這次中午聚餐在仁愛路那邊
[仁愛路...仁愛路...]
奇怪我就是覺得很熟,我好像有看到過某家店的地址在這附近...
我找了一下,還真的!就是我沒去過的...
>>>14號咖啡館<<<
所以吃完,就慢慢的走,走到這邊
早有耳聞這裡有超哥的[奇蹟牌]義式咖啡豆XD
當然第一把就是來點一下喝喝看嚕
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鏘鏘!
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(心裡OS:你對焦快一點!我要趕快趁新鮮喝掉啊啊啊啊XD)
雖然我真的很少純飲espresso,不過這樣喝下來,我覺得有種很清爽的感覺
並不厚重
但我還是覺得不要高估自己,下次來點卡布來喝好了XD
(嗚啊啊敝人的拙舌無法完整描述出它的美好啊...OTL)
看看透過牛奶把味道的層次拉開之後,是否帶出牛奶的香甜,或是相互的配合性之類的...
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接著點椰加雪菲,這是我熟悉的非洲豆
我想還是用我熟悉的東西,來分辨是否沖煮的人,表達出的東西我能完整的感受到
這樣或許會比較客觀,比較貼近
這杯是用賽風煮的,上來的時候其實很燙
所以我還是用我習慣的方式
高溫聞香,溫度慢慢降,香氣會從[出現]到[衰減至無]
快變成[溫熱]的時候,是很適合啜飲入口的時機
這時候就口味跟口感都是很恰當很飽滿的狀態
我啜飲了一下,含著
前面還好,到後面出現花香跟蜜香甜,豐富而紮實
真是讓人十分的開心呢
或許是平常喝手沖+中淺焙習慣了
很久沒有喝到這樣厚實,明顯的香甜了
跟老闆聊一聊
老闆的單品豆都是自己用HOTTOP一把一把烘出來的耶
雖然大部分的客人對單品豆跟黑咖啡的接受度本來就不高
但我想若能藉著豆子的香甜,讓客人覺得[這就是有加糖了]
大家一定會慢慢喜歡,甚至開始純飲清爽清淡的黑咖啡了
我的位子
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我是店內第一個出現的:P
之後陸續就有人了
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往外看的view
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眺望店外
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老闆的HOTTOP
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這謎樣的簾子其實真的很有fu啊XDDDD
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小店的自家烘焙,本來就會比較辛苦,但遠方總有光芒指引著人們...
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有一天,人們會回歸追求本質的美好,努力堅持的好咖啡會開花結果
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有空還要再來多試試看MENU上其他沒點到的驚喜 :D
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[14號咖啡館]
地址:
台北市仁愛路四段345巷4弄14號
電話:
8771-6095 / 0910-355841
網頁:
http://tw.myblog.yahoo.com/he-wu/
老闆的噗:
http://www.plurk.com/no14/invite
部落格
處女座