鮮豆房…自家烘焙咖啡館

    上個月底，努森公司的咖啡生豆已送來本店，本店為此增加冷藏設備，以保護這批嬌嫩的貴客，努森咖啡公司的是由娥那努森女士所創立，也是“精品咖啡”名詞提倡人。  & ...《 詳全文 》

尋找''好''咖啡豆 一直是不變的想法!前幾個月經人介紹 與美國努森咖啡接上關係 試過其中幾款樣品豆....令人驚艷叫奇...其中有PWN曼特寧.哥倫比亞奧古斯丁.衣索比亞哈拉....以及 ...《 詳全文 》

許久沒在部落格發布本店消息 尋找出本店風格特色的咖啡豆一直是努力不怠的心願 最近就得償所願 經友人轉介 從美國相當知名豆商引進精品級生豆 已試過其中幾款豆子 對於"精品咖啡" ...《 詳全文 》

  為反應原物料及油價上漲壓力,本店即日起將調整咖啡豆零售價格 調整後價格如下:   巴西:               ...《 詳全文 》

2/2(除夕)~2/6(初四)休假 2/7(初五)恢復正常營業 春節休假前寄送貨時間:1/31號為最後寄送貨日 門市販售至2/1晚上七點 ...《 詳全文 》

      世貿咖啡展將於這個月的26號開展 我們鮮豆房也很有榮幸的參與這次的展覽 攤位大致位子是在咖啡師大賽舞台的旁邊(與Hario同攤位) 歡迎大家來品嚐品嚐~ PS:也因為參 ...《 詳全文 》

烘培機對一個咖啡人來說 就像槍是軍人的第二生命一樣 定期保養絕對是必要的 這幾天請人把烘培機大解八塊 從裡到外 做徹底的大保養 ↓拆的很徹底   在這次之前未曾做過如此徹底的 ...《 詳全文 》

咖啡凍算是簡單家常的小點心 如布丁.鬆餅等等 但在簡單之中要特色風味的確是種挑戰 從豆種的選擇.烘培度.顆粒度.萃取手法. 及果凍粉之異同 每個細節都深深的影響咖啡凍的風味! 我們在 ...《 詳全文 》

↑肯亞AA 中度烘焙   在台北市 本店算是少數使用直火式烘焙的店家 至於直火式與半直火(或稱半熱風)之間的差異? 半直火的咖啡較明亮.平順 口感較滑順可口 直火式的咖啡風味較鮮明&nbs ...《 詳全文 》

↑ ↑五抓式的滴下裝置~可以更平均的萃取喔     說到冰滴咖啡 絕大多人的印象應該是濃到不行 咖啡表面浮著一層厚厚的油酯 味道強烈刺激 就像列酒一樣 晚上還會睡不著 而且似乎 ...《 詳全文 》