會員登入 新使用者?立即註冊
請選擇功能▼ 發表文章上傳相片我的部落格管理部落格 服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩

Carol 自在生活

我在廚房用料理寫日記,用酸甜苦辣記錄生活...

關閉
回覆請稍待..... 我要留言
檢舉

脆皮炸雞

分類：料理筆記
2009/11/02 08:19
    


Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸雞,不想專程出門就自
己準備,而且用家裡乾淨的油來炸也比較安心.調味
方式也很隨性,適當的加入廚房現有的材料就可以.

外皮酥脆,內裡多汁,美味的炸雞果然是體重的天敵^^~







脆皮炸雞

材料:
雞腿+雞翅800g,地瓜2顆,地瓜粉60g,

醃肉料:
青蔥2支,薑3-4片,八角2個,蛋白1個,
米酒1.5大匙,醬油3大匙,糖1/2大匙,
五香粉1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,太白粉1.5大匙,

步驟:
1.青蔥切段
2.將所有醃肉調味料加入雞肉中混合均勻醃漬40-60分鐘



3.將地瓜粉60g直接倒入醃好的雞肉中混合均勻
4.起油鍋,油燒熱將雞肉放入,中小火炸6-7分鐘至表面金黃即可
   (用竹籤試試內部有沒有炸透)
5.炸好撈起放在鐵網架上滴去多餘的油脂
6.地瓜去皮切成約1cm條狀放入油鍋中炸約3分鐘即可





補充:
雞肉如果放冰箱,炸之前一定要完全回溫,才炸的透.





格友延伸做法:

胖妞阿姨的脆皮炸雞





































我要引用
我要回應
上一篇 下一篇
引用(27)
童話於2010/02/09 22:21 引用

脆皮炸雞材料:雞腿+雞翅800g,地瓜2顆,地瓜粉60g,醃肉料:青蔥2支,薑3-4片,八角2個,蛋白1個,米酒1.5大 ...《詳全文》

隨緣而美於2010/02/02 23:21 引用

脆皮炸雞        ...《詳全文》

阿枝枝於2010/01/10 09:34 引用

     Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸 ...《詳全文》

vivian於2009/12/10 19:55 引用

       Leo偶爾 ...《詳全文》

vita於2009/12/07 13:05 引用

最近一週的天氣終於有比較像冬天的感覺 可能是因為氣溫較低，容易消耗體內的熱量吧 突然間好想吃點油炸食物，於是 ...《詳全文》

胖妞阿姨於2009/11/29 16:39 引用

...《詳全文》

kiki450102於2009/11/22 10:17 引用

Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸雞,不想專程出門就自 ...《詳全文》

小綿羊於2009/11/17 13:46 引用

     Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸雞,不 ...《詳全文》

大翰於2009/11/05 19:16 引用

     Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸 ...《詳全文》

筱筑於2009/11/05 14:37 引用

    Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸雞,不想專程 ...《詳全文》

IRIS於2009/11/05 01:13 引用

       ...《詳全文》

忻頤於2009/11/04 09:21 引用

脆皮炸雞   ...《詳全文》

❤ 私人花園 ♥於2009/11/04 02:27 引用

Leo偶爾還是想吃熱騰騰的炸雞,不想專程出門就自 ...《詳全文》

δω晴&竤媽咪δω於2009/11/03 23:27 引用

脆皮炸雞 分類：料理筆記 2009/1 ...《詳全文》

Apple於2009/11/03 22:40 引用

材料:雞腿+雞翅800g,地瓜2顆,地瓜粉60g,醃肉料:青蔥2支,薑3-4片,八角2個,蛋白1個,米酒1.5大匙,醬油3大匙,糖1/2大匙,五香粉1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,太白粉1.5大匙, ...《詳全文》

筱竹於2009/11/03 22:36 引用

...《詳全文》

yuyu於2009/11/03 21:54 引用

脆皮炸雞 分類：料理筆記 2009/11/02 08:19 ...《詳全文》

♡ώ∽Rita∽ώ♡於2009/11/03 20:34 引用

Leo偶爾還是想吃熱騰騰 ...《詳全文》

外星人於2009/11/03 13:05 引用

     外 ...《詳全文》

龍隨緣 (龍哥)於2009/11/03 07:54 引用

       ...《詳全文》

小閔於2009/11/03 00:34 引用

             ...《詳全文》

藍心於2009/11/02 21:55 引用

         ...《詳全文》

jenny於2009/11/02 17:35 引用

脆皮炸雞 分類：料理筆記 2009/1 ...《詳全文》

3432於2009/11/02 15:27 引用

告別下半身肥胖和小腹的方法 ...《詳全文》

Gloria(小亭)於2009/11/02 12:12 引用

...《詳全文》

ღ 月多 の城堡 ^♥^於2009/11/02 09:52 引用

       Leo偶爾 ...《詳全文》

妤妤於2009/11/02 09:09 引用

       ...《詳全文》

小幫手

友情連結-3

文章分類

統計資料

  • 今日人數：26056
  • 累計人數：8506579
  • 發表文章：734
  • 相片數量：953
  • 回應數量：40942

更新日期

2010/02/10 21:59

搜尋

雅虎資訊　版權所有 © 2009 Yahoo! Taiwan All Rights Reserved
「本服務設有管理員」 服務條款 隱私權政策