許多女性朋友覺得咖啡是美容的“殺手”。這是因為很多中醫曾經提到：“如果過量攝入跟咖啡類似的苦味食品，皮膚會變得乾燥粗糙，而且還會導致脫髮。總之，咖啡對美容起到決定性的破壞作用。”
咖啡對美容究竟是好是壞，世界上至今沒有定論。不過即使態度完全相反的兩方，
至少一致認為：“咖啡可以分解脂肪，有利尿作用，能夠促進血液循環，幫助身體排出廢棄物。”這無疑是有助於美容的。所以有人便把咖啡製成面膜，用來美容；還有的用咖啡粉末洗澡。
咖啡能幫助人體收縮血管，使血壓上升，幫助人體促進新陳代謝，使人體多消耗10%的能量，防止脂肪堆積。此外，咖啡裡含有的某種維他命， 還能幫助人體消耗多餘的卡路里。從以上幾點來看，咖啡具有減肥功效。特別是在我們做運動時，咖啡裡所含的咖啡因，能幫助人體燃燒皮下脂肪，使之轉化為運動 能量，使贅肉變成肌肉。人體吸收咖啡因越多，新陳代謝速度就越快，身體不會感到疲憊，可以長時間活動。因此，如果能在喝咖啡期間，進行適量運動，減肥效果 會更明顯。
一杯純咖啡（不加方糖和奶油）所含的熱量，不過一卡路里而已。就算加幾塊方糖也大可不必擔心。咖啡用的方糖，熱量極低。兩塊方糖的熱量，還不到10卡路里。這個熱量，只要在原地上下跳一分鐘左右，或爬20級樓梯，便能完全消耗掉。
相對於方糖而言，減肥者應該多注意奶油的攝取。奶油由動物性油脂成分組成，每克奶油所含的熱量，比方糖可高很多！具體來說，每塊方糖所含的熱量是4卡路里，而每克脂肪所含有的熱量足有9卡路里！
被稱作“咖啡香精”的粉末奶油，雖說是植物性構成，可是富含碳水化合物，對減肥實在不利。比較理想的做法是：用牛奶代替奶油，如此一來，咖啡的苦味就會被牛奶香淡化許多，而奶油的攝入量則相對大大降低！
不過，為了減肥而放棄咖啡帶來的快樂是否明智呢？以一顆平常心，體驗咖啡帶來的種種樂趣，或者才是最智慧的。
咖啡與幸福
17世紀，發現血液循環原理的英國著名醫師威廉·哈維（William harvey）臨終前,請求律師拿一顆咖啡豆給他。端詳良久之後，他說道：“這顆小小的咖啡豆，是幸福和價值的源泉所在。”他請律師幫他立遺囑，捐款給倫 敦外科大學，捐款數目等同於他一生用來喝咖啡的錢數。他還請律師轉告受贈之人，在他每月祭日的清晨，喝咖啡紀念他。
咖啡與茶一樣，伴隨著人類的歷史走來，並廣泛根植於我們的生活之中。它為人類製造愛與離別的記憶，為文學及藝術的誕生增光添彩；它能安慰 人類的心靈，舒緩我們的痛苦；在心與心之間架起橋樑，傳達愛的訊息；在你缺乏靈感時，為你插上創意的翅膀；它能提高人生的品位，使整個生命都散發芬芳……
美國周刊雜誌National Inquiry上曾經登過一則小故事：溫迪·菲利普斯（Wendy Phillips）奶奶是一名學校清潔工。偶然的機會使她與安東尼·霍普金斯共同出演影片《叢林中》，從一名普通清潔工一躍成為大導演垂青的女主角。然而 溫迪卻說：“跟演電影相比，我還是更喜歡跟丈夫一起喝杯咖啡。”正如溫迪奶奶所言，咖啡總是——或者偶爾也罷——跟幸福相關吧。
偶爾，我會應邀參加一些文化慶典活動。每到那時，我都會帶著我的咖啡原料和器具到現場去，為來賓現場製作咖啡。對我而言，如果有人因喝我焙製的咖啡而深感幸福，這會令我十分滿足。就快樂的感覺而言，有機會向朋友們傳播幸福又何嘗不是另一種意義上的收穫？
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