沒天份就要認命一點, 像我洗手做羹湯一事是不可抵抗的宿命,基本上與經驗啦或是興趣啦沒相干.

更不用說"天份"了, 我的天份都用在別的地方,做菜是硬求來的技倆, 是生存本能激發起的.

我們人類的基因裡一定有這組基因碼 ----- 給你餓到了自然而然就會做菜了.

好佳在,這個世界上就是有一群人很愛分享他們的做菜法寶, 而且還大大地在網路上分享.

這種不求利己的情懷,十分有用地補助我在美食創作上的先天不足,

有些美食家還身兼攝影家和記者多種角色, 透過網路提供珍貴而且賞心悅目的美食部落格.

以下是我常邊吃零食,邊做白日夢的地方:

101 cookbooks, 這絕對是我的首選. 因為這個部落格真的太棒, 看起來好香好美, 光看眼睛就飽了.

作者Heidi Swanson是美食攝影師出身, 出版多本實用美食書, 自從寫這個部落格之後,

更讓她紅到全世界. 我敢保證只要你點進去看她的部落格一定會很久很久出不來.

然後會肚子很餓很餓, 超想狠狠咬一口她做出來色味俱全的料理.

C'est moi qui l'ai fait 作者Pascale Weeks (Alias Scally)是個漂亮時髦的法國家庭主婦,

生來就喜歡做菜, 天天腦子裡轉的都是各式食材.

因為丈夫是英國人, 用英文流利地回答來客的題問也不是問題.

尤其是當了媽媽之後, 就更用心研究對家人健康有益的食譜.

以法文為主要語言, 照片非常具有專業水準, 有興趣看法國家常菜的可以請進.

周老師的美食教室, 當初是為了找水餃皮和餛飩皮的做法進入了這個部落格,

這個周老師超級厲害的, 連化學成份都能分析, 整世人沒聽過的蛋白質和水和麵粉的變化,

她有辦法分析地連我這個化學知識通通歸還給老師的人也可以懂.

周老師還有出書,等我回去一定要去書局找看看, 她的書是不是比部落格更詳盡.

我十分欣賞的是周老師對食物的態度非常慎重誠懇, 真正是個熱愛台灣美食的人吶!

果味山的小湯匙, 作者叫猫丸, 聽起來就好可愛唷! 不住在台灣的她做菜的方式也是超可愛的.

我也和她一樣愛東西合併亂搞, 可是猫丸亂搞地十分優雅, 而且看起來都很好吃.

這也是常常去看看的地方.

又是一個法文網Papilles et Pupilles, 比家常菜難度高多了的法國菜食譜.

照片清楚, 食譜分類多樣, 我光"Best of"類別中的菜單就看地眼花撩亂, 猛爆胃酸了.

Jamie Oliver全台灣的人都認識這個瘋癲英國廚師, 他的網站有貼一些很實用的食譜,

寫地很簡單, 食譜也多是家常類的, 照片不多但是拍地很讚, 當然......順便賣賣書.

Vegan Yum Yum我所收集的唯一素食部落格. 作者人十分靈氣也十分才華洋溢.

吃全素的她也是個有專業攝影師, 她拍的照片公開在flickr上的也非常有人氣.

有個很會賺的老公讓她可以這樣天天玩猫玩狗玩朋友, 玩攝影, 玩食材試食譜, 上電視打書,

不食肉的貴婦日子過地這般如夢美妙, 啊不然......那我也來吃全素好囉!

忠道的巴黎小站不是個找食譜的部落格.

作者謝忠道是個被深深浸泡於法國美食/美酒文化的台灣籍美食家, 他對法國星極餐廳很有研究.

比較準確一點應說, 他對上層社會的美食/美食政治有比較多的關注.

我偶爾會去看看他的評論, 幾年前買了一本他的書"慢食",一趟飛機上全看完了.

頗欣賞他對慢食運動的觀點, 也很欣賞他對催生台灣美食各項軟硬體的呼籲, 非常讚的食評家.

Passion Culinaire 印度菜部落格. (法文)

對於印度菜我的身體有十分嚴重的一邊一國問題, 嘴巴和眼睛愛死了印度菜,

可是腸胃恨不得快快甩掉這些金光閃閃的寶萊塢新食尚. 每次吃完隔天都很痛苦......

這個部落格我是看心酸的, 一個菜也沒跟過.

人家說有拜有保庇, 進大廟多逛多拜, 總是有幫助的.

說不定拜久了, 我真能成仙呢!

(還是快上床睡啦! 已經在講夢話了!)

第一次聽到"肥死不可"差不多在二年多前, 一位不算太熟的太太來信邀約,

加入Facebook可以分享照片, 生活資訊, 互相聯結朋友圏......

也差不多在這時間點之後, facebook使用者數目成爆炸式地成長.

一直到現, 我也還沒有加入這團大雪球, 但我覺得這樣的等待其實還不算太壞.

我算是小龜毛的網路使用者, 網路購物次數極少, 用極安全方式付費,

加入會員不使用真實資料, 最常使用的奇魔當然也不是正確資料.

就算我用盡心機保護我的私人資料, 也無法百分之一百的防衛.

不可能放心把自己托盤給"肥死不可", 至少我還沒被說服.

2008年十月左右肥死不可創辦人Mark Zuckerberg風風光光地在巴黎開派對,見名人.

多家媒體先禮後兵, 在吃香喝辣後, 問過官方式的預設議題後, 紛紛直截了當地問這位年輕,

理工大學生穿著打扮的羞澀少年創辦人, 如何處理有關日漸受到懷疑的隱私權政策.

他的回答多半很簡單, 早有準備的官僚回應, 只是其中沒有一句話是建立在實際做法上.

面對隱私權題問, 他講不超過三句話就會被其中一位助理帶走......

當時我的感覺是, Facebook並沒有意思要即刻在隱私權上做出令人滿意的策略, 至少, 暫時不會.

 Facebook遊走在法律邊界的做法十分可議,

站在機會主義的一邊, 它短期內賺取巨大利益, 讓"肥死不可"有意地淡化侵權的事實.

在律界做出明確的限制之前, 相信"肥死不可"只想不停地肥下去.

"肥死不可"的全勝究竟是建立在那些輸家? 個人覺得輸家就是廣大使用者的信賴.

或許有人覺得, 我: 不過是芸芸眾生中的一個微粒, 而且貼上去的資料無關價值.

但請別忘了, Facebook所收集押藏的幾億人的資訊的價值, 重要地可以引起一場戰爭.

有太多人願意為Facebook所收集的資訊打地你死我活.

"肥死不可"在最近的隱私權官司中面對前所未為的壓力, 如果"肥死不可"敗訴了,

我們等著看在人類歷史上坐擁資訊科技的便利文明, 如何對決尊重共容的大同文明.

所以暫時,我還先不要肥死不可好了.

(可是也瘦不下來.....)

劫難當前, 唯有團結與愛的力量最有勝算.

颱風帶進兇惡之水襲擊美島, 水已然太多, 現在真的不是需要口水的時候.

該算的帳是一定要算的, 救人比清算更緊急.

帳可以在救援之後再算, 而且要好好地算.

我相信, 這場災禍必定再一次證明台灣人的堅韌和醇厚善良.

大家加油!

God bless FORMOSA!

(Google Map photo)

我的好朋友小尼, 它....它....它....葛屁了! (二行眼淚不多不少地一邊一條)

它好像是2000年出的, 隔年進我家時, 還一連好幾天和我互不分離, 它讓我慢慢適應數位相機的操作.

漸漸地我也就忘懷了全手動相機的美德, 全心全意地投入小尼的數位式玩樂.

小尼的優勢在像素值和品質,一直到2004年才漸漸出現可以和小尼匹敵的雙優數位相機.

後來, 比小尼更火辣的相機一個二個三個地登場, 個個比像素, 比功能, 還比價位.

真的, 小尼有一點趕不上路的老態悄然顯現. 但我愛小尼, 小尼也愛我. 雖然我會偶爾背著它,

去FNAC摸一摸D系列, 玩弄一下下萊卡細緻的身材. 但我從來沒有背叛小尼.

一直到小尼發生了意外......

那真的是個意外!

今年4月份時節, 有好些天天氣超好, 是個搭起庭園籬圍的好機會. 好! 要把握!

和平常一樣, 我會亂拍生活上的活動, 當天隨手拍了幾照片後, 隨手把小尼就放在庭院桌上,

我就繼續去做跑腿小雜工. 小尼那天被太陽公公晒了很久, 等我發現時, 小尼已經中暑了.

一時也沒有太留心它的狀況, 就把小尼收進帶子裡.

自此, 小尼拍出來的照片就變了樣了.

拍出來的照片就像這樣非常靈異, 時好時壞, 後來光圏就完全失控.

真的還沒有準備好和小尼分開. 這個陪伴我各地旅行, 四季散步的好朋友, 我還不想鬆手吶!

失落感好大!

我的失落有多嚴重?

從四月的意外到今天, 甭老公問我很多次想要哪一台相機, 我都還沒有答案.

心裡還有期待小尼有一天自己恢復過來, 我們再一起追猫小姐, 拍花拍菜蟲.

還不想要別的相機, 我想要我的小尼好起來.

小時候我最喜歡見到的人就是二堂姐, 每次她從台北回來我都恨不得24個小時都和她黏在一起.

因為她總是很溫柔總是對我笑咪咪, 她的手也很巧, 總會抽空做些可愛的東西給我玩.

每次看著載她回台北的公車背影, 總會引起我心中巨大的悲傷. 好像公車也把我的快樂開走了.

小小的心靈中最大的夢想就是能夠一直和像小媽媽的二堂姐在一起.

 後來, 我長大了. 比起小時候獨立好強了些. 但被她保護愛護的記憶從來沒有遺失過.

今天, 她的女兒飛來法國巴黎了. 開始另一個階段的學習人生.

雖然她在Paris, 我在Alsace, 不是坐個車三十分鐘就能見到面. 但我覺得一切都不同了.

我有個親人在巴黎, 我有個溫厚的責任要照顧她, 我們是要在異鄉相互扶持的親人.

二堂姐給過我被愛的感覺, 現在我有機會回報在她的女兒身上.

伶伶在很小的時候送回來鄉下外婆照顧, 我常常抱她玩, 也很喜歡拿奶瓶餵她.

一次她把她外婆的寶貝蘭花拔掉, 等她外婆發現時, 一時驚天動地的喊叫聲出現, 我把她抱地遠遠地,

假裝不知道也沒聽過, 徹徹底底地不見屍, 不認罪.

後來, 伶伶的求學過程一直很優秀, 不但沒有讓父母擔心過成績, 多餘的心力參加許多活動.

幾個月前接到她的一封email, 我才知道, 這個小女子已經在台灣靜悄悄地學了一段時間的法文,

又受到法籍教授的鼓勵, 學習不要等待尤其是有天份的學生, 於是她註冊了索爾邦大學語言學校.

今年六月以第一名的優異成績在國立大學畢業後, 她並沒有和別人一樣地出國遊樂放鬆,

從七月夏季班開始滿滿的課程, 預計明年申請大學應用藝術系.

我感覺地出來, 她早就變成一個獨立自強的大女生了.

很多事情都自己先處理好了, 才和大人說一聲, 一切都OK了.

但無論自己的女兒有多麼能幹聰穎, 沒有一個母親會真正放心遠行的孩子,

尤其是伶伶從來沒有離開大台北,從來沒有離開過家.

二堂姐超額的憂心我很能瞭解, 但無法分解母親天性裡的苦味.

我只能說, ........習慣了就好!

現在伶伶投入巴黎的懷抱, 我真心祝福她學業順利, 異鄉生活永遠保有愉快新鮮感.

儘管小女子她天生伶俐聰明, 有些事情還是想對她叨唸一下. 再怎麼講, 算起來我也是資深小保母.

for 伶伶:

巴黎像個Angelina Jolie一樣, 美艷絕倫, 像各歷史美人一樣, 美女多少有缺點.

Jolie可能脾氣大了一點, 楊貴妃可能超重了些, 瑪麗安東尼花太多錢.......

很多人對巴黎有點過度想像浪漫奇遇的可能性, 真實的情況是, 好男人都忙著工作讀書沒心思亂泡妞.

尤其是正品的法國好男人"絕對絕對絕對"不會搭訕, (這個真的保證)

搭訕在法國並不是個很正面的形象, 不要被媒體混淆了正男和種馬. 這是第一件要提醒的事.

第二件要提醒的事, 巴黎就像上面這張照片一樣.

這是個優雅有深度的都會, 但也有現代化機會主義的一面, 也有內在文化衝突的一面陰霾.

我希望妳在巴黎能夠大肆用力呼吸法蘭西文化帶給個人的豐富和振盪, 也要小心自己人身的安全.

最污穢不堪的人種多垢藏在城市裡, 必要謹慎提防人之惡.

第三件事, 有任何麻煩事, 絕對不要不給我知道!

這不是問句, 這是命令! dac!

Dinner at Jack's Place. The fire steak there is awesome anyway. yam yam.

小甭算是草食性動物, 沒有吃綠色的葉子的話就會裝一肚子大便. 

最近卻十分詭異地想念新加坡的Jack's place的厚大的牛排.

不知道為什麼, 這一個星期以來腦袋裡老是飛轉著一盤又一盤的filet mignon.

OMG! 超想吃澳洲牛排!

一定是出了什麼問題, 我本來是不愛吃肉地啊?!

去年十一月, 在新加坡的Jack's place. 那就是個很適合和朋友一起去的餐廳, 整間都是燒烤的香味.

講話大聲也沒關係, 氣氛很簡單輕鬆.  常見服務生表演超危險--"姆指離鐡板小於1公分"的驚人技術.

向來, 甭老公不讓我貼他的照片在部落格裡, 不過貼這張他不知情, 那我就來裝傻, 偶不小心忘記囉!

穿著裙子的確不是最舒適的單車服飾, 不過這個日本OL至少不用擔心會被汽車或摩托車擦撞.

最近看了很多單車雜誌介紹台灣生產或是展售的新款單車.

實在不太情願, 但也無法停止地想像在台灣騎單車的各種潛在危險.

連路都不太好走了, 騎單車會比較有保障嗎?

人類最自然, 最常使用的移動方式就是這二隻腳.

一個城市最基本尊重行走權的基礎建設---就是上面這樣的行人道.

"行人優先"的標語我是從小看到大, 各種顏色各種尺寸的牌子從沒少見過.

真的行人優先嗎?! ~~~~~~~ho 麥咯講了啦~~~~

有個問題, 我認為很嚴重. 但是好像沒有人想正視/嚴肅地探討這個大麻煩.

在所有交通狀況不佳的國家裡, 都有這個毛病連連的認知文化:

那就是交通工具愈powerful, 坐在那交通工具上的人就愈high-and-mighty.

相反地, 愈少交通事故的國家中, 交通倫理則是反向推進的. 以下是交通優先地位簡圖:

大卡車＜小貨車＜汽車＜重型機車＜摩托車＜單車＜行人＜嬰兒車 (與嬰兒車同等權位的是兒童單車)

不用拿到碩士學位也一眼就能看出這個問題的關鍵, 知易行難, 只要這套尊重模式建立起來,

台灣的trafic civilization至少會爆炸性progress五成.

當"節能減碳"不只是口號而是生活的一部份時, 就是這個樣子.

法國Strasbourg車站腳踏車停車場. 上圖

日本付費的單車保管架. 下圖

阿姆斯特丹辦公企業大樓設立給員工的單車停車場.

部份私人企業會加設沖澡間, 讓騎單車來上班的員工,

可以在上工前洗去汗水, 清清爽爽地開始一天的工作.

德國是單車最倍受禮遇的國家. 全國各鄉鎮都有單車道與相近的城鎮相連, 每年出版全國單車地圖.

有些單車路線長達好幾百公里, 騎士只要把露營帳篷帶上車, 可以整整騎上一個星期.

除了老舊的德國火車, 大多數的火車都有單車乘載服務, 無需多付資費, 便可自由帶大折小折四處旅行.

火車內部的單車架設計有多種, 相同的是明亮寬敞, 上下車方便.

下面是法國火車的單車架. 旅行者只要留心標示單車的記號, 就很容易明瞭.

單車架的空間也同時是旅客使用行動電話的空間. 是不是看圖就膫?

下面這個更酷! 是巴黎的Metropolitan Railway.  

你能想像台北或高雄地鐡也有單車空間嗎? just so cool.

最近宣先生的女婿不幸因意外事故過世. 我們雖然只是間接的朋友, 得知這個不幸的消息還是十分難過.

講到交通, 我常有一種"恨鐡不成鋼"的無奈感. (或是憤懣) 

全把責任壓放在駕駛者上也不公平, 在硬體設備不全, 軟體律法不嚴峻的交通環境中,

連要怪誰也指不出來.

之前有部落格朋友從前新竹騎單車到竹北, 一段不長的路, 騎地不但艱辛還連爆驚險.

騎車本來是件很生活化的事, 如果無法從前得到安全和樂趣,

那麼有能力產製最精良最top fashion最昂貴的小折, 又有什麼用?

全世界最頂尖的單車手都會向台灣訂購單車及零件, 又有什麼用?

小折在歐美賣地嚇嚇叫, 都是台灣產的. 又有什麼用?

我們自己都不能好好騎, 這些空虛的光環, 又有什麼用?

各位愛騎單車的朋友們, 我們正在進入單車黑暗期, 在明媚的單車天堂架設好之前.

請加倍眼觀四方, 時時小心謹慎.

春天要再一週才算正式地就位, 院子裡的花草是很懂政治的, 很會拍馬屁.

新官還沒上任, 他們就先出來就位, 等春神的正式就職.

這一顆黃楊種了三年, 葉子長不多, 今年突然想到要長葉子, 居然給我一顆沖天炮頭.

現在我要開始煩惱會不會影響到我的修剪大業, 因為我想把這顆黃楊修成一隻猫坐著的樣子.

如今"一飛沖天"........恐怕我得多留幾個腹案, 比如......."烤肉丸子串"

鮮嫰的綠. 春神的飄逸裙擺.

crocus.  微紫的蕃紅花. 年年都開地羞澀清純.

sprout, sprout, sprout.........

快要可以進行園藝工作了, Yah.....

DEEZER 和 MagV. 網路世界, 萬歲!

最新的免費合法點對點音樂分享服務.

QTRAX(總部在美國New York)革命性地改變了消費數位音樂商品的模式.

結合龐大的連結提供完全免費音樂檔案, 和非法網站比起來它有更佳的服務和安全性, 而且合法.

網路非法音樂下載的猖獗, 讓唱片業者也面臨多重困境, QTRAX提供由廣告商贊助的網路音樂服務,

以唱片業者的角度而言其實也是不得不走的一條路. QTRAX連合其他合法免費的P2P音樂網站,

好比imeem，就獲得許多唱片業者的信任進而支持. 法國的Deezer或便是Imeem棋下.

許多唱片公司、獨立唱片製作商都給了授權, 所以這個DEEZER能夠免費提供合法音樂檔案.

只有在下載的情況下才需要付費.

小甭早已申請一個帳號, 不用申請帳戶也可以聽音樂. 有帳戶才能把自己喜歡的音樂專輯收集成favorites.

自從發現這個網站之後, 幾乎一連上網就把這音樂台的音樂接上音效卡和音響喇叭,

享受聽不完的英文/法文歌曲. 我還把自己點成周杰倫的fans哦!

沒錯! 中文歌手雖然很少, 還是有Jay Chu和Tanya Chua的專題在這個中文歌手少見的網站.

周杰倫的音樂好像還被不少法國妹妹喜愛呢!

是有一個小麻煩, 它只有簡體中文, 簡體版的使用十分不穩定.

註冊帳戶需要點選國籍時, 把台灣寫成Taiwan, province of China......(烏鴉飛)

哎唷你嘛幫幫忙! 什麼年代了還玩這麼幼稚的遊戲! 所以我點選country時用FRANCE.

偶在猜啊! DEEZER一定是用到民族主義的陸仔來寫中文版.

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另一個是台灣媒體有報導過的MagV. 我在試閱之後覺的他們scan出來的品質還不錯,

而且新舊期刊/特刊還不少, 很適合住在國外的人. 在台灣每天沒事照三餐去7-11逛一圏,

要買雜誌還不方便, 住到國外只有免費的網路新聞看.

想要深度一點的資訊或是評論分析, 還得跳看好些個不同的網站.

打電話請甭娘幫我銀行轉帳付錢, 一個戶一次只能一台電腦登錄, 甭娘和我時差分的剛好,

她在台灣看時我在睡覺, 換我看時她去見周公, 一個月不到三條法國麵包的錢, 真的很便宜.

MagV有十次的試閱, 有興趣的人不妨去試一下.

好了, 甭屁放完, 下台一鞠躬!
 

我想這是他們人生中最華美無暇的一刻.

剛成為全世界最有權力的男人--美國總統, 不到24小時.

夫妻倆高挑年輕, 全宇宙的目光焦點.

還沒有做什麼事, 就沒有被對手批評的空間, 這一個時間點上, 正是最完美的一刻.

美麗的Michelle OBAMA二度穿上台灣設計師Jason WU的作品, 超完美動人.

Wonderful creation, Jason. Bravo!