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古陶瓷鑒定要訣（下）

分類：陶瓷鑒定方法

2007/06/08 01:12

六、美如彩霞鈞窯瓷
　　鈞窯出自河南省禹縣神?鎮，是宋代“五大名窯”之一。到目前為止，已知的鈞窯燒造地點除禹縣外，還有郟縣、臨汝、登封、新安、湯陰、安陽和磁縣等，窯址達１００處之多，因此，鈞窯實際上已形成了一個鈞窯系。其燒造規模廣，傳世瓷器丰富，質量精美，把它列為五大名窯之一，實在無可爭議。對于鈞窯的燒造年代，陶瓷研究者到目前為止還有爭議。筆者在這里對鈞窯的胎釉、造型和燒造年代談談淺見。
　　鈞窯的燒造年代
　　鈞窯最早的燒造時間，文獻普遍記載為宋代。如清嘉慶二十年（公元１８１６年）《景德鎮陶錄》一書中所提到的關于鈞窯的內文大意為：所謂鈞窯，在北宋時候只是緊鄰汝州陽翟縣所燒的一种青釉器而已，還沒有鈞窯這個名稱……它的興起，与汝窯的衰落有密切的關系。就是說，臨汝窯到了北宋末年，經過靖康之變毀滅了，而緊鄰著臨汝東北鄉大峪店的陽翟縣野豬溝（東距神?鎮十里），就燒造了一种不同于臨汝所燒的青釉器。這是在北方金人統治下以及元代的１００余年的產物。１９６２年出版的江西景德鎮陶瓷研究所編著的《中國的磁器》同樣提出這种觀點，而且提得更明确：“鈞窯就是金瓷的代表，鈞窯是北宋以后繼汝窯而起的北方最有名的窯……鈞州之名，是始于金大定二十四年（公元１１８０年），窯以鈞州出名，也當在金統治時期。”
　　陳万里先生和《中國的磁器》所提出的看法，是新的提法，他們不同意清代文獻關于鈞窯始于宋制的看法。這种新的意見，對國內外陶瓷研究者有一定的影響。他們的觀點，就是主張“窯以地名”，他們認為，鈞州之名是始于金大定十四年（公元１１８０年），所以，鈞窯也應在金人統治時期興起。
　　１９６４年，馮先銘在《文物》第８期發表《河南省臨汝縣宋代汝窯遺址調查》一文，提出了和上述意見不同的觀點。他認為鈞窯興起于宋，那時宋代北方瓷器有四個主要体系（即定窯系、耀州系、鈞窯系和磁州系）。當時定窯、耀州窯為北宋宮廷燒制瓷器，鈞窯也不例外，問題不過是文獻沒有留下記載而已。
　　趙青云在《河南禹縣鈞台窯址的發掘》一文中說：“從發掘材料來看，鈞瓷創燒于北宋初期，其早期的產品种類繁多，質量較精。”　他還明确提出：鈞瓷的興盛之日，是宋徽宗時期（公元１１０１年至公元１１２５年）。
　　從以上文獻材料看，鈞窯的看法是：解放前文獻記載，認為鈞窯始于宋；解放后又有兩种說法：一說始于金，理由是：“窯以地名”。另一說，始于北宋，最后一种說法以解放后大量的考古挖掘資料為依据。在挖掘窯址過程中，曾發現一個用瓷制成的“宣和元寶”錢模。“宣和”是北宋徽宗的年號。這一錢模的出現，為鈞窯斷代提供了最好、最重要的依据。同時，在鈞窯器皿底部見有用漢字刻成“一”、“十”的號碼字樣，這是當時鈞窯大量生產，為了區分每個器物的大小和便于配套使用的做法，另外，在傳世的鈞窯器物底部還刻有"奉華"銘文，其字体和宋代汝州貢瓷的銘文完全相同。“奉華”是北宋高宗一位妃子所居住的堂名。金無此殿名。河南禹縣鈞台窯處于北地，當時，宋金對峙的國界是東以淮河為界，西以陝西大散關以東為界。山東、河南、陝西一部分，以及淮北為金人統治之地。因此，金人統治下的鈞台絕不允許在器皿底部刻漢字，更不可能為建都臨安的南宋宮廷進貢瓷器了。這是歷史事實。還有，在鈞台窯發現的窯片，和傳世的鈞窯貢瓷毫無兩樣，傳世鈞窯器物和北宋的汝州窯貢瓷，在造型胎質都很接近，都具有北宋器物造型的風格。
　　綜合上述情況分析，鈞窯始于北宋，是歷史事實，而當時文獻沒有記載也是事實，兩者沒有予盾。
　　鈞窯的胎和釉
　　宋代鈞窯的器物屬于瓷質胎，經高溫　燒而成，以灰色胎為主。灰色中分深灰和淺灰色，其次是灰白色和淡黃色。前者胎質堅固，細膩致密，叩之聲清脆，帶金屬聲；后者胎質粗糙，叩之近乎瓦聲，這多屬晚期作品。
　　鈞釉，屬于我國傳統的青瓷体系，它的主要設色劑為氧化亞鐵。經高溫還原而成。燒成溫度為１２５０℃至１２７０℃之間。鈞釉以艷麗多彩，變幻無窮見稱于世，給人留下質之美感和迷人的魅力。特別是創造出一种紅色窯變釉，它以氧化銅為設色劑，也是經高溫還原而成。這是鈞窯釉最突出的成就所在。它為我國陶瓷工藝史增添了引人入胜的一頁。這一成就，對后來陶瓷工藝的發展產生了极其深刻的影響。例如，元代鈞窯的玫瑰紅色、元代釉下彩釉里紅、明代宣德劍紅、清代康熙的郎紅以及清代的窯變色，都是受其影響的。由于鈞窯釉的魅力迷人，故此滿城風雨、河北出現了廣大的窯場，甚至江蘇的宜興、廣東的陽江窯（陽江窯到目前還未發現窯址）和石灣窯，也都仿效鈞釉。鈞窯的發展從宋到元共２００多年，其窯業保持不衰，与它受統治階級以及廣大勞動人民的喜愛分不開。
　　鈞釉色多种多樣，有天青色、豆青色、天藍色、月白色、灰青色、灰藍色、灰綠色、蔥綠色、墨綠色、灰白色和紫紅色等。紫紅色又可分為大紅色、海棠紅、玫瑰紫色和茄皮紫色，是鈞窯上乘之色。它好像晴空万時中飄動著一塊美麗的彩霞，使人万分喜愛。
　　上述釉色，基本可分為兩大類：一是“暗釉”（也即為乳濁釉），另一种是“亮釉”。天青色、豆青色、天藍色和月白色屬“暗釉”，這种釉多是宋代時期作品。釉的特點是：堅細瑩潤，施釉肥厚，釉質感強，有欲看不透之美感，多有牛毛紋和蚯蚓走泥紋。所謂“牛毛紋”是釉本身流動時形成細細的條紋。“蚯蚓走泥紋”就是釉里曲折的斷紋彎彎曲曲，像蚯蚓在泥里走過留下的痕跡。紋的形成主要因為它是乳濁釉，入窯前釉面容易發生干裂，但在高溫燒成時有一部分流動填補了它。這种乳濁釉，釉內多不開紋片，釉質感強。施釉方法一般除器物的圈足不施釉外，多內外滿釉，有的甚至裹足支燒，官用鈞窯多如此。"亮釉"其釉玻璃質強，有晶瑩透徹光亮之感。灰青色、灰綠色和灰藍色等屬于“亮釉”。“亮釉”器皿一般年代略后，窯址分布也廣。釉質較為粗糙，施釉較薄，開大小紋片，釉內多魚子紋或棕眼。所謂魚子紋或棕眼，是釉質粗糙所造成，在高溫燒制過程中，釉內形成了大小不等的气泡，看去像魚子和棕眼一樣。“亮釉”的器物外部釉多不到足，圈足中央有圈釉和無釉。這种釉多見于南宋后期和元代。
　　宋代鈞窯瓷器造型
　　鈞窯瓷器的造型，品种繁多，就傳世器物而言，是宋代五大名窯之首。這和其窯場多，生產量大，供應對象眾多是分不開的。它既為進貢宮廷滿足統治者欲望而創造，又為廣大民眾日常生活需要進行大量生產，所以，它的造型最丰富。已知的有以下品种：
　　碗
　　Ⅰ式碗。斂口，口以下漸漸收斂，碗身弧度大，圈足規整。Ⅱ式碗，敞口，口以下收斂，深腹，圈足。Ⅲ式碗，近乎直口帶撇，深腹，碗壁底處猛折，几乎成垂直形，圈足，俗稱墩式碗。N式碗，直口，有深腹和淺腹兩种，碗身到底處漸漸收斂成圓形，平底，圈足，胎薄，V式碗，直口，碗身斜收，圈足。
　　盤 Ⅰ式盤，口微敞，淺腹，盤弧度小，盤心平坦，圈足，胎薄。Ⅱ式盤，直口，口外飾凸弦紋一周，腹壁斜收，近足處坯体漸厚，圈足。Ⅲ式盤，板沿口微翹，深腹，底平，矮窄圈足，滿釉底有支燒痕。
　　碟 Ⅰ式，板沿，唇口，腹部弧度較大，細圈足。Ⅱ式，板沿，唇口，淺平腹，矮窄圈足，全身滿釉，底部有支燒痕。Ⅲ多，侈口，腹部略有曲度，圈足。N式，直口，淺腹，碟心平坦，外身斜收。圈足。
　　杯可分梅花形，直口敞式和直口斂式等。花盆和盆托种類較多。常見有海棠式、蓮花式、葵花式、六角形、長方形、方形和圓形等。造型优美，多屬進貢宮廷使用之物。
　　爐板口，短頸，丰圓腹，象鼻形三足。
　　罐直口，丰肩，矮圓足。
　　枕直身，枕面為如意頭狀，平底，身的一側有橢圓形孔。
　　洗 Ⅰ式，直口唇邊，身自上而下徐徐斜收，矮圈足，底部有支燒痕跡。Ⅱ式，板沿口，身弧度大，底平坦，圈足，內外滿釉，底部有支燒痕。Ⅲ式，直口唇邊，自口從上而下斜收，平底，口与近底部有乳狀釘均布一周，底有如意頭狀三足，內外滿釉，底多刻有漢字號碼。俗稱鼓釘洗。N式，直口，深腹，身的弧度大，矮圈足，身的一邊近口處延伸如意頭狀，其下与身用一圓環相接以作把使用。全身滿釉，底有支燒痕。
　　插香器半圓形，近底處暴斂，平底，器中央有一圓孔。
　　瓶 Ⅰ式，大敞口，鼓腹，撇腳圈足，頸、身和腳處均有雙對稱出戟，俗稱"出戟尊"。Ⅱ式，大撇口，丰腹，身矮，圈足，內外滿釉。
　　鈞窯瓷器的款識
　　鈞瓷有款識的很少見，特別是書寫款。所見的均為刻款，都是直接刻划在器皿底部。到目前發現僅有“奉華”、“省符”和從“一”至“十”的漢字號碼。据研究，“奉華”是宋高宗劉妃所居堂名。劉妃為臨安人（今浙江省杭州市），能書畫，甚得高宗眷寵。“省符”還不詳其意，可能是北宋“元符”之誤，因為“元符”是北宋后期的王朝，北宋后期也正值鈞窯興盛時期，至于漢字號碼，多見于尊、洗、花盆和盆托之底。對于這些號碼，眾說不一。較早的記載是明代高濂遵生《八箋燕閑清賞箋論窯記》載：“鈞州窯……底有一二數目為記”。清代無名氏《南窯筆記》提及：“有一二數字樣于底足之間，蓋配合一付之記號也”。清末寂園叟《陶雅》說：“鈞窯紅朱二色，以一三五七九單數為號碼；藍青二色，以二四六八十雙數為號碼。”　再其后，廣州許之衡《飲流齋說瓷》認為：“鈞窯底內有一二三四五六等數目字，或謂紅朱色者，用單數；青藍色者用雙數，于花盆則不然，余器則不盡然也。”　以上三种意見是：１、數目字是用來配合記號之用；２、紅朱色用單數號記，藍青色用雙數號記；３、紅朱色用單數號記，藍青色用雙數號僅限于花盆，尊、洗等則不用。
　　隨著考古工作者對鈞窯研究的不斷深入，有人認為：花盆与盆托的數目字是為了區分其大小和容易兩者配套，尊、洗的編號是區分其器物的高低与口徑大小。數字小，其器物則高，口徑則大；數字大，其器物則小，口徑則小。筆者認為，這种分析是正确的。

七、紫口鐵足哥窯瓷
　　哥窯是名列柴、汝、官之后，鈞、定之前的宋代名窯。据文獻記載，窯址在浙江省龍泉縣琉田市。据說南宋時有章生一、章生二兄弟兩人，以陶為業，分別各主一窯。生一是兄，所主之窯名為哥窯；生二所主之窯為弟窯，也名為龍泉窯，以地命名。這是傳說而已，因為談及浙江龍泉窯的生產時期就有矛盾了。
　　哥窯所制之皿，均無大器，最大者也不過尺。所見之器型以瓶、爐、盤、碗、洗、罐等為多。現收藏最多者是北京故宮、台北故宮和外國的大博物館，民間流傳的极為少見。由于物以稀為貴，所以哥窯器皿的經濟价值很高。商人為了圖利，自明代成化年到民間的４００多年之間，進行了大量仿制。因此，要區別哥窯瓷的真假有一定的困難。
　　哥窯屬于青瓷系，器身很少刻划花紋，往往以器型、釉色取用。所以，鑒定哥窯主要從造型、胎骨、釉色等方面去下功夫，它不像明、清的瓷器，除了以上几方面外，還可以從花紋、顏色、年款等方面去鑒定。哥窯的胎主要是瓷胎和砂胎兩种，陶煉精細，細膩堅致。其胎色以深灰、淺灰、黑色為主，但也有沉香色、淺白色和杏仁黃色等。兩种胎質相比，前者質更精細，叩之聲鏗；后者質略松，其聲帶瓦。其釉色統稱青釉，但也可分為粉青、灰青、油灰、米黃和月白等色。釉質渾厚，不甚瑩澈，給人以欲看不透之感。釉內气泡，多而均勻，穩現如珠，故有"聚沫攢珠"之稱。釉表面光澤像人臉上微汗，顯得粗糙，不像官窯的釉面光亮。真正的宋代哥窯，釉多厚薄不勻，有縮釉和砂眼現象。仿品往往极其均勻，釉面顯得透徹。
　　哥窯紋片（也稱開片）和其它窯品的紋片有所不同。歷代陶瓷器的紋片，多出于自然；但是哥窯的紋片是人為的，它的紋片多种多樣，色澤不一。從紋的顏色而呼名者有鮮血紋、淺黃紋、金絲紋、鐵線紋、黑藍紋、魚子紋等；從紋的形狀而呼名者有梅花紋、冰裂紋、細碎紋、网狀紋、大小格紋等，但總名也可稱為百圾碎。如用放大鏡看其紋片，釉質平整堅密，片紋有上緊下寬狀，黑色的紋片有時閃藍色。哥窯瓷品從上往下的紋片，是從右向左流動；而日本仿我國的哥窯、官瓷品其紋是從左往右。這也是鑒定中國瓷与日本仿我國瓷品的依据之一。
　　哥窯采用支釘燒造。我國歷代陶瓷器入窯燒制之前，往往先用合适的窯具將器皿架起放進匣缽里才燒造。窯具有墊板和支釘，宋代哥窯采用后者。它先用泥塊造一個平整的餅狀，然后在上面按放下寬上尖的多枚細支釘，器皿放在上面入窯燒成后，就把這些支釘去掉；所以，器皿留下支釘斷面，支痕的顏色多是支釘斷面的顏色，深灰色或醬色。宋代哥窯支燒器皿分沙足器和裹沙足。裹足器全身皆滿釉，沙足器是足接触面無釉、露沙足。器皿底足大而淺的支燒痕多在器底，器足小而深的支燒痕多在器里，器身深的也多在器里。
　　傳世哥窯瓷器鑒定，往往談及“紫口鐵足”。哥窯的“紫口鐵足”并非每件器皿都有，有“紫口”不一定也有“鐵足”。“紫口”的色有深淺之分，這是因為器物入窯燒時器口向上，釉往下流。由于每件器物的釉流動性不一樣，流動大的口沿釉薄，露出胎色深；流動小的口沿釉厚，露出胎色淺。哥窯的“鐵足”也不是每件器物都有，滿釉裹足者就沒有。“鐵足”者指沙足器，其足是無釉的。沙足器的足胎往往是上狹下寬成斜狀，而仿制品其足往往是上寬下狹，与真品剛好相反，顯得特別厚。瓷品施釉時厚薄雖然一樣，但燒時釉有流返回，所以燒成品時可看出足部釉是上厚下薄，但從整体來看，它是勻稱的，而釉又不裹足，整齊規矩，胎足顯露，現出胎的黑色或醬色，所以人們稱其為“鐵足”。清代以后仿品的所謂“鐵足”，留心觀察可發現它是在白色胎骨上面加涂一層褐色釉在器足面上冒充的。

八、似翠如玉龍泉窯
　　龍泉窯，也稱“弟窯”，屬南方青瓷系，其發展受越窯和甌窯影響很大。其創燒于北宋早期，极盛于南宋，衰于明代中期，中斷于清初，是民窯中影響最大者。龍泉窯，宋代在今浙江省龍泉縣境內，有大窯、金村、溪口等４８處之多；元代發展更大（在浙南的甌江和松溪兩岸已發現大量窯址），窯址多達２００多處。龍泉窯址如此之廣，傳世龍泉瓷器之眾，是任何一個窯都無法比擬的。
　　龍泉瓷器，在形制上大量仿古銅器，造型古朴大方，釉色似翠如玉，所以深受國內外人士的喜愛。當時有一种“梅子青”釉色的龍泉窯瓷品出口到法國，當地女郎見了愛不釉手，她們把這种釉色譽為“雪拉冬”，后來，還以這种顏色的衣服最為名貴。龍泉窯生命力之所在，是在于优美的形制和翠玉質感的釉色見稱。
　　龍泉窯瓷器的胎質与釉色
　　龍泉窯的瓷胎堅硬細密，以白色胎為主，其次是黑胎、淡黃胎。黑胎有深淺之分，深淺原因主要是器物燒成溫度的差异，燒成溫度高，其胎質呈深灰色；燒成溫度低，其胎質則呈淡灰色。龍泉瓷胎的白色，其色不是純白色，而是白中略帶微微灰的成分。早期龍泉，其胎色比后期者灰，胎也厚；仿龍泉的胎質較純白，質也不堅，有細嫩之感。
　　龍泉釉色，主要是釉青色、豆青色、梅子青色，還有黃綠色、灰綠色、菜綠色等。北宋之前的釉質屬于石灰釉，其特點是：在高溫下流動性大，釉面薄而光亮，釉層相當透明，玻璃質感較強。南宋以后到明末，龍泉釉質屬于石灰感釉，其特點是：高溫粘度比較大，不易流動，施釉比前期厚，有較強的玉質感，有柔和雅致的翠玉質美感，放大鏡下可見大量均勻密布的小气泡。我們常說的粉青和梅子青，屬于這一類。
　　梅子青与粉青，是龍泉瓷釉中最美之色。梅子青釉的燒成溫度比粉青釉要高，釉的玻化程度也比粉青釉高。梅子青釉的釉層略帶透明，釉面光澤亦較強。
　　龍泉仿品的釉色，由于沒有一种恰當的胎色來配合，故釉色沒有達到真品那樣顏色純正，質細膩瑩潤，光澤柔和，玉質感很強的效果；而是往往有青中帶黃，粉青帶假白的偏差之色；釉面有很強的光亮，同時還可以看到粗糙的棕眼，這是提煉釉時不精細的緣故。仿品釉質往往很粗糙，沒有玉質般之美感，如果用放大鏡照之，常見有大小不勻的气泡，而且顯死實之態。
　　龍泉瓷器，器底下露胎處往往有淡紅色、淡褐黃色的護胎釉。真品由于時間長，其色顯得沉實；而仿品則現出新的光澤，其色不是較深就是較淺。鑒定時應該注意色澤，因為仿造者多不大注意這方面，故易看出其破綻來。
　　龍泉瓷的紋飾和造型
　　早期龍泉瓷，器型以盤、碗為主，常見還有瓶、壺、罐、爐、缽、盒等。花紋裝飾較為簡單，以刻划花為主，輔以篦划紋，所見有花卉、云紋、海浪紋、蕉葉紋、以及嬰戲圖等。南宋中期以后，紋飾很少，多為素面瓷，僅在少數器物上刻划蓮瓣紋，或在器內印有兩魚紋，曰“雙魚洗”。當時重視形制和釉色，造型以淳朴穩重為美。器底比早期顯得更加厚重，圈足開始加寬，比早期略矮。器型的品种更丰富多樣。例如，僅瓶類就有龍紋瓶、虎紋瓶、膽式瓶、鵝頸瓶、五管瓶等等。
　　元代龍泉窯，在宋代的基礎上有所發展，以大器為多，花瓶高達１００厘米，盤口徑達６０厘米，但胎壁比宋厚重，器物的花紋增多。元代龍泉瓷的花紋，從簡單向繁复精細發展，花紋的表現手法有刻花、划花、印模堆帖等多种。紋飾常見有纏枝蓮、纏枝牡丹、纏枝菊、松竹梅、云龍紋、云鶴、靈芝、飛鳳、錢紋，也有吉祥語，如“金玉滿堂”、“八思巴文”等文字裝飾。器形制成瓜棱形，器口制成花口的高足碗，就是元代龍泉瓷品的代表作。元代龍泉瓷器底一般都是粗糙的，不大注意修飾，盤、碗的圈足的直徑比宋代小，圈足的接触處和圈足內多無釉。
　　明代龍泉瓷大器型的也不少，大花瓶高達１００厘米以上，盤口徑達７０厘米，造型基本和前朝一樣，紋飾以刻花為主，明后期也喜歡文字裝飾，如“福如東海”、“長命富貴”等吉祥語，同時還印有“清河制造”、“李氏”、“延陵”之類文字。

九、精比琢玉耀州窯
　　耀州窯，創始于唐，盛于北宋末，明嘉靖年間停止燒造。耀州窯以今陝西省銅川市黃堡鎮為代表，銅川宋時屬耀州，故稱耀州窯，耀州窯民間用瓷為主，但在北宋中期也曾選送一部分給宮廷使用。耀州窯的地位很高，在文獻中有“巧如范金，精比琢玉”的記載。它屬于青瓷体系，但也兼燒白釉、黑釉、醬釉等釉色，但這些釉色极少，刻花紋飾曾受越窯刻花青瓷器的影響，也受浙江龍泉窯的影響，刻花犀利洒脫，是當時南北瓷窯最佳者。所以，如今在香港購買一個１６厘米左右口徑的完美的刻花碗，起碼要花４０万港元。
　　耀州窯胎質和釉色耀州窯胎質主要是灰白色，和龍泉窯胎質相似。但細看，兩者還是有所區別。龍泉窯的胎骨比耀州窯陶煉得精細、細洁，所以耀州窯的胎質顯得粗松。瓷化程度龍泉要比耀州瓷強，胎色灰的深度也不同：龍泉窯略白，耀州窯胎色略灰。由于耀州窯的胎質比龍泉的胎質粗糙，所以龍泉胎骨較薄而耀州瓷略厚。新仿耀州窯瓷胎質較白，不像真品那樣有較深的灰白色，胎質也不如真品精細。
　　耀州窯的青色釉有兩种。一种是仿龍泉釉色，表面見玻璃光，釉瑩潤透徹。另一种是仿越窯色釉，不泛光亮，釉內有細小無色的紋片。前者施釉均勻，后者施釉往往有厚薄不勻現象。青色中往往得青中閃黃，人稱“姜黃”色。無釉之處，現淺褐色，不像龍泉窯瓷現淡黃褐色或淡紅色的傾向。耀州窯品薄釉的地方，現有較深的褐斑，略似燒焦狀，表面無光。而龍泉窯則無此狀況。新仿的耀州窯品，釉色表面光澤較強，玻璃質感也強，其色不是偏綠就是偏黃，沒有細膩瑩潤之感。露胎處出現淺褐色。
　　耀州窯的造型耀州窯品精巧規整。宋元丰七年《德應侯碑記》時里有這么一段話：“始合土為坯，轉輪就制，方圓大小，皆中規矩。”　這是對宋時耀州窯制作技術的描述。經傳世實物印証，“方圓大小，皆中規矩”之說并不夸張，是對耀州瓷制作的正确評价。耀州窯常見的造型有盤、碗、杯，此外，還有瓶、尊、壺、罐、爐、盒、缽、香薰、盞托等等，器型較為丰厚。
　　常見碗的造型，大口小圈足，碗壁斜直，呈斗笠形，有的外壁刻蓮瓣紋或刻條紋，有的在碗內刻花紋。而臨汝窯碗形，斜直壁較少，多有一定弧度，唇多卷厚唇，圈足不像耀州窯那樣工整，常見有粘著窯沙的現象。
　　瓶類常見也有１０多种，有秀長的，有丰碩的，造型优美。例如，有一种瓶是小口、短頸、丰肩、圓腹，腹以下漸收，大圈足，比例得宜，体形丰碩。又如，另一种瓶也是小口、短頸、肩丰、大圈足，圈足大小几乎和肩相同，器壁較直，造型穩重，這兩种瓶都是板唇口，還有几种瓶：一种小口卷唇、短頸、折肩，瓶壁弧度小，身体細長，形態优美；一种大口、長頸、口至腹漸丰、圈足；一种喇叭形口、長頸、細長腹、圈足，頸有雙系或四系，肩堆塑蟠龍二條，等等。
　　壺類形制丰富，有提梁壺和執壺之分。壺腹有圓形的，有高身的，有瓜棱形的，有葫蘆形的。有的壺流上端飾鳳首，有的飾龍首。
　　提梁壺較為突出。口小、球形腹、平底，下承三獸面足，肩部有一龍首為流，肩上端設半月形為提梁，梁上一小猴坐著，身刻纏枝花飛鳳紋，造型別致。這种形制不多見，應是當時為宮廷燒制的貢物。
　　耀州窯的花紋裝飾耀州窯瓷的刻花以生動流暢、犀利洒脫而聞名于世。耀州瓷的紋飾可分刻花、划花、模印和堆塑等多种形式。刻花或划花-主要是用金屬或竹做成的工具，在未完全干透的器皿坯胎上刻划各种花紋。耀州瓷刻划花紋最成功，工匠們采用不同的工具，以不同紋飾襯托了形象的立体感，刀法活潑流利，剛勁有力，生動逼真，完全可以和定窯的刻花藝術比美，充分顯示了他們的熟練技能，以及高超的技術。例如，一小碗內，先用刀刻出三魚紋，然后用篦狀工具划出海水，恰似三魚游戲于翻騰海濤之中，刻划生動逼真，令人喜愛。又如，一碗內刻水波游鴨紋：水波蕩漾，小鴨悠然漫游，活潑可愛。耀州瓷刻花紋常見還有纏枝牡丹、纏枝菊花、纏枝蓮花、蓮瓣紋、菊瓣紋、扇狀條紋、飛鳳纏枝花、卷草紋、海浪流花紋、鳳凰牡丹、犀鶴博古、嬰戲紋等等。
　　耀州瓷印花紋飾，在北宋中期發展較大，成就突出。所謂“印花”，就是把花紋做成一個模子，然后把模了壓印在器物上成形。耀州瓷的花紋模子，紋飾凹凸明顯、清晰，較臨汝窯為胜。耀州窯模印的花紋很多，有纏枝花，如牡丹、菊花、蓮花等；有犀牛望月、飛蛾、飛鶴等等。還有把蓮紋（蓮花、蓮蓬、荷葉或茨菇葉）系成把的“把蓮”，可分一把、兩把、三把，還見印有“三把蓮”字樣。耀州窯瓷中的模印花紋，還見有人物紋，如仙人騎鶴、飛天、戲嬰之類，嬰戲紋最常見，有一嬰、兩嬰、四嬰；有戲于花間的，有戲于梅竹叢中的，有戲于一把蓮上的，有蕩秋千的，有騎竹馬的，千姿百態，生動活潑，天真浪漫。耀州瓷的印花紋飾，是有很大的貢獻的。《中國陶瓷史》說得好：“耀州瓷在北宋中期開始出現的印花紋飾，到北宋晚期，布局嚴整，講求對稱，各地出現的印花紋無不具備，說耀瓷印花紋飾在宋代印花瓷器中最為出類拔萃，是不為過分的。”　這是對耀州瓷印花紋飾的權威的評价。
　　堆塑紋飾，是先用泥坯雕塑成動物或人物形象的一面，然后帖在器物的口緣、肩部、頸部、腹部或足部。堆塑紋飾在西漢時已很常見，例如，在一個壺的肩，堆帖一個獸面（人稱“鋪首”），或者在鼎底部堆三浮雕獸紋作為器足。耀州瓷很好地繼承了這些傳統工藝，并加以發揚光大。如在一香爐的底部周圍，浮雕五個大力士跪著，作托爐之狀，赤露上身，肌肉發達；或在器的底部浮雕三個面紋為器足。堆塑力士、人面紋在瓷器上作為裝飾，這也是耀州瓷花紋的特色。
　　仿造耀州瓷的紋飾，往往是軟弱無力，刀法比不上真品的紋飾那樣熟練、犀利、流暢，往往只見其形象，而沒有其精神。仿制刻划的嬰戲圖，嬰儿完全沒有真品那种生動活潑，逼真的神態。一件好的耀州窯真品，是“形象”和“神態”的再現，給人百看不厭的享受。

十、宋代臨汝窯
　　臨汝窯產于河南省臨汝縣，因地命名，是宋代青瓷系其中一個窯址。主要窯址在嚴和店、軋花溝、下任村大谷店等地。臨汝窯從北宋中期開始燒造，北宋后期到金代是該窯的最興盛期，元代逐漸停止生產。臨汝窯受當時陝西耀州窯影響很大，釉色、造型、花紋都基本相似，所以說，臨汝窯應屬于耀州窯青瓷系范疇。因此，在鑒定兩窯傳世器物時，應認真分析，以免混淆。
　　過去文獻記載一直把汝窯和臨汝窯當成一個窯。其實，汝窯是朝貢品，而臨汝窯則是民間用品。
　　据《中國陶瓷史》介紹：“臨汝縣窯場宋時燒瓷分兩部分：一部分燒宮廷用瓷，為方便區別。今稱為臨汝窯。”１９８５年，考古發現汝窯的產地在寶丰縣大營鎮清涼寺，終于揭開了几百年來把臨汝窯和汝窯混為一談的謎底。
　　臨汝窯的胎和釉胎色灰白色，灰的程度很少，細洁堅硬；耀州瓷胎色比臨汝瓷色灰，瓷胎也顯得粗糙，不如臨汝窯幼細。兩窯器皿的厚度不同，耀州窯一般比臨汝窯薄。臨汝窯的釉色，一种是青綠色，釉面光亮，瑩潤透徹，不開紋片；一种是青中閃黃，黃的程度較深，釉面也光亮；還有一种是青綠中帶灰，屬于仿鈞窯的濁釉系色，釉里布滿無色小紋片。如与耀州瓷釉相比，耀州窯的青色是橄欖青色，釉內的气泡有欲開不開之態，而臨汝瓷釉的气泡開得大小均勻，猶如天上繁星。兩窯的施釉都有不均勻現象，特別是器物的近足處，厚薄不勻很清楚。縮釉和露胎之處，都見有鐵的還原色。臨汝窯還原色帶深的褐色，顯得沉著；而耀州瓷的還原色為淺褐色，顯得沉著；耀州瓷的還原色為淺褐色，色帶鮮艷。個別臨汝瓷釉上有紅色斑點作為裝飾，這主要是受鈞窯釉的影響。
　　臨汝窯的紋飾以光素無紋為多，有花紋的主要是印花、刻花，划花都少見。印花多是陽紋，花、葉莖都是凸起的。花紋常見是纏枝花或折枝花。花卉多是蓮花、菊花、牡丹等。紋飾講究工整對稱的布局。有一种落花流水紋，海水是多層次的圓圈形，中央繪正在飄流的一朵小花，很有詩意。這种紋飾在其它窯很少見。有的在花紋中印一“吳”或“童”字，既作為裝飾，也作為作坊的標記。臨汝窯的花，由于釉層厚。所以顯得模糊。耀州窯的釉層薄，所以花紋清晰。這是鑒定臨汝窯和耀州窯瓷品時應注意的地方。
　　傳世的臨汝窯瓷器的造型，式樣不多，常見以盤、碗為主，瓶、壺、罐、枕等极少。盤、碗的形狀基本和耀州窯瓷相似。例如碗，口大底小，壁斜直呈斗笠狀。這种造型的碗，兩窯均有，但細區分，臨汝窯胎壁比耀州窯顯厚。這种碗，北宋時胎壁斜直，到南宋時胎壁變得有一定的弧度。在工藝制作方面，臨汝窯瓷器和耀州瓷相比有粗糙之感。圈足的制作最明顯。臨汝窯盤、碗的圈足矮而平，往往粘著很多砂粒；耀州窯的圈足高而工整，粘砂粒少。有一類較大的碗，口緣凸出一條厚厚的圓唇。這是為了減少入窯燒造時口部變形。

十一、如玉似冰影青瓷
　　“影青”是人們對宋代景德鎮燒制的具有獨持風格的瓷器的俗稱，文獻則一直稱其為青白瓷。由于它的釉色介于青白之間，青中帶白，白中閃青，加之瓷胎极薄，所刻划的花紋迎光照之，內外可映見，所以被稱為“影青”。
　　“影青”的創始年代。一說是唐，一說是五代。從考古資料來看，“影青”的創始年代是北宋早期，從宋到元，几百年來歷久不衰。景德鎮主要燒制"影青"的窯址有湖田、湘湖、胜梅亭和南市街等地。
　　近年來，在廣州舊物市場出現的“影青”實在太多，价錢也相當便宜。一個完美無缺的影青碗、碟，而且還有刻花的，用１０元８元就可以買到（指８０年代。編者注），以這樣的价錢能買一件千年歷史的文物回來鑒賞，這可真是一個收藏文物的好机會。這也說明宋、元時“影青”的生產量非常大。當時的“影青”除了滿足日用之需要，還有大量作為“明器”供陪葬之用。現在廣州市場的“影青”瓷，基本上屬于“明器”。
　　“影青”的胎質和釉色
　　“影青”的胎質，是江西當地所產的“高岭土”，胎質洁白細膩，胎壁极薄，瓷化程度高，在１３００℃左右燒成，胎呈半透明狀態。湖田窯所產的“影青”瓷器，胎質比其他瓷窯洁白、精細，瓷化程度更高；其他窯所產的“影青”胎質粗糙，胎壁也略厚，胎色閃黃，瓷化程度不高。目前市場仿品极多，仿品的胎質顯得細嫩，沒有真品那樣細致堅實。如果是碗、盤，其壁往往有均勻細密的旋紋痕跡。真品也有這方面的旋紋，但不均勻，不大明顯。這是因為現在用机器制，而過去是用手工制作之故。
　　“影青”的釉色，介于青白之間，但主要可分兩類：一是白中閃淡青色，厚處閃深綠色，瑩潤精細，晶亮透徹，不開紋片，釉內有极細的气泡，這是上等釉，前人把它稱為“假玉器”，有“晶瑩如玉”和“如玉似冰”的美稱（這种評价和贊嘆是恰當的，和實物印証，一點不夸大）。二是釉色淡青閃黃，晶瑩潤澤，開細紋片。這种釉色的“影青”瓷最為大量。現在仿“影青”的釉色，青白中閃淡淡的藍色傾向或淡淡的牙黃色，表面沒有真品那樣晶瑩平滑，顯得粗糙，現出桔皮紋，沒有一點肥瑩之感。
　　“影青”釉中，有一种在器物全身周圍加繪一种褐色的彩种。人們稱為“點彩”。宋時點彩位置隨便、自然，沒有仿品那么造作，沒有畫蛇添足的現象。點彩，宋時面積往往較小，而仿品的點彩面積往往很大。宋時褐彩色有非常明顯的濃淡區別，彩色的中心處最濃，呈鐵鏽斑色，細看其表面沒有光亮，像燒焦的米飯一樣；仿品鐵鏽斑點較淡，表面現出明顯的光亮。真品濃色處，往往見有色釉与胎分离現象，仿品則沒有。宋時點彩的外圍其色彩散渾，顯得很自然；仿品整個點彩沒有明顯的濃淡之分。顯得彩色呆板。
　　“影青”的紋飾
　　“影青”紋飾主要是刻花、划花、印花，還有少量堆塑花紋。紋飾早、中、晚几個階段不同。早期器皿無紋飾的為多，有少量刻划极簡單的花紋。例如，几筆蔓草紋，簡單的水波紋等。中期以后，花紋顯得繁雜，刻花、印花大量出現。常見有纏枝蓮紋、纏枝菊花、纏枝牡丹、石榴花、芙蓉花、萱草紋、云龍紋、龍穿纏枝花、鳳穿牡丹、海浪紋、菊瓣紋、蓮瓣紋、嬰戲牡丹、水波雙魚紋，大多數构圖簡練，給人以雅致之感。例如，海浪紋，僅用梳篦式工具隨意在器皿上划几個，再用尖形工具在其上划几個隨意的弧度，即可現出一幅洶涌澎湃的水波浪圖畫；如果再添上几條小魚，那就更有情趣了。“影青”瓷中常見的嬰戲圖紋，刻划兩小孩，追逐于牡丹花叢中，所划嬰儿臉長、腹大、身胖、赤身光屁股，匠人刀法嫻熟，流暢有力，將嬰儿天真活潑、浪漫可愛的形象刻畫得栩栩如生。刻花或印花嬰戲圖，在河北的定窯、陝西耀州窯、河南臨汝窯等窯口都可見到，這也是南北窯口工藝相互影響，工匠的技術相互交流的結果。
　　“影青”的造型
　　“影青”的造型非常丰富，主要有：盤、碗、洗、盞、缽、盒、瓶、壺、注子、罐、枕、堆塑人物、動物、博山爐、谷倉等等。
　　“影青”瓷器的制作方法受定窯影響，采用“正燒法”和“覆燒法”兩种。采用“正燒法”的多是瓶、壺、罐等，以及少數的盤、碗。常見的碗、盤類多用“覆燒法”，所以其口緣都是無釉的，露出一圈胎骨，器底滿釉，我們在新出土的盤、碗口緣部位，常常可發現有銀或銅片鑲著的痕跡。“正燒法”的器皿，其器底無釉，露肥胎骨，口緣有釉。盤碗類器皿，底足有平實足和圈足之分。前者產于北宋早期，后者產于北宋中期到南宋。
　　宋影青壺的造型和唐代相比，有了明顯的變化：宋影青壺整個器形變得秀高了，細長彎曲的流代替了短直流，頸也拉高了。唐代壺把的上端接在口緣上，而宋影青壺把則接在口下或肩的上方，流的高度基本上和壺口以及把的高度三者平衡。壺的造型秀長、优美，顯得更有實用价值。
　　“影青”有一种供盛酒和溫酒之用的注子和注碗。注子是一個矮肥的壺。注碗的壁比一般碗壁要高。口緣和注子的肩平齊。注子、注碗配套使用，把裝滿酒的注子放進盛有熱水的注碗內加溫。這种酒具，南方的窯口都有燒造，但以景德鎮的“影青”最為精美。
　　影青蓋瓶，人們稱為“魂瓶”或稱“歸依瓶”。盛行于南宋后期至元代。瓶身瘦長，頸部堆塑云龍紋、十二生肖紋或六至十二個站立的人像，頸的長度是瓶身高度的五分之三，蓋上站立一只展翅欲飛的鶴鳥。該瓶最大的通高為一米多，這是當時的一种“明器”，供盛五谷之類陪葬之用。這种蓋瓶，胎質粗糙，胎色微黃，釉色往往是青中閃黃，開細小的無色紋片，紋也容易剝落，上等釉色的极少。

建陽窯....