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雖然是間歇小雨，雖然還沒感受到莫拉菲颱風會不會真的來攻擊
可是心疼弟弟的糖麻仍白癡的問起：小舅舅的稻子應該全收割起來了吧…
還被糖姨笑說：妳馬幫幫忙，都快插秧了，妳還在問割完了沒…
哈…真是愧為農家出生的子弟，只記得看到新聞就在那窮緊張了…
在窮緊張之後，才想到該寫寫作業了
上個月在eggshell愛讀書網頁看到6月好書推薦登記又開始了
更高興的是書單中有本天下雜誌出版的掌生穀粒
一直很喜歡天下雜誌各類書籍，更喜歡親子天下的文章與分享
進了天下網路商店，想先看一些有關這本書的簡介等介紹
就看到讓糖麻確定了就是這本書的字句
【關於作者】
他們是一對夫妻，一起介紹比較不麻煩。
李建德是本省人和阿美族的孩子，程昀儀是外省人和客家人的孩子。一個學攝影的，以前拍過金城武、楊采妮、吳倩蓮、大小S、林志玲……拍藝人拍時尚拍精品珠寶拍豪宅，拍五光十色炫麗迷亂的人世間，最想拍的卻是台東家鄉躺在海平線上的棉花雲，還有梯田。另一個學中文的，讀語音讀文字讀聲韻讀訓詁，背唐詩背宋詞背史記背春秋，最愛竟是漫畫！寫書法寫散文寫文案，還寫到一座時報廣告獎。在跨欄狂奔四十歲之前，才終於找到了所學之路──記錄農業。
這是一對可以一起工作卻不會不吵架的夫婦，所以要跟他們共事……聽說很困難！
【精彩內容】
為台灣依舊美好的事物，來點掌聲鼓勵！
感恩，是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。
掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從谷底出發，憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事，為白米塑造出獨特感與農家形象，不僅快速成為火紅的網路原生農業品牌，也讓買米、吃米、送米變得既時尚又令人感動，成功打進尋常人家的廚房。
這本書，是掌生穀粒兩年來的熱血紀錄。要向台灣土地上的勞動致敬，更要低頭向大地感恩。書寫完，才明白這只是開始。
創辦人程昀儀、李建德，將在本書告訴你他們如何靠創意幫小農賣米，以及每種米背後的動人故事。
尤其是這句--為台灣依舊美好的事物，來點掌聲鼓勵！
更讓糖麻不加思索的馬上回eggshell愛讀書網頁寫下登記信函
沒想到，真的讓糖麻收到這本書了…YA…
在收到書的當晚，糖麻就一口氣把這本書讀完
好久沒有這種一口氣讀完一本書的感受了…呵…
先說這本書第一句話
「新米收割了，我寄1包米上去給你們」
沒錯…身為農家人，快要收割前想到的絕不會是自己，而是在外地的親朋好友
再說這本書第一單元--種米的人 說說田裡的生命故事
他們夫妻用了8個農夫的小故事及他們辛苦採訪、拍照的成績
刻劃出了每一個農夫的辛苦與堅持，值得各位去買書來細細品味
他們更棒的是他們除了寫辛勤的農民，更深深的探索了農田很重要的根源
那就是苗、日頭和水
這個探源部份可看見他們體會農民與田地的用心
替所以農民給他們用力的掌聲鼓勵…
再說這本書第二單元--吃米的人 說說桌上的美味故事
其中很多也是糖麻早就想告訴大家的一些事，剛好可以藉這篇、借他們的話
新米如何炊煮：新米的飽水度比舊米佳，所以炊煮時不要加太多水。
一杯米僅需加入1:1的比例的水即可以吃到口感極佳的飯。
米的保存方式：就算再好的米，沒有妥善保存也是會壞掉。
如果你很少開伙，請放冰箱冷藏，可以抑制米象(米蟲)的出現。
食物最好的保存地點就是肚子，這句話說的真好…哈…
煮一鍋飯步驟：米不髒，所以洗米的過程宜短暫迅速，以手在流動的水龍頭下快
速淘過2~3遍，好保留米粒上的營養及微量油脂。
任何一款飯鍋，不論是會嗶嗶叫還是會跳起來的，都不要馬上開
蓋，這個燜煮的過程會讓米飯在電鍋中性情情更穩定。
進階班的用砂鍋、雜菇炊飯、竹筍飯、糯米燉飯、山味飯、甜菜頭飯、神奇雞湯
飯…還是留待進階班朋友或有興趣的人自己去買書來研究吧…
最後這第三單元--尋米的人 說說百年品牌的最初
很感動也很佩服他們後來成立了「掌生穀粒」這個糧行
他們的故事也讓身為農家子弟的糖麻感到汗顏
因為他們都能成功的從吃米的人到採訪種米的人再進而晉升為賣米的人
那為什麼我們這些從小看著米長大的人卻做不到更或者說沒這麼努力想過
所以，今日他們的「掌生穀粒」糧行聽說業績非常亮眼，品牌知名度也很高
真的該給他們掌聲鼓勵的…
而後，他們寫到有機是一場浪漫的革命
我必須說還好他們有這個體認，因為有機真的不是他們契作的2公頃就能做到的
回歸他們的探源--苗、日頭和水，
前2樣或許可以，但這漫流的水可就不是農民可完全能掌握的了
只能套句他們書中的一句話：只要誰開始做有機，我們就該沿路為他掌聲鼓勵！
因為小舅舅他們也很努力在這塊有機理念上努力的維持土地他們的生命力
想知道為什麼，也請買這本書來看其中生態優先的那一村單元即可了解
另非常喜歡在食物的情緒裡的一句話—
在對的季節，食物才願望貢獻最佳情緒，同時給予我們正面的大地能量
用他們寫的單元名稱來收尾好了
我的老天爺呀！您真的是我們經營人生的CEO，農民曆是就是養生的SOP！
不懂嗎？去買這本書來看，你就會知道了…哈…
這本書的最後、最後一單元是謝天謝地
他們感謝了很多人，我們當然也要來感謝很多人囉…呵…
首先當然要感謝eggshell愛讀書Book Club給我們讀這本書的機會囉
eggshell愛讀書Book Club在那裡呢？在
http://www.eggshell.com.tw/eggshell/model_index.cfm?CONSULATENO=94
再來當然要感謝作者李建德和程昀儀這一對夫妻寫出這本好書讓我們讀
那也來感謝天下雜誌一直為出好書而努力的那份精神好了
ㄛ...還有...我倒覺得還要謝謝宅急便讓我們可以實現吃現碾新鮮好米的美意
套句這本書的最後一句話來做最後結尾好了：
我們彼此彼此「大恩不言謝」，天知地知你知我知…
那就一起鞠躬，謝天謝地！
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