山珍味爬山雞養殖場

l          創建理念：

本養殖場創辦人，30多年來長期從事爬山雞的養殖。因有感於國人對於健康飲食的重視、健康生活的需求日增，故而決定提升整體爬山雞的養育量，以提供健康、肉質鮮美有嚼勁、價格平價的爬山雞給於消費大眾，以期讓消費者吃的健康自許。

l          地理位置：位於空氣好、水質佳的屏東恆春。

l          雞肉檢驗：為讓消費者能吃的安心，且證明本養殖場雞肉確實不含抗生素，所以本養殖場針對每一批量的出貨雞隻，皆送檢第三公正單位SGS公司做檢測。

n          本次檢驗報告(檢驗時間：2008.10.01)，依舊證明本養雞場雞肉不含抗生素，食用絕對安全、健康，如附件：（硝基呋喃為抗生素的學名）

   

l          雞隻飼養現況一覽：         

        雞舍外觀                       

 

              雞舍內部寬敞、舒適、乾淨、無臭味的雞隻休息空間           

     

 

寬廣、充滿天然昆蟲來源營養補給的活動空間：一甲多的山坡果園地（傾斜角約50度）

 

l           本養殖場的競爭優勢：

n           擁有寬廣的雞隻運動與豐沛的天然昆蟲營養食用補給來源的果園場地。

n           本養殖場的養殖技術，崇尚天然的概念，連同果園地的種植，亦採取自家研發的天然培育配方，捨棄施灑農藥的做法，以不破壞自然生態為最高原則。

u         不僅果樹成長茂盛，雞隻天然的蛋白質營養攝取來源”昆蟲”，亦是源源不絕。

u         本養殖場的雞隻，決不給予任何藥物的施打，更強力拒絕對雞隻施打任何食用後會有為害人體健康的抗生素與生長激素、杜絕虛養灌肥的不健康雞隻的飼養方式。保證讓消費者食用本養殖場的雞隻，得以百分百安全與健康。

n           提供雞隻清靜舒爽的成長環境、廣大將近斜角50度的運動山坡果園的空間，讓雞隻有良好的運動場所，多運動以增加雞隻本身的抵抗力，病菌自然難以入侵雞體，生病自然就少。用最天然的方式來保障雞隻的健康，也因而造就本養殖場健康、肉質有嚼勁的雞隻，所以謂之為”爬山雞”。

n           自家農地亦種植牧草、時節蔬菜等農作物，亦絕不噴灑農藥，故菜自然含有菜蟲，讓雞隻吃菜的同時，亦有高營養蛋白的菜蟲吃下肚，以做為雞的副食飼料，讓雞隻更有多元的營養攝取來源，讓健康養殖概念深入本養殖場。

n           自產自營，免除了大盤、中盤、小盤商的層層剝削，將中間的差價，直接回饋給消費者。

l           雞隻宰殺的處理：

n           CAS認可的電宰場（高雄縣鳳山市的家禽市場電宰場）

l           雞隻宰殺後、運送前的處理：

n           宰殺當天要烹煮者：宰殺後，立即採”低溫冷藏”的方式，及時送於消費者的手上。

n           非宰殺當天要烹煮者：宰殺後，立即採”急速低溫冷凍”的方式，於講好的時間內，送於消費者的手上。

 

l           本養殖場未來的養殖導向：

n           未來將導入雞隻的生產履歷，讓消費者可以看到整個雞隻從進到出的整個的過程紀錄。

n           自行研發雞隻的飼料，以抗拒在通貨膨脹、萬物皆漲的環境中，能繼續提供低價位、高品質的雞隻給消費者食用。

 

          高雄銷售點：澄和市場 山珍味雞肉配銷處

                              國民市場 山珍味雞肉配銷處

          鳳山經銷處：鳳山市鳳南路272號

          高雄業務：劉先生

          電話：(07)7163689、(07)7801537

          手機：0931702069、0931830599

         

本養殖場除了讓雞隻在山坡地上自然覓食以外，亦種植大量的牧草讓雞隻食用，以增加雞隻吃起來非常柔嫩 且具有相當的彈性,牧草當中的高纖可以讓雞長的快且又好吃。 ...《 詳全文 》

本養殖場對於雞舍的清潔是很重視的，因位於南部，天氣炎熱，只要是下過雨的後一天，為避免細菌、病毒的滋生，必定進行整體雞舍的消毒。每個月會進行一次更大規模的消毒行動，以確保本養殖場 ...《 詳全文 》

最近有客人反應這個問題， 這個問題，應該是個經驗問題，不怎麼好答。 不同的年齡層，都有不同的飲食習慣。甚至牙齒的好壞，也是個重要的影響因素。 在科技不發達的年代，當時的養雞方式 ...《 詳全文 》

本養殖場所養殖的雞肉，在未開始出貨前，皆會隨機抓一隻雞去做抗生素的檢驗， 以保證本養殖場的雞肉確定未含抗生素，消費者可以安心食用。 等下一批雞肉開始賣時，又會重覆相同的檢驗動作，確 ...《 詳全文 》

有客戶告知，既然雞隻標榜無抗生素，怎麼沒有看到檢驗報告。 真是不好意思，這麼重要的參考資料，我竟然忘記附上去讓消費者看。 之前檢驗的正本，都是放在銷售點，都髒污了，那剛好這個月的檢 ...《 詳全文 》

誠如留言版內客戶的留言：希望以後到恆春玩時，可以到我們家的雞舍看看。之前確實有想過要開放外圍讓大家參觀，但是隨著雞隻的量大之後，我們擔心因為家裡養的雞，都沒在打針的，是用最天然的方 ...《 詳全文 》

用了多時的行銷名稱，最近才發現誤用了他人已經註冊了的名字。雖然那一個申請人並非從事相關養殖業，但畢竟早在民國83年就已經登記，且用此名稱登記的商品領域很廣，所以還是一樣要尊重人家的智 ...《 詳全文 》

昨天和一位跟我們買雞的消費者在聊天，由於他家是小家庭的緣故，之前都沒有買過全雞的， 怕一下子吃不完，所以每次頂多買半雞，一開始也還蠻猶豫要不要來跟我們訂雞的？ 不過，當知道我們家爬 ...《 詳全文 》

由於我們家有自己的果園，所以山中的果樹，剛好可以讓成雞阻擋日曬雨淋，與兼做為休息的場所。 在果園裡，四處皆設有水區，讓成雞在廣大的果園爬來跑去的同時，口渴了買上就有水可以喝。也就 ...《 詳全文 》