美食旅遊生活消費高手

市面上月餅種類太多，不知如何選擇?

台式月餅中最具代表性的、名聞全台甚至海外 - 雪花齋

(豐原媽祖廟前 左邊斜對面)自然香純代代心，百年原味見真情

說到月餅，不禁讓人聯想起經過百年考驗的糕餅老店「雪花齋」。其出產又名「綠豆椪」的雪花月餅，是台式月餅中最具代表性的、名聞全台甚至海外。創立於清光緒26年 (西元1900年)，雪花齋有多好吃，從老饕們的支持程度就可以看出！別說中秋節了，就連平日都供不應求。一年一次才推出的節慶商品：中秋節-蛋黃伍仁餅、過年期間-古味香腸更是一絕！深受老主顧們的愛戴，每年還沒出爐就預購一空，想要一嚐美味的朋友，別忘了即早預約訂購！為因應廣大消費群眾的需求，9/10~9/25期間，雪花齋僅供應雪花月餅、蛋黃伍仁餅。其餘暫停生產。

蛋黃伍仁餅：內餡含有杏仁、腰果仁、土豆仁(花生仁)、瓜子仁，加上冬瓜及其他材料調製，包裹鹹黃仁後而成，外部包覆獨家配方、手工揉製的酥皮。品嚐蛋黃伍仁餅，切忌大口大口咬食，以刀口切小塊細嚼慢嚥，剛入口時，酥酥脆脆，越嚼越香，越嚼越甜，待滿口香氣時，配上一口好茶，餅香茶香，人間美味。

雪花月餅：因其餅皮雪白膨鬆，餅皮層次豐富，剝開時像雪花般片片飄落而得名，獨家專研錄豆沙包芝麻粉,配上炒過的滷肉丁、 油蔥、薄薄的外皮，唇齒留香，入口即化。雪花齋的綠豆椪內餡絕在哪？主要原料-綠豆出產豐原，因天候和溫度適中,味道濃郁芳香,加工製成的綠豆餡吃起來口感極佳；不乾，不同一般綠豆椪咬一口如同來到沙漠；不膩，甜度剛好，並且散發著微微的肉香。Ps.也有沒有包肉的呦！

「雪花齋」創始於台中豐原，目前傳至第四代，分店在台北南京東路，每到中秋節前，清晨四、五點就有人大排長龍在店門口等著買月餅。現在您不用再老遠跑到豐原或到台北大排長龍就可以輕鬆享受到百年糕餅老店的美妙滋味，順應現代化的雪花齋，提供了全省宅配服務，一通電話或上網即可即時品味百年糕點的魅力。

鹹蛋糕：鹹與甜的絕妙組合，上下層以鬆軟可口的蛋糕，中間夾心餡包藏筍丁或荸薺、瘦肉及些許油蔥，以清蒸的方式製成。初入口時清淡微甜，之後一股濃郁芳香的鹹味隨即在口中散開。為長方的外型,熱熱的吃, 蛋糕軟綿卻不燙口; 放冷吃,可以吃出餡料的濃郁美味，是豐原名產。

冰沙餅(白豆沙餅)：圓融巧緻的外型，配上綿密清爽的白豆沙，堪稱人間極品也！。

紅燒餅：外皮以雞蛋拌入麵粉、豬油、糖粉等，手工揉成內包裝顆粒狀紅豆沙，外皮包好餡料後，塗以蛋汁，撒上芝麻、烘培而成。

蛋糕捲：蛋糕作成扁薄的方形，在捲曲成形，上酒糖粉，鬆軟適度的蛋糕，砂砂感的糖粉，相輔相成。或將之攤開，包裹冰淇淋食用，吃起來鬆軟爽口。

雪花齋總店 台中縣豐原市中正路200號

                       TEL 04-25222315

雪花齋分店 台北市松山區南京東路4段166號1樓

                       TEL 02-25790439

雪花齋網址 http://www.snowflake.com.tw/