於各大平面媒體。著有《奴比亞的線腳獅子》、《BO2男之史上無敵超級事件簿》、《不良品：史上超級無敵事件簿2》（大塊）、《壹直笑：怪怪新村芒果報》（如何）。

內文節錄
■牡羊女沒啥耐心，但我真的很欣賞她會把話劈哩啪啦說出來的直爽性格。拉這種女生一起去逛街，就很中用，當店家舌燦蓮花地說衣服多好多好，穿在我身上是多麼美艷多動人時，牡羊女只需要看一眼，就會挑明地說：「這件0分，妳本來就沒屁股，穿這件妳下半身都不見了！」、「OUT！自曝其短！」、「放手！那種包包妳有一百個了！」等惡毒芭樂的話，但非常中肯切實。

■男人做愛至少也會哼哼哈哈個幾下，尤其是最後關頭時，不來個「啊～啊～啊～」地拉弓鬼吼，哪有快感可言呢？但金牛座老哥跟女友就是一路到底的剛毅木訥近乎仁，我認真想了一輪，確定他們在家裡沒錯啊，哥，你是不是咬著毛巾做愛呢？還是嘴巴封膠帶呢？你……未免也太壓抑了吧！
■雙子男看鳥來伯大力配合，特地加碼脫口秀，搬出水電工與女主人、亞歷山大大帝東征、訓導老師與學生等等A片戲碼。重點是，當時我們的姿勢是：手牽手平躺在床上，直盯著天花板，至於其他動作，沒有……簡直頹喪到連柏拉圖也哭泣！
■巨蟹男堪稱「以退為進」第一把交椅！他們總是採取觀望的態度，以免傷害的發生；正式交往時，才會發現他們「借力使力」的本事更是出神入化，可能只是情感上的一點點小挫折，他就會哭夭得很嚴重，把自己化身為慈濟大愛台的悲情主角……
■火爆炫目的性愛，水準一定讚嗎？跟皇帝做愛一定高潮嗎？那可不一定，但外在形式肯定是華麗燦爛，這，就是獅子男。

■處女座每次要介紹自己的星座時，總會毫無例外地說一句：「欸……其實我很不像處女座的啦……」

■對美偏執卻欣賞異己，多情親切卻冷靜知性，崇尚自由卻為愛束縛，很有主見卻寧可壓抑，這就是天平女的「矛盾」情結，也是讓男人感到莫名暈眩的多重魅力呀！

■大家有沒有覺得，許多人只要一聽到天蠍座，就會聞之色變，倒吸一口氣，補上一句「夭壽」加上冷顫，足足說明這神秘兮兮的族群，對大眾的潛在威脅有多深……

 

 

挪威森林咖啡館 吹熄燈號

【聯合報／記者陳宛茜／台北報導】 2007.05.16 02:00 am

曾被視為台北人文地標的「挪威森林」咖啡館，即將在月底吹熄燈號。 記者陳立凱／攝影                 台北人文地標—「挪威森林」咖啡館，經營十五年後即將畫上句點。這座地位宛如七十年代「明星咖啡館」的人文咖啡館龍頭，陳文茜、陳菊、舒國治等藝文界人士都是長年座上客。 「我們的時代結束了！」被稱為「阿寬」的創辦人余永寬證實，「挪威森林」溫州店本月底拉下鐵門，羅斯福店租約年底到期後，他也打算收手。 挪威森林以咖啡品質和強烈的店主風格走出特色。阿寬以「趕客人」聞名，不對味的客人，會被他以「我店裡沒有你要的咖啡」為由送出門。阿寬說，他理想的咖啡館，應該有自己的規矩、並吸引同一風格的客人，就像法國的左岸咖啡館。 老牌咖啡館，如「明星」重開後也順應潮流可以無線上網，余永寬卻堅持不裝網路、也不歡迎部落客來店裡寫稿。他形容這批新的咖啡館族群「帶自己的電腦寫稿、聽自己的ipod、躲在自己的世界裡，不跟我互動、跟我的咖啡館沒有一點交流！」他們就像村上春樹的小說主角，即使在擁擠的咖啡館裡也顯得疏離、孤獨。 「來咖啡館就應該好好品嘗一杯咖啡！」對於在咖啡館裝Wii、電視，阿寬也不能認同。他認為，新一代的人文咖啡館已淪為「沒有風格的咖啡館」，任何人都可以進來上網、不跟咖啡館與人交流。 在印刻文學雜誌開專欄的阿寬，打算收了咖啡館當作家去。「村上春樹也是先開了八年咖啡館再當作家！」阿寬想當另一種「咖啡館作家」。 【2007/05/16 聯合報】

大辣信義誠品講堂介紹的「奶油核桃餅乾」食譜，這是失敗率很低的餅乾，也不用太多「專業的」工具，烤厚片吐司用的烤箱都可以烤。食譜如下：

 

奶油135克（放室溫軟化，要軟到手輕輕按下去就有指紋）

低筋麵粉270客

糖粉135克

蛋1個（60克）

核桃90克（要切碎、烤過，烤到有香味冒出）

 

步驟：

奶油+糖粉打到乳黃偏白色

加入蛋，攪拌均勻

加入麵粉（麵粉要過篩，不要結塊），拌勻

加入核桃，拌勻

 

把麵團放在保鮮膜上，搓成一條直徑三公分的圓棍子。用保鮮膜包好，放冷凍庫冰2～3小時，直到麵團堅硬為止。

 

烤的時候把麵團切成一片約0.5公分，用180度烤15分鐘。（看個人烤箱的火力決定溫度和時間，這就需要經驗了）這個配方大概可做出46片餅乾。

 

台北咖啡Taipei café dala’s choice

 

▓25℃－享受自在、有安全感的咖啡時光

義｜可抽煙｜可上網

台北市安和路一段21巷23號1樓  (02)2781-8909

 

▓挪威森林－音樂、文人、好咖啡

義｜可抽煙｜可上網

台北市大安區溫州街82號 (02)2363-3714

台北市羅斯福路3段284巷9號 (02)2365-3089

 

▓mo！relax－多鬆，讓人午夜照樣好輕鬆

義｜可抽煙｜可上網

台北市泰順街60巷20號  (02)2367-7714

 

▓卡瓦利－感受回家的溫暖

義｜禁煙｜可上網

台北市永康街2巷5號電話   (02)2394-7516

 

▓花徑開－notebook與小狗的快樂天堂

義｜可抽煙｜可上網

台北市忠孝東路四段216巷33弄10號  (02)8773-2234

 

▓4am－都市夜貓子的歇息場域

義｜可抽煙｜可上網

台北市光復南路308巷38號  (02)2741-1170

 

▓克立瑪－從咖啡到音響皆是挑剔的展現

義｜禁煙｜可上網

台北市光復南路280巷45號  (02)2731-3264

 

▓COZY－城市裡的悠閒角落

義｜可抽煙｜可上網

台北市麗水街33巷23號  (02)2397-4754

 

▓hours－寧靜巷弄內的彩虹基地

義｜可抽煙｜可上網

台北市羅斯福路3段210巷8弄12號 (02)2364-2742

 

▓咖啡實驗室－沉浸在精選莊園咖啡的香醇

義｜禁煙｜可上網

台北市忠孝東路二段64巷6號  (02)2341-9880

 

▓老樹咖啡－五年級生的經典相親地標

虹｜可抽煙｜

台北市新生南路1段60號 (02)2351-6452

 

▓烘焙者咖啡－濃烈的咖啡與雪茄香氣

義｜可抽煙｜可上網

台北市大安區金華街243巷7號  (02)2322-3835

 

▓布拉格－舒緩靜謐的幽雅所在

濾泡｜禁煙｜

台北市泰順街40巷30號  (02)2369-7722

 

▓普羅－東區上班族下班後的精神中繼站

義｜禁煙｜

台北市仁愛路四段345巷15弄4號1樓 (02)2731-1232

 

▓cafe ballet－隱藏於民生社區的安靜咖啡館，對莊園咖啡豆頗為專注

義｜禁煙｜可上網

台北市三民路 107巷 33號  (02)2763-1981

 

▓Balsamo d'oro 孚羅咖啡－台北大學旁公園一角，起士蛋糕在台北可名列前茅

義｜可抽煙｜可上網

台北市龍江路281巷21號  (02)2503-8456

 

▓Gabee－品嚐咖啡達人的好手藝

義｜可抽煙｜可上網

台北市民生東路三段113巷21號   (02)2713-8772

 

▓CAFE OLE－好咖啡 新風貌

義｜可抽煙｜可上網

台北市信義路四段113號  (02)27034050

台北市南京東路五段123巷1弄15號  (02)27695451

 

▓蜂大咖啡－偷聽隔壁桌阿伯阿桑聊天很有趣

虹｜煙｜

台北市成都路42號  (02)2731-0230

 

▓明星咖啡館－台灣近代文學的共同記憶

虹｜煙｜可上網

台北市武昌街一段五號二樓  (02)2381-5589

大辣「我最愛的咖啡角落」票選結果出爐了！！

第一名 布拉格－舒緩靜謐的幽雅所在

第二名 4am－都市夜貓子的歇息場域

第三名 挪威森林－音樂、文人、好咖啡

 

大辣出版社二月出版《台北咖啡》一書，備受好評，榮獲誠品書店、fnac書店、博客來網路書店選書，並與Yahoo!奇摩時尚網站，合辦大辣「我最愛的咖啡角落」票選活動，前三名分別是布拉格、4am、挪威森林咖啡館，是網友心目中最愛的咖啡角落，三家咖啡館的氣質迥異，顯示出網友們對於咖啡館的挑剔原則、評選標準，分別是從咖啡館的裝潢氣氛、咖啡好不好喝、可不可以上網、可不可以抽煙、音樂、老闆的個人特質等。

 

古典靜謐的咖啡香——布拉格咖啡館

當義式咖啡席捲台北館，幾乎每一家都有轟轟的大機器、隆隆的打著奶泡，在師大路巷子裡的「布拉格」依然寧靜，老闆陳漢妮依然手沖著咖啡、放著慵懶的爵士樂。時光在這裡凝結、停駐，台北城的超快感在走進布拉格的世界後，立刻被拋在腦後，有如遺留在另一個星球。這十幾年來，布拉格寧靜優雅的空間儼然成為台北咖啡館的一種典型。

不是粉粉花花的夢幻少女咖啡館，而是優雅而古典的氣質空間。不只聽一個朋友這樣表示：「進布拉格，真的很神奇，再大辣辣的人都會呈現他氣質的一面，那不是裝出來的，而是被它的環境誘發的。」我跟老闆說有許多人有這樣的感受，她笑而不答，仍繼續沖著濾泡式咖啡。服務人員Wendia說：「我們每一天都一樣，也沒端出規矩，可是客人進來都很友善，這裡一直舒服的空間。」

 

凌晨四點的咖啡時光——4am café

清晨三、四點，當許多人仍在睡夢中時，台北巷弄裡的4am則亮著大燈、煮著咖啡，裡頭的客人看著書、掛在電腦上、煙圈裊裊，在幽暗的街頭裡，4am有如夜裡的明亮舞台。不同於絕大多數的人正躺著，這裡豢養著此刻還醒著、生活著的台北人。流著夜貓子血液的老闆小葉說：「誰說半夜只能喝酒、誰說夜裡的店一定是燈光昏暗，4am是給台北夜行者既放鬆又可專心的舞台。」

夜裡上咖啡館的人種和白天不太一樣，有廣告人、藝人、設計師、作家、音樂人，以及來這裡上網寫作業的學生。每個人安靜的處理自己的事情、聊自己的話題，互不干擾卻又交錯溫度。有人在這裡迸發創作的靈感、有人在這裡寫完一本書、有更多的人因為4am，而找到夜裡的歸屬感。

 

五、六年級生成長的記憶——挪威森林

「挪威森林」是書名、也是咖啡館，是很多五六年級生在學生時期約會、閒晃時的版圖，一次又一次的走進洋溢著咖啡香氣、音樂、煙味的世界，在這些氣味裡，尋找過去的我與現在的自己。

十年前還是學生，第一次去挪威森林咖啡館，看見書架上有一層排放完整的村上春樹，一層是詩集，另一層則是厚厚的遠景大部頭文學經典讀物。常常在一張靠牆的咖啡桌、就著綠色的閱讀燈、翻著字典、讀著永遠看不完的西洋文學概論。偶爾，會取下書架上的《卡拉馬助夫兄弟們》，以為這樣穿插看，可以調劑讀西洋文學概論的無聊。書架的後方，是廁所。廁所是整間咖啡館海拔最高的地方，去那個馬桶還需要爬一些階梯……

這些關於「挪威森林」的記憶，讓我除了愛上了喝咖啡、愛上了去咖啡館這件事，也因為老闆的音樂品味，認識了Nick Cave、Tom Waits、David Darling以及爵士樂。

 

韓良露在＜咖啡時光＞文中表示，「從童年起，我在不同的地方喝咖啡，其實喝的一直不只是咖啡，而是時光的記憶。童年的咖啡是家庭溫情的味道，和媽媽坐在咖啡館是和媽媽一起分享她想像的浪漫時光，和青春期的男朋友泡的是戒嚴時代男女壓抑的激情時光，坐在充滿推銷員的咖啡館裡度過的是脫離常軌的自由時光，在二十四小時不打烊的咖啡夜店消磨的是揮霍生命的時光，在世界各國獨坐咖啡館時，終於面對了沉思的咖啡時光……在不同的咖啡時光中，我就這樣度過了半生。」

 

這些人開著咖啡館，讓這城市的諸多閒人得以來此做白日夢。這些咖啡館不難辨識，他們的咖啡館自成風格，常與老闆的個性相映成趣。常不多話，熟客進門也只是安靜的點點頭，過會兒就會端上熟客的咖啡。當然，你可以相信，這會是一杯好喝的咖啡。

所以，如果你來到台北，請找個時間去喝杯咖啡，在大街小巷裡尋找一家屬於你自己的咖啡館。

或許，你會因為這杯咖啡，而愛上台北。

 

大辣票選「我最愛的咖啡角落」

共計 644 票

 

1.          25℃－享受自在、有安全感的咖啡時光            12%       76票

2.          挪威森林－音樂、文人、好咖啡                        16%        101票

3.          mo！relax－多鬆，讓人午夜照樣好輕鬆            5%          31票

4.          4am－都市夜貓子的歇息場域                              17%         111票

5.          克立瑪－從咖啡到音響皆是挑剔的展現            4%          24票

6.          hours－寧靜巷弄內的彩虹基地                            14%        90票

7.          老樹咖啡－五年級生的經典相親地標                8%          54票

8.          布拉格－舒緩靜謐的幽雅所在                            18%        113票

9.          普羅－東區上班族下班後的精神中繼站            3%          17票

10.      蜂大咖啡－偷聽隔壁桌阿伯阿桑聊天很有趣    4%          27票

2007 March誠品好玩/eslite time-out敦南x信義全館活動

週五 【尋味。玩食】飲膳徵逐、人間煙火，美食佳餚本就和大千世界一樣精采
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為有了好廚房，所以玩食。
講座日期：2007年3月9日～5月25日 週五3:30pm-5:00pm 
地點：信義店3F Cooking Studio

咖啡時光--台北Café系列   
講座簡介

法國詩人巴爾札克說：「我不在家，就在咖啡館，我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上。」台北人也愛咖啡，咖啡館的密度全台第一。而一家好的咖啡館，除了供應好喝的咖啡，撫慰你對咖啡因的渴求，它還可以是時尚與人文氣味兼具的閱讀空間、是你工作開會的臨時辦公室，是你暫時逃離城市喧囂的中繼站，亦可以是你聊八卦道是非的秘密基地……
黃健和(本講座主策畫：大辣出版社總編輯)

3月講題
3.30【在台北開一家咖啡館 & 示範義式咖啡和奶油核桃餅乾】／簡銘甫vs黃麗如
自從開過咖啡館之後，「永遠都在去咖啡館的路上」，就變成了我在都市裡的生活哲學。在每個値得被追憶的城市裡，總要暗藏某些「角落」，是可以讓過勞的靈魂自在休息的地方。在台北，那些所謂稀有的「角落」，就是咖啡館。

講師簡介
簡銘甫(旅遊作家/魔椅傢具店主人)   部落格︱http://blog.sina.com.cn/u/1264744964
黃麗如(旅遊記者)                  部落格︱http://blog.chinatimes.com/nomad/

延伸閱讀
《台北咖啡Taipei Cafe》 作者：韓良露、簡銘甫、黃麗如等  漫畫：阿尼默、平凡、小莊等  出版：大辣 定價：350元
《愛喝咖啡的人》    作者：隱地                                             出版：爾雅    定價：170元

4月預告
4.27【在台北煮一杯咖啡& 示範虹吸式、法蘭絨手沖式咖啡和花式咖啡】／林婷婷(Café Ballet主人)vs許逸淳(《咖啡新手的第一本書》作者)

 

我曾經開過咖啡館

文=簡銘甫

 

我曾經開過咖啡館，我沒賺到錢。

 

曾經有某位經營之神，對於台灣未來年輕人的競爭力感到憂心忡忡，因為幾乎每個年輕人心裡都只想開咖啡館，從動機上來解讀，就是胸無大志。台灣年輕人真的如此好逸惡勞嗎？龍應台女士聽聞，拿著她貫常為民主辯護的銳筆一揮，正氣凜然地捍衛起台灣年輕人這小小一點被輕忽的價值。我記得她舉了自己在東區的親身經驗，描述一個剛開起咖啡館的年輕人，如何細心的用新鮮水果打出她點的一杯果汁，那種自在的神情，親切的笑容，讓她一整天都神清氣爽。正是這種開咖啡館的夢想，讓大家在不知為何忙碌的生活裡，開始懂得悉心照顧自己荒蕪的心靈，也同時讓咖啡館裡的過客，得到天外飛來的幸福感。

 

我其實喜歡台灣人愛作夢的傻勁。管理學大師坐在可以無線上網的星巴克裡，看到了新出爐的統計數字，鐵口直斷台灣人只喜歡開咖啡館；全球競爭力評比頓時被降為B減。當然，他們也從來沒問過台灣人想開什麼樣的咖啡館，因為咖啡館對於管理學大師來說，只不過是個提供快速咖啡，可以來去匆匆、自由上網的地方。但是我確信，這絕對不會是台灣人想開的咖啡館。台灣人愛作夢，想像裡的咖啡館，每個都會像是太平洋上的香格里拉。然而，這是一種多麼奇妙的能力呀！無價！

 

台灣人心裡想開的咖啡館，絕對都「與眾不同」。風格要跟別人不同，內容要跟別人不同，主題要跟別人不同，質地要跟別人不同，音樂要跟別人不同……。有趣的是，在這麼多的不同裡，唯一相同的，只剩那股「不想賺錢」的傻勁。做「不能賺錢」的生意，當然背離台灣社會的主流價值，難怪經營之神要輾轉難眠。

 

消極來說，開咖啡館，對於一些已經在社會上征戰許久的人而言，不過是想給自己一個可以休息的地方；在人生的某些階段，他們只想要停下腳步來休養生息。積極來說，開咖啡館，對於那些十足熱情的夢想家而言，就是想提供別人一個有內容有想法的空間；在這裡，他們可以盡情實踐理想，找到志同道合的人。

 

自從開過咖啡館之後，「永遠都在去咖啡館的路上」就變成了我在都市裡的生活哲學。在每個値得被追憶的城市裡，總要暗藏某些「角落」，是可以讓過勞的靈魂自在休息的地方。在台北，那些所謂稀有的「角落」，就是咖啡館。像我們這種喜歡作夢的人，都喜歡在每個城市裡，安排一個屬於自己的「角落」。這些年來，我在台北有挪威森林，在香港有After School，在柏林有晨曦咖啡（Café Morgenrot），在漢堡有Café Panter，在阿姆斯特丹有Café Jahren，在鹿特丹有New York Hotel，在維也納有Café Prueckel，在哥本哈根有Laundromat，在布達佩斯有Szimpla Kertmozi，在馬德里有Café Isole，在北京有雕刻時光，現在則有了魔椅。如果把這些旅程都串聯起來，我想會是個很棒的故事，叫做「在世界的角落相遇」。

 

咖啡館在城市裡，其實更像是一段段被傳唱的故事，有的無疾而終，有的峰迴路轉。那天去師大，發現Café Odeon易主了，改弦更張後的樣子令人望而卻步。再走遠一點，赫然發現以前的「夜班」nightshift也不見了，現在改名為morelax，而老闆竟然是以前在「土豆」認識的Dizzy。不久前還聽說以前潮州街的「米倉」也重出江湖了，聽到這個消息之後，內心多麼希望Only的「聶魯達咖啡館」也能夠捲土重來。呀！這麼多的以前，留下了這麼多的回憶以及故事，咖啡館竟像樹木生長一般，默默地替城市留下了難以磨滅的紋理，等待多年之後，失憶的旅人再來撫今追昔、細說從前。

 

在經營土豆咖啡館的將近三年裡，跟很多很棒的人一起工作過，也認識了很多有趣的客人。讓我感到萬分驕傲的是，許多曾經在土豆工作過的人，有的後來去了尼加拉瓜當義工，有的去了法國里昂學廚藝，有的去倫敦唸博物館學，還有人在中國廣州也開起了咖啡館。至於那些在土豆裡認識的客人，離奇的因緣際會，竟也能讓我在北京跟李宜學開起了另一家魔椅；在巴黎，跟Ben及Lisa相約去巴士底吃早餐；在安特衛普，跟Aad 及Aart開車去聽歌劇莎樂美；明年還計畫去魁北克，參加Etienne在蒙特婁的婚禮。

從來沒想到，開咖啡館讓我築起了一個夢想，而這個夢想，竟然結晶出一個如此有趣的世界。當阿和來找我寫咖啡館時，我腦海裡的畫面也同時回到六年前，第一次跟阿和在土豆見面，竟也是邀稿。呵呵，這樣巧妙的機緣，不正是這篇稿子的最佳註腳嗎？

 

我想說，開咖啡館，讓我賺到了一個開心的人生，讓我賺到了幾個一輩子的好朋友，還讓我賺到了一段賠錢的經驗。而今天我很開心看到，在台灣這塊可愛的土地上，殺頭的行業沒人做，賠錢的生意，繼續有人做。

尋找台北咖啡      文＝黃健和（大辣出版總編輯）

        台北很醜。

        對各地要來走訪台北的友人，總是會鄭重地先聲明一下。

        年紀越大，走過的城市越多，對於這個伴著自己成長，看來也會陪著自己老去的這個城市，常是無言以對。

        但怎麼辦呢？這就是我們的台北。

        這個城市其實也是有些不錯的事物。

        比如書店，其實台北人不那麼愛看書，但大大小小的書店四處可見，甚至是還有間二十四小時營業的書店。

        比如電影院，紐約、巴黎、東京、香港均有眾多的電影院，但在深夜一點、三點還能看到各類電影，這倒是舉世罕見。

        比如牛肉麵，在走訪山東、四川之後，赫然發現這碗或紅辣或清燉或咖哩的牛肉麵，倒是這城市獨創甚至成了台北人的鄉愁滋味，這城市甚至為這碗麵舉辦了熱鬧風光的嘉年華會。

        比如咖啡館，各色各樣的咖啡館在街角滋生蔓延，為這個不太好看的城市提供了個可供身心靈魂暫時停駐的角落。

        咖啡館，成了這個城市裡令人安心開懷的一朵朵小花。

 

        台北咖啡館的歷史其實不長，從三○年代的喫茶店開始，也不過是八十年吧！

        但對這頗洋化的玩意兒，這城市中人一直頗為喜愛。

        是日據時代的「維特」與「波麗路」，是戰後的「南美」、「蜂大」及「明星」咖啡館，是六、七○年代的「野人咖啡屋」及「彩色盤」，是九○年代的「2.31」及「阿諾瑪」……

        我們的青春期，似乎就從一杯要加糖加奶精的曼特寧咖啡，一路喝到這奶泡綿密的卡布其諾；四處可見的「蜜蜂咖啡」日式虹吸，如今已讓位給「星巴克」等無所不在的義式咖啡機……

        而在咖啡館下設攤的詩人，在咖啡館中閱讀寫作的導演、小說家，均已成為這城市中咖啡時光的景象。

        咖啡館夢，則是另一件有趣的事。

        這個城市的人似乎有些過於浪漫的傾向。偶有懷才不遇、工作不遂的狀態，興起老娘（或老子）不幹了的念頭，接下去的選項不是去旅行流浪，就常會是開咖啡館。跟香港友人聊過，這個念頭似乎從未是他們的選項之一。

        其實沒那麼天真，也知道開咖啡館賺不了什麼錢，但就不時地有人投入這個圓夢過程。玩票的，開個兩年過過癮，再回復上班族生涯，也可以開心將這幾年當作美好的回憶；堅持的，一開則以十年為單位，陪伴這城市的文藝青年叛逆男女一同成長；發燒的，則鑽研莊園咖啡豆烘焙磨豆，甚至到巴西雨林尋豆去也；略有生意頭腦的，甚至一路開往國際，或南洋或北京或巴黎……

        這些人開著咖啡館，讓這城市的諸多閒人得以來此做白日夢。這些咖啡館不難辨識，他們的咖啡館自成風格，常與老闆的個性相映成趣。常不多話，熟客進門也只是安靜的點點頭，過會兒就會端上熟客的咖啡。當然，你可以相信，這會是一杯好喝的咖啡。

        所以啦，如果你來到台北，請找個時間去喝杯咖啡，在大街小巷裡尋找一家屬於你自己的咖啡館。

        或許，你會因為這杯咖啡，而愛上台北。

 

大辣票選「我最愛的咖啡角落」

(投票期間：Feb 1 2007 12:00 ~ Feb 15 2007 12:00)
目前共: 249 票
25℃－享受自在、有安全感的咖啡時光   8% 21票
挪威森林－音樂、文人、好咖啡   16% 40票
mo！relax－多鬆，讓人午夜照樣好輕鬆   4% 10票
4am－都市夜貓子的歇息場域   28% 69票
克立瑪－從咖啡到音響皆是挑剔的展現   4% 9票
hours－寧靜巷弄內的彩虹基地   16% 41票
老樹咖啡－五年級生的經典相親地標   6% 14票
布拉格－舒緩靜謐的幽雅所在   14% 34票
普羅－東區上班族下班後的精神中繼站   2% 4票
蜂大咖啡－偷聽隔壁桌阿伯阿桑聊天很有趣   3% 7票