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古坑咖啡原產於台灣雲林縣古坑鄉華山地區。正值北回歸線上的古坑，日照和雨量均 據《雲林縣志稿》記載，古坑咖啡為日治時期時引進。台灣總督府從巴西引進咖啡豆
十分充沛，所產的台灣原生咖啡，甘甜香濃又不苦澀，自有一番台灣在地風味，屬於
世界極品咖啡。因為意外發現古坑不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡，古坑
鄉成為台灣少數可生產高級咖啡的地方。古坑咖啡屬於阿拉比卡種，因為烘焙、萃取
的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同，古坑咖啡具有特殊風味，被譽為「台灣咖啡
的原鄉」
之後，選擇台東、花蓮瑞穗、高雄、雲林古坑與南投惠蓀林場為試種農地，最後發現
雲林古坑的品質最好，也成為日治時期獻給日本天皇的貢品，至此，古坑咖啡有「御
用咖啡」別名。
老人家用了幾分地種了幾棵咖啡樹，經過幾年後開始收成，卻無銷售管道不知道要
賣給誰?
▼小小的純白咖啡花成長結果後竟然是獻給日本天皇的貢品
▼農家的莊稼沒遇到颱風，開花滿枝頭算是天公保佑
▼古坑鄉真的適合咖啡生長
▼每顆咖啡豆在去殼後通通圓潤飽滿
▼經過曝曬
▼去掉生長不良及蟲害
▼老人家不會烘培，輾轉請專業的師傅加工
▼小外甥女充當麻豆
▼磨好的咖啡粉
▼家私傳好
▼準備中
▼開火了
▼光看就覺得香味四溢
▼期待中...
▼不知道合不合眾人的口味
▼來一杯吧
▼不甚專業的製作、不專業的器皿，但我堅持不加糖、不加奶精
老人家真的不懂銷售，卻又很希望在辛苦一年後加減有些收入，但又不希望被
中間商層層剝削。在他的眼裡，咖啡是給有錢有閒的人喝的，卻不知外頭山下
的便利超商已經將它變為一班人的日常飲料。
為人子女的僅能利用這小小的通路幫助他，不能稱孝心，只是不希望看見他眼中
有失落的影子。
不管您要的是原豆未經烘培、還是已經烘培、或者烘培研磨成粉，每半磅/包只要
500元，運費另計100元/次，4包以上免運費。
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更新日期
2012/01/28 15:48