為了幸福快樂而努力

我不知道這中文名字是甚麼，這是一個很普遍的意大利料理。

材料:

Rigatoni 麵 ~ 不一定要這個形狀的，只要是寬管型，像個大吸管的就可以了。

Ricotta 起司 ~ 不知道台灣有沒有賣，如果沒有的話，就省略，可以多加點以下的起司。

Mozzarella & Provolone 細條起司

新鮮蕃茄

basil

大蒜

碎豬肉 ~ 牛肉也可以 ~ 不加肉也可以

鹽　＋　黑胡桃　（忘了放進照片裡）

把碎豬肉　用　橄欖油　＋　蒜頭　＋　鹽　＋　黑胡桃　炒三分熟　

加入　蕃茄　＋　basil 　然後蓋上悶小火半小時，讓蕃茄汁煮出來

把 rigatoni 麵煮七分熟 ~ 淋上橄欖油 ~ 冷卻 ~ 放在旁邊備用

把煮好的 蕃茄汁肉醬 + 半罐的 Ricotta 起司 + 七分熟的麵 + 橄欖油 + 鹽 + 黑胡椒 攪拌均勻

(如果買不到 ricotta 起司的話 ~ 就用 細型的 Mozzarella ‧或是 細型的 Mozzarella & Provolone 起司來攪拌)

↑  攪均勻後的樣子

把 細型 的 Mozzarella & Provolone 起司 灑在上層

(也可以只用 mazzarella 起司)

放進烤箱 375度 ~ 烤 20-30 分

簡單 ~ 又好吃 ~ 有豐富的鈣質喔 !   很適合給不愛喝牛奶的孩子吃。

我家的甜點 ~ 是我跟海夫人定的 ~ 好好吃啊 ~ 快去看看吧 ~ http://tw.myblog.yahoo.com/helenstreats/article?mid=18&prev=20&next=4 

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