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今天 我們要去吃巷子內的好味道 瞎米是十碗麵？
不是一次要你吃十碗！也不是麵的名字叫十碗！更不是老闆叫十碗啦....gif)
那...為什麼叫十碗麵ㄋㄟ？關於這個問題 稍後再揭曉.gif)
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簡單的小店面 是老闆自家一樓車庫改的
招牌上的字 beef noodles +一隻牛 應該知道這是賣什麼吧？
好吃的牛肉麵啦～～～
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店裡貼著許多恆春鎮上的舉辦活動的海報
還擺著一把彩繪過的月琴(應該可以彈吧？我也不會 也不敢拿來彈
)
整個店裡唯一的裝飾 就是滿滿的恆春文化吧！
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這就是整個店面的全部啦！三張小桌加上小板凳
人多的時候請多多包涵 小車庫只能停一輛車嘛！位置就這麼多囉！
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小小的店面 有著以前去麵攤吃麵的感覺
舊舊的桌子 長長的板凳 外省口音的伯伯問著要不要切點滷菜？
老闆背影加上煮麵時的蒸汽 讓我回想起小時候在麵攤的記憶
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每次都很期待吃老闆滷的滷菜 很香味道蠻特別的
但是常常去的時候都已經被點光光
這次去是還有一些 可是喜歡吃的豬氣管已經沒有了......gif)
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每次來都是點牛肉麵 店裡雖然還有炸醬麵
但是總是期待吃到他家的牛肉麵
這裡的牛肉麵湯頭是以大骨、甘蔗、滷肉包、老薑、蕃茄一起熬煮
從前天晚上以小火慢熬到隔天早上 10多個小時的細火慢熬
將食材的精華口感慢慢激發出來 湯頭品嚐起來更加鮮甜甘美
而且沒有加醬油喔！味道完全都是食材原本的味道
老闆說 牛肉是特選的半筋半肉 這樣吃起來比較有咬勁
雖然沒有滿滿的整碗牛肉 但是每塊肉都燉到很入味喔！
麵是煮的稍硬的那種 正是我喜歡的硬度
因為這樣吃到最後都不會爛爛的
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明明只有兩個人 卻每次都點了一大盤滿滿的滷菜
左下那個是豬心 右邊的是生腸？(不確定正確名稱 因為沒吃過也沒聽過ㄋㄟ)
老闆總會說 吃麵一定要來一盤滷菜 一口麵配上一口滷菜 再加點辣椒 這樣吃麵才夠味嘛！
雖然我感冒失聲中 但是還是忍不住加了一大杓辣椒 沒聲音我也甘願！.gif)
咳咳咳.......gif)
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還切了點豬耳朵跟牛肚、豆皮 我今晚的晚餐錢 有2/3都在這盤上面了
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才剛開始吃沒幾口 老闆就已經收攤打烊了
這時天還沒黑 也才6點多而已 老闆已經把今天的麵都賣光光了
這裡為什麼店名叫十碗麵呢？因為老闆一餐只能賣十碗牛肉麵
牛肉湯的鍋子 一鍋就剛剛好是十碗的份量
老闆每天準備2鍋湯 中午1鍋 晚上1鍋 賣完就收攤休息
請不要誤會老闆是因為太有個性才故意只賣這樣
是因為怕準備太多賣不完浪費 也怕沒體力接待客人
2鍋的湯頭將將好 老闆也不會太累
之前老闆有說過 有考慮多準備一鍋 但是店名已經取好了 總不能欺騙客人吧？
老闆娘也勸老闆不要太累著自己 所以 一天限量20碗而已囉！
巷仔內不好找 要去的朋友請看仔細囉！
由墾丁往恆春鎮上的路 路邊有個閃黃燈的紅綠燈 右轉囉！
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前進一小段路 請注意這個小招牌哦！
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再右轉囉！
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這裡是死巷哦！車車不能進來的！.gif)
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屏東縣恆春鎮恆南路2巷28弄12號
營業時間：上午11:00～13:00、下午16:30~19:00 (星期一公休)
電話：08-8898363(去之前先打個電話喔！)
小叮嚀：如果晚上想去吃的話 1、2碗可以上午先打個電話預約
人多的話前一天預約 老闆會多準備一點 才不會撲空
營業時間不太準 因為老闆是賣完就收攤
有時下午生意好賣光光 晚上老闆就提早休息
記得想去先打電話問一下喔！
部落格
{墾丁民宿}查詢單位：
屏東縣警察局
