7/12 15:00~21:00 White Label 搖滾巴士 要來 TADA !!

White Label Party搖滾巴士來台中囉!!
7/12（六）15:00~21:00｜TADA 陽光小草坪｜
搖滾舞台+電舞台+創意品牌大街+草皮生活市集
小時候最期待的就是一個學期一次的校外教學，活動前一天晚上興奮的睡不著覺，因為可以忘記討厭的課本和老師的念經，坐上遊覽車，帶著零食飲料跟好朋友從上車的那一煞那開始胡鬧，渡過美好的一天。
White Label 這回要開搖滾巴士上路開往台中囉!! 邀請童心未泯的你和我一起到TADA重溫校外教學的感覺。來回台北與台中舊酒廠 (TADA) Here we go！

搖滾舞台
15:00-16:00｜葛洛力 + 奕仲
16:00-17:00｜Claire
17:00-18:00｜神祕嘉賓
18:00-19:00｜透明雜誌
19:00-20:00｜昆蟲白

電舞台
15:30-16:30｜Lai
16:30-17:30｜凱比鳥KbN
17:30-18:30｜TOMODACHI
18:30-19:30｜DJ Funkstar 放克星
19:30-20:30｜Yen

創意品牌大街
實心美術+0416+旋轉犀牛+笑嘻嘻雜貨店+Georgia Tsao+Cubbish獨立創意+ComeStella+ariel+KalaKala&LuckyCM+FOUFOU+26巷+台北不來梅+不好意思遇到你(2008新一代設計展：平面設計類銀獎)+百T‧T百‧T百T+海蒂朵兒+Sienna

以上資料節錄自…http://tada.cro.cca.gov.tw/..

台中舊酒廠現在又名為台灣建築.設計與藝術展演中心

地點：台中市復興路三段362號

時間：15:00~21:00

p.s.這一次上台中參加市集，不會帶太多的果醬，除了因為果醬太太已懷孕八個月之外，這次還有其他市集伙伴隨行，所以沒辦法塞太多果醬在車上喔！就麻煩大家從即日起到7/10止，我們接受事先預約訂單喔！然後到台中舊酒廠取貨，可以幫您省下運費及轉帳費，只要您記得來取貨即可，也歡迎到時來現場試吃我們的果醬喔！！

幸福果醬上聯合報囉！！

不過已經是六月二十一日的事情了，實在太懶了，一直到現在才PO出來。

三月份的採訪一直到刊登，整整等了三個月，還以為聯合報編輯把報導壓在桌上的哪個角落。

謝謝記者小月亮的熱情報導，去買報紙那天還被大版面嚇了一跳。

之後去買果醬瓶子還被老闆認出來，「何先生！原來你是在做果醬喔！」

照片拍的眼歪嘴斜的，應該要擺個帥氣的姿勢才對阿！

幸福果醬滿週年了！！

去年的這時候正在台南跟師父學作果醬呢！好快，一年過去了。

週年，或許該做些什麼。

首先，感謝一年來支持幸福果醬的朋友們，因為你們，幸福果醬才能撐到現在。

再來，很不能免俗的也來的週年慶吧。

爲了找禮盒，我們在大創看到了這個簡單實用的「禮盒」。

剛剛好可以裝進三瓶小果醬。

束口拉起來後的完整包裝。

三種口味預定為檸檬芭樂、鳳梨木瓜與鳳梨芒果。

前兩種為師父馬俢留給我的基本款，另一款是季節與配色的考量。

限量十組喔！售價為$200整。

這一年，真是感性與刺激的一年！

希望幸福果醬可以長長久久的走下去！

先介紹材料吧！

這次用的檸檬是空島妹提供家裡自己種的香水檸檬，上圖中最右邊那顆是普通檸檬，其他都是香水檸檬，一般大小都是像最左邊那顆，可是因為是家裡種的，所以大小不一。

一般人很少聽過香水檸檬，主要是因為沒有經濟價值，種的人就很少，皮厚汁少，有的話都是在鄉下庭院裡自己種而已。

製作前先選一兩顆皮較漂亮的檸檬削皮備用。

爽快的切段，完全沒有籽喔！

再切一半就可以很輕鬆的把皮去掉了，也不會在去皮過程中流失檸檬汁，這招是跟Jamie Oliver學的。

將檸檬皮剁碎後跟果肉、蘋果膠、砂糖混合，直接進入果醬製作流程。

成分：香水檸檬、蘋果膠、砂糖。

說明：我一直很想做一款可以在早晨讓人「瞬間覺醒」的果醬，檸檬口味真是再適合不過了！曾經試過用一般檸檬做過，可是吃起來會「割胃」，很不舒服，用香水檸檬則沒有這樣的感覺，與蘋果膠以一定比例混合，雖然酸，卻不失果醬的感覺，直接吃也是OK的。

此口味完全限量供應，一切端看空島妹家裡的檸檬樹生長情形。

西門紅樓位於臺北市萬華區的成都路上，緊鄰西門町徒步區。共兩層高的這棟紅磚洋樓為1908年所建的台灣三級古蹟，而該古蹟建築最獨特地方，就是其外觀為每正立面8ｍ。也因此，該建物於日治時期通常被稱為八角堂。

八角堂主建築體後面連接著的是十字型外觀的一樓磚造樓房，而結構不太相似的這兩棟建物合稱西門市場，紅樓則為市場入口。日治晚期，該市場範圍拓展到周圍成都路，西寧南路，內江街圍成的梯形區域，並維持此一格局至今。

戰後，接收八角堂的滬商業者因建築的紅磚外觀，改名為「紅樓劇場」，1963年後，紅樓劇場改映電影，因此又被稱為「紅樓戲院」或簡稱「紅樓」。1997年，台灣內政部將紅樓列入第三級古蹟，定名為西門紅樓。

以上節錄自維基百科

這一次去台北西門紅樓真是好玩，除了風雨交加之外，朋友與客人們的熱情都讓我們覺得不虛此行。話不多說，來看照片吧！

                                           台北電影節的佈置

看到沒，雨大到從紅樓招牌旁邊流下，形成小瀑布囉！！

垃圾袋形成的擋雨牆，連兩天的大雨，體會到一件事，就是垃圾袋……我愛你ㄚ！

      Crazy Q的雷克斯也很無奈的東收西收，只希望東西別淋濕囉。

望著窗外微亮的天空，這禮拜總沒能好好的睡一覺。

這禮拜發生了兩件事，一是幸福果醬上聯合報，二是收到了商標局寄來的通知信，告訴你商標專利已經申請下來了。

本來應該先寫上聯合報的事情再來這一篇，可是因為報紙一直忙到沒有拍照，就這篇先上吧。

標題下「坦白」，一些較熟的朋友或許已經猜到我要說什麼。

是的，親愛的老爸老媽，其實我已經離開之前的工作一段時間了。一直在跟你們說果醬是兼職的工作，是個善意的謊言，佳慧配合我瞞著你們也是情非得已。

打從我鐵了心要離開「科技業」，你們找了唸教育心理的大舅跟大舅媽找我談，或許你們認為我瘋了。

受不了壓力而意外促成了法國之旅，回來後在中正機場打電話回家，似乎聽見老爸有點哽咽的聲音（還是我聽錯了？）。

閉關兩個月，一開始我很努力的試著跟你們解釋爲什麼要離開，可是你們一直聽不進去，索性我就閉口不談，把自己關在台南市，偶而回家也一律閉嘴。

有一次在無意間，說到想去學做麵包，只記得老媽說了一個字：「哼！」

真的去做麵包了，家族裡還有人打賭我可以撐多久。

當上麵包店店長後，回到家有客人來，你們終於願意跟朋友介紹，我在麵包店工作。

一直到現在，我在做果醬。

或許以目前收入還沒辦法養一個家，可是我們不會讓小孩餓到。

其實，接受媒體採訪已經不是第一次了，6/3那天下午一點半，高雄電台的「午后陽光」節目也曾播出我個人30分鐘的專訪，沒告訴你們是不想讓你們聽到。

包括這次的聯合報採訪，我也很低調的只告訴小妹刊登的日期。

所以，這禮拜的紅樓市集結束後我們會回家住幾天，我不是「休假」或是「請假」，所以不會再假裝明天要上班而急急忙忙的回高雄。

另外，來高雄也快五年了，現在，想搬回台南了，到時，還請你們多多關照！

照片為在南法Carcassonne拍攝到的夕陽。

這篇文章純粹是來補足之前未被介紹的口味

這款鳳梨木瓜口味的果醬，也是馬修師父留給我的，這個口味一般來說，小朋友非常喜愛，除了顏色鮮明會引起食慾之外，還有就是在搭配早餐上也很合適，加入原味優格裡更是好吃。

成份：鳳梨、木瓜、檸檬汁、砂糖。

說明：這個做法是最好先切木瓜，再倒檸檬汁，充分攪拌均勻後，可讓果膠釋放，這樣做出來會比較漂亮。

NO.18空島換新面貌囉，趁著難得的週末假期及好天氣來逛逛改裝後的空島吧！

6/21~22幸福果醬在空島有試吃大會喔！機會難得！希望大家都能來喔！

時間：下午 1500~2130

地點：高雄市新興區仁智街235號（新崛江商圈）

去年，在墾丁墨風喝酒，香蕉灣的民宿管家問我：「你想開民宿是要賺錢嗎？」

我回答：「不是，是想開民宿。」

他頓了一下：「開民宿，只想賺錢會賺不了錢；要想著開”民宿”才會賺錢。」

今年四月在愛河市集，同為攤友的莫仔羊爲了畢業論文，訪問了幾位攤友，我被問到：「參加市集是爲了什麼？」

我：「找朋友啊！」

羊愣了一下：「不是為了賺錢嗎？」

我：「靠市集賺錢會餓死吧！」

當場讓莫仔羊很無言，訪問13分鐘草草結束。

朋友問我：「到底爲什麼要做果醬？」

我：「運氣好！」

友：「…………………….」「都沒有其他原因嗎？」

我：「真的是機會來了，我剛好抓住而已。此外，就只是一圓創業的夢想。」

友：「作果醬是爲了賺大錢嗎？」

我：「手工果醬能賺多大的錢？我只是在做果醬。」

「……………………………」

若是在五年前問我：「工作是為了賺錢嗎？」

我一定回答：「廢話！工作不是為了賺錢不然是幹嘛？！」

上圖為法國旅行時拍到的小學生旅行，忘記在哪個城市了。

下圖為拘僅的日本小學生，攝於日本京都二荒山神社。

去年並沒有好好的介紹這款果醬，現在該說一下。

台灣主要百香果的產季是在國曆九月左右，那時候的芒果已經沒有愛文了，只有金煌或肯特，而我不喜歡肯特，所以去年都是用金煌芒果在做。

其實，其他時候還是有出產百香果的，只是量很少，幾乎不會出現在市場上，今年，感謝no.18空島的空島妹提供家裡自種的百香果，使得愛文芒果與百香果第一次有合作的機會。

這口味應該也算是一款「萬能」的果醬吧！直接泡茶、當沙拉沾醬、加優格……怎麼吃都好吃！

成分：芒果、百香果、檸檬汁、蘋果膠、砂糖。

P.S.照片背景為高雄85大樓，總有一天我的果醬要堆的比85大樓還高。