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關於身心修煉的一些胡言亂語,不要太認真~~放輕鬆.... 看倌來去自便,就不招呼了.

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我是天邊的浮雲,來自虛空,也終將消失於虛空, 然而,虛空因我而更加亮麗 我要留言

最新文章

2009/06/29 17:56

為了參加此地土司割喉賽,所以三不五時要練習做一下!(其實這只是例行製作)
好久沒貼麵包的成品,也是給關心的朋友,了解一下目前的進度!

用了1000克的麵粉作了,一大一小的吐司!
這次是用傳奇和花象星星各半,水67.5%,不加蛋奶,只有加了一點糖鹽;
前一天用25%的傳奇,和25%花象星星做液種起來!(POOLISH),

整個感覺,質地粗了一點,我想可能是有點發過頭了!(因為沒加蛋奶發的比較不好)
濕潤度是ok的!
兩款土司,麵團是一樣的,但是切開質感有些不同!
山型土司純粹是磨練技術,麵糰軟,除整型是一大考驗外,放到盒子裡更是困難,
所幸五峰還算不太離譜,但是發的力道不太夠,所以不夠堅挺!
方形土司著色雖淺但沒有軟腳!

 


山型土司的質地

 


方形土司


兩種土司質地有些不同

 


不曉得照片能靠的清楚嗎?這個部份感覺顏色不太一樣,是沒熟嗎?
但是是在邊邊不是在中心,我在想是不是油,我沒有用手粉,是沾油!
所以是不是油不均勻,這就要請教高手了!

檢討
這次我給70,離我自己心目中的夢幻土司還有一段距離,我會再接再厲!
夏天到了,揉麵都會偷懶,而且鹽可少放一點!

 

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分類: 偶思-雜感
2009/06/24 13:48

剛剛收到一封轉寄的信, "  牛奶,真的能讓你喝出一身病!  ",有感而發!有機會大家試試暫時遠離乳製品一個月,看看有沒有啥不同!(我覺得三個月更好)   我從以前就 ...《 詳全文

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分類: 另類治療
2009/06/19 17:26

我還不曾推薦過他人的部落閣,我跟他素昧平生,但我覺得希望有更多的人能看看,雖然我這是門可羅雀,但是略盡綿薄之力啦!也希望他能出書!   伊斯蘭與靈媒交匯的世界   格主是個天 ...《 詳全文

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分類: 偶思-雜感
2009/06/03 15:49

這篇不是要談這個主題! 剛剛收到朋友轉寄的信件--"五十肩的治療與復健",瀏覽了一下,覺的寫得還不錯,看著看著,看到: 2.關節內注射:類固醇加局部麻醉劑,注入的量(體積)要夠( ...《 詳全文

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分類: 技藝
2009/06/02 10:38

之前寫乙瑛,但我發覺我蠻喜歡史晨的,剛好買了一本台灣出的修復帖子,所以就拿來寫一下!(之前用的是大陸出的技術指南類,字是都分門別類打散的,我覺得帖子還是臨整篇的比較好,可以順便了解 ...《 詳全文

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部落格聯播

鋤頭與筆的對話

這是一個老農夫的園地,當然所能談的不只是些花花草草,果果菜菜的,更還會有小說散文等文章,希望大家能接受,並批評指教,謝謝。(5/1開張)

天空和屋頂之間

我的長髮是夜的顏色,淋濕的時候,可以束髮為筆,在你的夢境寫詩......

台東民宿-友人在家『生態旅遊分享』

這裡記錄了來來去去的人.點點滴滴的事...到台東旅遊.歡迎您來山豬家坐坐.小歇一會.喝口茶.充充電.再踏著輕快的腳步.繼續這完美的旅程............. 聯絡阿卡...也是小官:0919-527235 msn: akaka0126@hotmail.com

無憂源農園~~~特殊新興果樹種苗

大家好!歡迎來到無憂源農園!我們是專門經營特殊新興果樹種苗及成株,如:神秘果、諾麗果、黑香芒果、嘉寶果、紅毛丹、榴槤蜜、孟尖、白柿、黃金果、甜葡萄柚等數十種熱帶果樹, 農園地址:高雄縣大樹鄉興山村24-1號 園主:陳先生 聯絡電話:0919898561

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