部落格這裡記錄了一間咖啡店由夢想變成真實.....的點點滴滴！ 鳳山市文龍路27號 07-7777782 澄清路往澄清湖方向,見到家樂福馬上右轉~直走!!在麥米倫幼稚園旁! 週二~週日--AM10~PM22 週一店休!!美國精品咖啡協會(SCAA)&國際咖啡品質協會(CQI)雙認證!
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義式咖啡沖煮及拉花基礎課程 開課時間: 6/2(W六) 09:00~17:00 名額:8人(讓每位學員皆能實際操作) **視人數狀況加開星期日** 費用:3800元/人(包含所有材料.講義.午餐.點心...........) 特色:本次會將BGA(Barista Guild of America)最新的規範及操作融入課程中！ 1.使用機器及器具介紹 注意事項: **延伸閱讀** http://tw.myblog.yahoo.com/ciao-coffee/article?mid=7909&prev=7920&next=7891
義式咖啡機及磨豆機介紹及使用
2.義式濃縮咖啡的萃取技巧
如何完美的萃取
咖啡粉的劑量
填壓
磨豆機的調整
濃縮咖啡的顏色辨別
3.牛奶奶泡的製作
製作的技巧解析
打發牛奶的方式
搖晃的技巧
4.牛奶注入的方式
5.實際的拉花操作
1.歡迎攜帶保溫瓶裝練習的咖啡回家品嚐!!
2.當天會為各位準備午餐及甜點
3.有素食者~請事先告訴我們!!!
4.有自己專屬拉花鋼杯的朋友~歡迎帶來練習
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上週四凌晨從美國寄來的mail............. 記得前晚還在為這次的考試作檢討~~那裡有可能失分.分數會在那裡.................. 哇~~~搶救!!搶救!!!!!! 真的危險~~~ ...《 詳全文 》
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