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Carol 自在生活

我在廚房用料理寫日記,用酸甜苦辣記錄生活... since 2006.11.17.

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芋頭餡

分類：廚房基礎
2009/08/24 15:36
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芋頭餡

材料:
檳榔芋頭500g,細砂糖80g,無鹽奶油30g,全脂奶粉20g
(甜度僅供參考,請依照自己喜好酌量增減)

步驟:
1.檳榔芋頭削皮取500g切成塊狀或片狀上籠大火蒸20分鐘
2.蒸到用竹籤可以輕易戳入的程度就是好了
3.趁熱用叉子壓成泥狀
4.依序將所有材料加入拌合均勻即可
5.放涼就可以使用




補充:
熟餡加糖調味的時候,一開始不要加太多,混合均勻後
都可以直接嚐一下甜度.不夠就再增加,這樣就不會出
現太甜或不夠甜等問題.


沒有使用完可以冰在冷凍庫保存
但是因為冷凍再解凍會使得水份消失
所以可以再蒸一次
然後再酌量添加一些奶油或牛奶調整~



































    






































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引用(24)
蜜世界於2012/12/30 08:28 引用

芋頭餡 分類：廚房基礎 2009/08/ ...《詳全文》

旻旻於2012/05/16 20:27 引用

與 ...《詳全文》

may於2011/09/19 08:48 引用

分享 ...《詳全文》

馨媽於2011/08/31 11:06 引用

買了一顆芋頭想做芋頭饅頭、芋泥蛋糕 照 ...《詳全文》

lulu於2011/06/14 04:31 引用

     ...《詳全文》

小滷蛋於2011/02/17 17:56 引用

  ...《詳全文》

芕影於2011/02/08 15:18 引用

     芋頭餡 ...《詳全文》

活的像自己於2011/01/25 14:01 引用

有我最愛的芋頭餡~當然要趕快學起來~ 引用於網路文章~ ...《詳全文》

皮皮於2010/09/10 10:44 引用

芋頭餡材料:檳榔芋頭500g,細砂糖80g,無鹽奶油30g,全脂奶粉20g(甜度僅供參考,請依照自己喜好酌量增減)步驟:1.檳榔芋頭削皮取500g切成塊狀或片狀上籠大火蒸20分鐘 ...《詳全文》

sunny girl於2010/08/26 17:13 引用

芋頭餡---CAROL ...《詳全文》

Nico於2010/08/12 22:50 引用

好好吃的樣子內~ ...《詳全文》

阿枝枝於2010/08/12 21:00 引用

芋頭餡      ...《詳全文》

苓於2010/05/20 16:10 引用

芋頭餡 分類：廚房基礎 2009/08/ ...《詳全文》

小綿羊於2010/03/29 10:40 引用

       芋頭 ...《詳全文》

coco於2010/03/13 19:54 引用

芋頭餡      ...《詳全文》

grace於2010/02/19 13:36 引用

       ...《詳全文》

寂靜薇漾於2010/01/29 10:49 引用

芋頭餡材料:檳榔芋頭500g,細砂糖80g,無鹽奶油30g,全脂奶粉20g(甜度僅供參考,請依照自己喜好酌量增減)步驟:1.檳榔芋頭削皮取500g切成塊狀或片狀上籠大火蒸20分鐘 ...《詳全文》

胖妞阿姨於2010/01/15 20:34 引用

芋頭餡材料:檳榔芋頭500g,細砂糖80g,無鹽奶油30g,全脂奶粉20g(甜度僅供參考,請依照自己喜好酌量增減)步驟:1.檳榔芋頭削皮取500g切成塊狀或片狀上籠大火蒸20分鐘 ...《詳全文》

Doris於2009/10/09 14:06 引用

       謝謝 Carol 的分享      ...《詳全文》

( 芸★於2009/10/06 23:53 引用

芋頭餡材料:檳榔芋頭500g,細砂糖80g,無鹽奶油30g,全脂奶粉20g(甜度僅供參考,請依照自己喜好酌量增減)步驟:1.檳榔芋頭削皮取500g切成塊狀或片狀上籠大火蒸20分鐘 ...《詳全文》

湯湯於2009/09/30 00:52 引用

       ...《詳全文》

喬安媽咪於2009/09/29 21:07 引用

       芋頭 ...《詳全文》

sarita於2009/09/28 00:08 引用

...《詳全文》

筱竹於2009/09/09 12:42 引用

11 ...《詳全文》

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2013/06/20 12:16

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