部落格我的鄉村廚房
~
我要留言
最新文章
香港小旅行回來
那滿街飄香茶餐廳的叉燒飯還餘味猶存腦海
尤其是蜜汁叉燒那甜蜜的燒烤香氣
肉嫩外皮焦脆
搭配熱呼呼白飯
一口一街口連小孩都可以多吃很多飯呢
回家實驗一下
發現並不會很難製作
加上無油的烤箱製作方式
真的超級方便又適合上班族媽咪準備呢
~~~~~~
豬里肌肉一條
先以李錦記蜜汁烤肉醬以及薑片蒜粒抓過
如果家裡不喜歡甜甜的味道
可以對上一半的醬油來醃漬
這樣烤出來的肉比較不會偏甜呢
每天從冷藏的保鮮盒取出翻面
比較能均勻熱味上色
~~~~
烤箱250度预熱十分鐘
以大的迴紋針約三隻
鉤住肉條
掛上烤箱放置在最上層的烤架( 這方式是香港師傅的烘烤方式唷, 同時也不用中途翻面)
烤箱最底層放上淺的烤盤
內裝一點水
不但可以盛裝滴下來的醃料醬汁
也可以預防過度焦乾的成品
250度烘烤約20分鐘(式各家烤箱傳熱情形略為調整)
取出
斜切片
蜜汁叉燒輕鬆享用
剛取出烤箱的蜜汁叉燒
切片上桌~~
大快朵頤
我要回應
天氣熱作點涼拌的菜餚真是開胃又讓身心清涼降溫不少 南瓜豐富的營養 caro家幾乎每周都要來上一顆呢 有時候可以家在電子鍋中一起炊煮飯 飯煮好了 南瓜也鬆軟香甜 不要任何調味就有番薯稀 ...《 詳全文 》
嘉義的牛奶魚 捎來溫暖又新鮮的漁獲 真是令人驚奇又無比健康的禮物~ 無刺虱目魚柳 真是美妙又鮮甜無比的產品 搭配稍微用酒還有淡醬油胡椒粉醃漬過的雞胸柳條 一起快火蔥燒 醬香魚香雞 ...《 詳全文 》
自製麵包健康又營養 許多好姊妹們都體驗過 這種黑芝麻麵包呀 搭配薯泥真是營養加倍 ｃａｒｏ家經常出現呢 推薦給喜歡健康麵點的朋友們 當然 除了享用健康的食 ...《 詳全文 》
香港遊回到台灣 美食饗宴的衝擊之下 進廚房實在沒有太多的點子 看看冰箱剩下一盒鮮雞蛋 還有一條梅花肉 以及一點紅蘿蔔 簡便的來上一鍋家常魯味 配飯或式拌麵 真是方便 讓偷 ...《 詳全文 》
蒲瓜盛產的季節輕鬆調味就吃的到蒲瓜鮮甜滋味 哈尼也超級喜歡這種清甜的蔬菜 所以積極尋求夏日瓜果料理方式的變化當然是caro腦中轉呀轉的思維呢 蒲瓜刨成細絲 加入紅蘿蔔絲增加色澤上的跳 ...《 詳全文 》
小朋友喜歡上速食店吃上一大盒的薯條 少有人能抗句那鹹酥的香氣還有嚼感 但是油炸的用油還有反覆使用的大鍋油 實在令人擔心皺眉頭 自己利用蒸熟的馬鈴薯切條狀 在平底鍋 ...《 詳全文 》
洋蔥入菜最是鮮甜 省去大量的調味雞粉或是香菇粉 天然的蔬菜田未經過燒煮釋放的更是徹底 精華盡在這盤豆干小炒 下飯或是夾鰻頭 反覆咀嚼 香氣久久未散 小炒很簡單 每家廚房一定都有自 ...《 詳全文 》
日本買的丁香魚放在冷凍庫 需要熬昆布湯或是煮海帶芽湯時 就取出一把 使用相當方便 取其清香 熬煮夠爛時呀還可以整尾食用 不用挑刺 攝取到豐富的鈣質呢 夏天的苦瓜顆粒飽滿肥碩 農藥 ...《 詳全文 》
DSCF2510
DSCF2710
DSCF2700
更新日期
2011/12/02 14:56