為了幸福快樂而努力

材料:

**  大蒜

**  鹽

**  basil

**  菠菜 ~  ( 我是懶人煮法 ~ 用的是冷凍菠菜 ~ 已經切好的 ~ 如果是冷凍的話 ~ 記得要化冰 ~ 把水擠乾 ~ 你當然可以用新鮮的)

除了菠菜外 ~ 我也用過四季豆，蘆筍都不錯。

材料:

**  薄雞片

**  起司片 ~ mozzarella，swiss，provolone 這三種都可以

**  honey ham ~ 蜜汁火腿片 ( 我用的是 boar's head 牌 ~ 甚麼牌子都可以) 

我用過 pepper ham ~ 很辣 ~ 好吃 ~ 但不適合孩子

我用過 prosciutto ~ 太鹹 ~ 貴又不好吃

我用過 virginia ham ~ 味道不夠 ~ 平淡無奇

最後還是 honey ham 最適合 ~有點蜜汁加鹹味 ~  味道剛好

把 蒜頭 跟 basil 切碎 ~ 放進小碗的橄欖油裡泡 15 分

把 少許鹽 ，雞片，醃過的橄欖油 都倒進袋子裡，均勻一下

順序 ~ 從下到上 :

雞片一塊

兩到三片 honey ham 蜜汁火腿

起司 (我發現把起司，撕成兩片，放在頭跟尾，比較好捲一點)

菠菜

把菠菜包起來，捲起來

捲好後，開口朝下，一個一個排排放好後，就可以進烤箱了。

以前孩子還小時，我前一天就做到這裡，第二天放進烤箱就ok了。

375 度 ~ 烤 30 - 40 分鐘 ~ (烤太久肉會乾掉 ~ 雞肉烤黃了 ~ 就表示太乾了)

這是小妮子的手，這道菜是她做的，我在旁邊照相。

發現我正要照捲好的樣子時，二小姐叫我，然後就忘了，歐巴桑腦筋不靈光了，有問題 !

烤好後，把雞捲切成片狀，我家孩子說 ~ 這是 chicken sushi  雞肉寿司

小胖看兩個姐姐在廚房裡幫忙，他吵著也要。

我說: "等下姐姐把麵包切好後，你來刷一刷!"  (刷橄欖油)

幾分鐘後，不見小胖，我在廁所裡找到他，看到他在刷牙，我嚇一跳問他: "你為什麼現在刷牙?"

小胖: "妳不是叫我刷一刷嗎?"

我: "OH MY GOD !!!!  是刷麵包 ~ 不是刷牙!!!"     甚麼時候變的這麼聽話啦??

兩個姐姐已經笑歪了!