（中央社記者郭傳信新德里十六日專電）吃葡萄不吐葡萄皮，許多人辦得到，吃芒果不吐芒果皮，恐怕難有人做得到，但印度醫學專家今天表示，芒果皮富含等同維他命Ｐ複合物的槲黃素（quercetin又稱槲皮素），可增加微血管彈性，調節微血管滲透性，幫助維生素Ｃ維護膠原蛋白，多吃有益血液循環和維護心臟健康。

印度海得拉巴眼科研究基金會研究部主任巴拉蘇伯蘭馬尼安（D. Balasubramanian簡稱巴拉蘇），以牛、羊、馬、象等草食性動物常吃樹草果皮而軀體健壯為例表示，他年逾七十高齡的父親也因夏天每餐必連皮帶肉吃下兩顆芒果，有時製成果汁喝下，至今依然維持精神矍鑠的健康體魄。

印度與台灣一樣，夏天是芒果盛產季節。

巴拉蘇表示，直到日前在墨爾本出席澳洲健康醫學研究大會，聽到昆士蘭大學學者提出的研究報告後，才明瞭父親當初強迫自己也連皮帶肉吞下芒果，是為了愛護和保護子女。據巴拉蘇表示，澳洲研究指出，芒果皮含有若干成份，可以保護人體免於新陳代謝失常疾病，例如糖尿病，並可防止若干形式的癌症。

他引述報告說，綠色植物中有一種重要因子稱為「PPARs引藻活性分子（peroxisome proliferator-activated receptor」），能啟動人類「細胞核內荷爾蒙受體族群」，將人類細胞核內與生俱來的PPARs活化出來，調節血液中的膽固醇和脂肪，促進新陳代謝，而芒果皮也富含這種PPARs。

巴拉蘇表示，如果只吃芒果肉，由於糖分過高，容易轉化脂肪，積存在血管內阻礙血液流暢，但芒果皮內等同維他命Ｐ複合物的槲黃素，可增加微血管彈性，調節微血管滲透性，幫助維生素Ｃ維護膠原蛋白，顯見多吃芒果皮有益血液循環和維護心臟健康。

【資料來源】http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061216/5/83gm.html

※雖然研究發現芒果皮對人體有益，但如果會對芒果皮產生過敏等症狀的患者，最好還是少碰為妙！

芒果皮膚炎患者  最好少碰芒果皮
文╱彭賢禮‧自由新聞網‧2004/8/26

芒果是香甜美味的水果，在炎炎夏日芒果冰更是清涼可口。但是某些特殊體質的人，吃了芒果之後，可能會產生蕁麻疹，甚至過敏性休克；另外一些特殊體質的人，則會對芒果的樹汁液、果皮等過敏，引起皮膚的濕疹反應，也就是所謂的芒果皮膚炎。

患者大多是在採芒果時，接觸到樹汁、樹葉、樹幹，或是在吃芒果時碰到果皮，導致皮膚出現搔癢性的紅斑，甚至還會有紅色小丘疹或是小水泡發生。

　這是一種過敏性接觸性皮膚炎，所謂過敏性接觸性皮膚炎是由於患者的特殊體質，會對於某些接觸到皮膚的物質產生第四型過敏反應，也就是所謂的遲發性過敏性反應，導致皮膚出現濕疹樣的變化。這些會導致過敏的物質就被稱為過敏原，反覆接觸過敏原會反覆引起濕疹反應，通常反應會越來越快出現，且越來越強。

　根據今年七月美國皮膚科醫學會的一篇文章指出，目前已知會引起人類過敏性接觸性皮膚炎的過敏原已超過三千種，常見的包括染髮劑、金屬、痠痛藥膏或外用藥膏、化妝保養品、防腐劑、衣服質料、水果，以及花草樹木等。

　由於患者特殊體質會對芒果的樹汁液、樹葉、樹幹、芒果皮過敏。初次接觸芒果的人，皮疹可能在六天後才會出現，對於反覆接觸的患者而言，則可能數個小時就會出現。

　除此之外，在今年三月的國際皮膚科雜誌中，也報告一起吃芒果後，產生過敏性接觸性皮膚炎的病例。患者以芒果皮下零點五公分的果肉，做皮膚過敏原測試時，也和接觸芒果皮一樣呈陽性反應，表示患者不僅對芒果皮過敏，也對芒果皮下零點五公分的果肉過敏。

　治療方面，芒果皮膚炎就如同一般過敏接觸性皮膚炎，需使用外用類固醇藥膏，口服抗組織胺止癢，對於嚴重過敏的病患，必須配合短期的口服類固醇治療。

　如果具有對芒果過敏這樣特殊體質的人，建議避免接觸芒果的樹幹、莖葉，尤其要避免接觸芒果樹的汁液，因為其中含有的過敏原最強。要吃芒果時，最好請他人代為削皮，以免接觸到果皮上的過敏原。由於有對於皮下零點五公分的果肉過敏報告出現，建議患者如果要食用芒果，要多削去一些表層的果肉，可以減少過敏的發生。一旦過敏性皮膚炎發生，最好盡快尋求皮膚專科醫師的治療。（本文作者為高雄市彭賢禮皮膚科診所院長）

【資料來源】http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/aug/26/life/medicine-3.htm