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第48個問題

聽說吃地瓜可以減肥排毒，我滿喜歡吃地瓜的，但它是澱粉類食物，這方法可行嗎？

小魚兒很喜歡吃烤地瓜，有時候魚爸在路上有看到賣烤地瓜的，下班之後都會順道帶一個給我吃。

外頭賣的烤地瓜價格不低，通常大一點的地瓜烤起來差不多賣價在七、八十塊，跟我想像中地瓜是個平價食物有些出入。

事實上在魚爸、魚媽那個苦過來的年代來說，地瓜的確是相當廉價又平民的食物。

魚媽說，小時候每到了吃飯時間，碗裡面的蕃薯籤遠大過於那用數都能數的出來的米粒，每天總是吃著蕃薯籤，幻想著白飯細嚼微甜的味道。

有時候魚媽受不了，總是坐在地上大哭大鬧：

『堂姐他們家都有白飯可以吃，為什麼我們家沒有！？我不管啦！我想要吃白飯！』

可能是吃怕了，每次問魚媽要不要吃烤蕃薯的時候，嘴饞的魚媽總是可以很阿莎力的拒絕，臉上還帶有著嫌惡的表情。

不過在現在豐衣足食的社會裡，當初廉價的地瓜搖身一變，成了許多企業家與減肥者養生的法寶。

因為看起來毫不起眼的地瓜，內含著許多人體必須的營養素

★    屬於澱粉類食物，具有充分的飽足感。

★    裡頭所含的纖維量是白米飯的十倍！往往吃一個中型地瓜（約半碗飯）所感受到的飽足感卻相當於吃下一碗飯！半碗飯約140卡，若以地瓜取代三餐白米飯，一天即可少吃400卡！

★    富含類胡蘿蔔素，這種維他命Ａ的成分為抗氧化物，具有防癌效用。

★    纖維質高，可以促進腸胃蠕動，幫助排便順暢。

★    內含類似女性荷爾蒙物質（植固醇），對於保持皮膚細膩與抗老化有一定效用。

說了這麼多，女生只要一看到可以增加飽足感與抗老化的功用，馬上就去菜市場買一大袋回來吃了吧！

想要來個地瓜減肥法，可不是三餐只吃地瓜就好，星川魚只提供營養均衡的減肥法，那種單一吃蘋果啦、單一喝代餐的，都是不健康又不是真正有效的減肥法喔！

因為上班族的中餐幾乎都是同事相約一同吃的，這時候你獨自坐在辦公桌前吃著地瓜，感覺又太耍孤僻了。加上中餐吃的好又營養均衡，可以提高工作效率，所以把地瓜餐放在晚餐的時候吃是最合適的！

如果想要更積極一點，可以連同早餐也使用這樣的地瓜餐。

不過吃地瓜減肥不建議長期使用，因為想要徹底燃燒體內多餘脂肪，還是需要運動或是其他能夠提升新陳代謝率的方法來降低體內居高不下的體脂肪。

地瓜的烹煮方法，最簡單的就是利用大同電鍋蒸煮啦！想要吃起來較可口一點，可以稍微蒸煮後，再用烤箱烤個五分鐘，吃起來會更香。

想要便便更順的朋友們，一定要連皮一同吃，纖維質又可以補充的更多喔！