Mr.神經不正熊

前陣子在捷運站裡看到的廣告，見到的時候讓人莞爾一笑。

就像人生總是會面臨到一些奇奇怪怪，卻又不得不硬著頭皮上的考驗那樣，有的時候不能問我們願不願意，只是因為時候到了，不得不拿出鐵一般的勇氣去面對。所以，在遇到不知道如何解決的難關之前，在你拿出百分之百勇氣之前，先拿鐵吧！

在你懷疑為什麼拿的不是卡布奇諾或瑪其朵而是拿鐵之前（或者是拿坡里），我要開始今天的文章了。







這是位於捷運海山站三號出口不遠處的福璟咖啡，步出階梯之後往前走大約50公尺以內可以看到。

會發現這家咖啡店的原因很簡單，只是在某次心血來潮，想要另外找家自家烘焙的咖啡店，試看看不同風格的咖啡風味究竟如何。我便從咖啡大叔的部落格裡找到這家距離三峽最近的自家烘焙咖啡館了。

那次我喝了，也買了半磅的藍眼曼特寧回家。不同於之前去過的幾家咖啡館，老闆娘很大方的拿出一堆咖啡豆讓我聞香，除了我喝的藍眼曼特寧以外，還有蒲隆地AA、頂上黃金曼特寧以及兩支不同的耶加雪菲。按照老闆娘的說法，店裡的咖啡豆大部分都採中焙（Medium）的方式來保留咖啡豆裡獨有的香氣。

如果你肯問的話，老闆娘也會不厭其煩的傾囊相授他所知道的咖啡知識。




因為上次喝了藍眼曼特寧，這次再上門就是為了這杯來自夏威夷可愛島的小圓豆所沖煮出來的咖啡了！

我像很多人那樣，一談到夏威夷的咖啡豆，直覺反應想到的就是之前曾經喝過的KONA。雖然之前從書上得知在夏威夷那裡也有生產其它的咖啡豆，可老實說在KONA的威名之下，其它的咖啡豆只能算是「其它」。也因此，直到我來到福璟咖啡之前，對於這個來自可愛島的小圓豆是一知半解的。

可愛島在夏威夷原住名的語言中應該是「KAUAI」只是大家唸著唸著，不知不覺的變成了日文的「KAWAI」，而這座原意應該是「原始發現之島」的小島，也跟著被大家稱為「可愛島」了。從這個很容易被誤會的名字來看，很難想像島上遍佈著熱帶雨林對吧！





雖然店裡也有手沖的道具，不過單品咖啡都是用虹吸壺煮成的。因為我自己在家裡煮都是用虹吸壺煮，也就沒有特別要求老闆娘示範手沖的方式。

煮完之後除了由老闆娘親自試味道之外，還會有這樣一杯冰鎮之後的單品咖啡讓客人嚐鮮。一般來說，冰鎮之後的香氣會減少，口感上也會和熱的有些差異。而這次我點的可愛島小圓豆是屬於香氣型的豆子，拿來冰鎮是可惜了點。



在等待咖啡轉涼的時候，順便觀望一下店裡的情況吧！

Espresso機的上方頗為熱鬧，店裡長銷的咖啡豆種類約有三十餘種，也不是每種都會列在DM上。黑板上有店裡咖啡豆的簡介，可是小小的黑板寫不下全部的豆種，而且老闆娘的解說也比較詳細。




店裡的另外一個角落，據說這裡是外賣區。

不過這裡沒有任何可以用來沖煮咖啡的器具，所以我想這個角落賣的應該是「氣氛」吧！ 





如果可能的話，我也希望將來我家裡可以有個這樣的地方，供我陳列各式咖啡用具。

不過我想應該不太可能，因為在咖啡器具堆滿之前，會先被書佔滿。







咖啡涼得差不多可以入口了，從門外走進一對父子。我偷偷的聽到他們遠從士林來到這裡買咖啡豆，為了試口味還大手筆的買了足足三磅的咖啡豆回家，相形之下只買半磅的我就顯得微不足道許多。

為什麼我會注意到這對父子呢？因為小孩頭上戴著一頂波士頓紅襪的球帽啊！！！ 

照片右手邊的老闆娘正在析心的為他們介紹各種咖啡豆在風味上的差異，在老爸聽得入神的同時，小鬼正在店裡伺機而動。






不知道為什麼，也許是福璟咖啡提供了我另一種對於咖啡館的想像。像這種深入到社區裡頭經營的咖啡館，和台北街頭那種刻意營造出來的咖啡館比較起來，又是別有風情了。









店家資訊：
地址： 台北縣土城市裕生路21巷23號
TEL：(02)2265-7067

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