阿日王的不思議

今天要分享的是最能代表日本夏天的事物，在日本甚麼樣的事物會讓人一看就覺得「啊，是夏天呢！」。是熱鬧的花火大會、音樂祭、穿著浴衣的女孩們、熱烈的祭典，還是掛在窗口的七夕竹與海邊的比基尼女郎？（有機會也來聊聊日本的比基尼好了，這裡面學問也是頗大的，絕對不是只有穿好看而已啊）

其實最讓日本人覺得能代表日本夏天的風景，就要屬「線香花火」，跟「流しそうめん（流麵）」了，為什麼這兩樣事物能讓日本人這麼強烈的感受到夏天的氣氛呢？這裡面＂傳統＂的因素占了很大的部分，就像是在異鄉看到跟自己家鄉裡的相關事物一般，在看到這些畫面的時候，那一股屬於小時候的熟悉記憶，又再度的被喚起。

線香花火

線香花火是日本花火的一種，這種花火其實跟仙女棒很像，但是多了一份日本的纖細（仙女棒一根黑黑的，有些還超大隻說），線香花火以前有許多的名稱（像是長手牡丹之類的），一直到江戶時代，因為長得很像插在佛壇上的香所以「線香花火」的這個名稱就這樣流傳下來，只可惜因為利潤不高作法繁雜，國產的線香花火漸漸的都被大陸產的線香花火所取代，甚至一度滅絕，看著傳統技藝的消失，激起了日本人的危機感，許多人花了許多時間讓國產的線香花火終於能再一次的出現在世人面前，介紹幾款線香花火的逸品。

【大江戸牡丹】

為了要讓傳說中的線香花火復活，花火協會的顧問武藤輝彦與一些朋友，尋找了許多了素材與聽了許多建議，藉由創業92年的花火老舖「山縣商店」的手，花了３年終於復活的純國產「大江戶牡丹」，限定製造，入手困難，可以說是線香花火裡的超夢幻逸品。纖細與乾淨的火花為其特色。每個燃燒階段呈現出不同的花火表情，更是吸引人的地方。

↑國產線香花火純粹又纖細的花火，又稱為「和火」，點燃時最初的火焰稱為「牡丹」，燃燒到最高潮時稱為「松葉」，之後拖著長長尾巴的稱為「柳」，燃燒到盡頭時為「ちり菊（散菊）」，又稱為一分鐘的藝術。

【長崎ぶらぶら（長崎burabura）】

這個線香花火的名稱是由直木賞得獎小説而來，故事是說女主角「愛八」再前往長崎的途中，經過了「本河内」這個地方，在這裡他遇到了男主角「古賀十二郎」而發生的一段愛情故事，這個線香就是取其2人相戀的意像而誕生的。

↑獨特的線香煙火，燃燒時還會有獨特的香味，就像是女人的戀情在燃燒一般，一根線香煙火裡有著許多的故事。

【巧】



一款需要高度製作技術的國產線香花火，原料為和紙、硝石、硫黄、松煙。有人說「巧」的花火就像是夕陽微暗下所綻放的亮光，就像是藝術品一般，每一根的花火裡都有著花火師傅高度的技術與堅持在裡面。

【銀座】

日本國產線香花火裡的高級品，就跟它的名子一般，一根要１百多日幣，真不是小市民買得下手，燃燒時的閃亮的火花，就像是銀座的奢華一樣，炫目又這麼的虛幻，獨特纖細的表現從包裝到燃燒時的火焰，讓它有著國產線香裡的高＂貴＂人氣。

↑超貴，不過包裝的好高雅啊。

【Hanabee】

一款國產花火試著用現代的設計重新包裝，簡單的設計讓人覺得好像擺飾一樣，裡面除了有線香花火外還有放在地上的噴出花火共４個種類，就算不用擺著也蠻好看的。

↑現代獨特的包裝，將花火賦予新的生命。

流しそうめん（流水麵）

另一個代表夏季的風景就是「流しそうめん（流水麵）」，流水麵是甚麼鬼？這可是每個日本人心目中對於夏天第一個會出現的畫面，流水麵的發源地為鹿兒島縣指南市的唐船峽，流水麵顧名思義就是跟著水一起留下來的麵，食用方法就是拿著筷子，站在竹子的兩旁，看著素麵跟著冰冰涼涼的水一起流下來時，用筷子瞄準素麵快速夾起，沾著手上拿的沾醬吃掉。

↑許多地方也會舉辦地區的水流麵祭典大會，而目前世界紀錄最長的流水麵是在福岡縣的福智町，08年7.20日所建立的2345公尺的流水麵大會，只不過一團麵流了2公里左右，會不會也流太久拉。

↑家庭用的通常是長這種樣子的。

↑也有開發這種機器式的流水麵，利用迴轉的原理，產生流動的感覺，其實這樣吃素麵除了覺得很清涼外也蠻好玩的。

↑也有這種販賣流水麵店家，使用日本的名泉水，搭配著長長的滑水道，超有魄力的。

↑流水麵用的麵為「素麵」，「揖保の糸」是日本素麵裡的超高級素麵。

↑如果你也想體會看看撈流水麵的感受，試試看這款流水麵小遊戲吧。

我還記得第一次吃流水麵的樣子，是去拜訪當時在湯河原寄宿的家族的時候，看著流下來的素麵，其實真的沒有想像中的好夾，站在前面與後面也有差別，輪到我去把素麵流下去時，又是一陣手忙腳亂，雖然已經事隔很久了，可是家族們一起快樂吃流水麵的回憶，還是會在炎熱的夏天裡浮起。