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971128川劇變臉遇上麻辣豆花鍋 香醇可口嗆辣夠勁
東方報／魯如宇
冬天吃麻辣鍋不稀奇，但將豆花結合麻辣的湯頭，再加上川劇變臉的表演，整個讓人有如融入四川麻辣料理的情境裡。
花蓮市中華路「豆府花城」因應季節，在冬天推出麻辣豆花鍋，昨（二十八日）天特地在花蓮舉辦難得一見的「川劇變臉」現場表演，演員雷恩以迅雷不及掩耳的「變臉」絕活，令在場人士莫不瞠目結舌。
雷恩走過大江南北，曾在多個大型活動及多家公司的年終尾牙活動中表演，甚至還曾經上過電視節目。他說，這次應好友之邀粉墨登場，將「川劇變臉」結合豆府花城新研發的產品「麻辣豆花鍋」，顧客吃豆花鍋看表演，也能達到異業結盟的廣告效果。
豆府花城花蓮旗艦店店長鍾志廷說，麻辣豆花鍋的食材有燕餃、蝦餃、魚板、金針菇、青菜、肉片及新鮮荷包蛋等多種火鍋料，加上手工製作的傳統豆花，再以特地挑選的鶯歌陶瓷器裝盛，十多種中藥熬製的麻辣湯底與豆花「和」在一起，吃起來的感覺有夠「對味」。
鍾志廷表示，豆花要好，原料是關鍵，豆府花城採用非基因改造的優良品種黃豆，不含人工添加物，做出來的豆花入口即化，口感新鮮滑嫩。
豆府花城的商品除了麻辣豆花鍋之外，豆花的商品也多樣化，從傳統的花生、紅豆、芋圓豆花，也有養生的蓮子、山藥、黑豆花等。
鍾志廷說，店裡的食材均取自花蓮當地的農特產品，豆類配料等也都親自熬煮，絕不使用現成加工製品，因為豆府花城強調要讓顧客吃到品質保證的新鮮食品。
雖然招牌是以改良台南傳統豆花為強項，但經營理念可一點也不馬虎。鍾志廷表示，豆府花城採取的是複合式經營，除了豆花外，另也販賣咖啡、蛋糕、冰品、養生甜品及茶飲等品項，經營環境也走現代化型態，讓顧客有著遼闊的視覺感受以及舒適感。
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新口感四川麻辣豆花 業者請「變臉」促銷
更新日期:2008/11/29 08:05
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將豆花製成火鍋，而且還是麻辣火鍋，雖然並非新鮮事，但在東北季風吹彿的季節，仍然是嗜辣者的最愛。花蓮一家豆花業者，為了能夠讓消費者品嚐不同的豆花，特別請到川劇變臉配合麻辣口味，吸引消費者上門（梁國榮報導）
唉！吃豆花不都是甜點的味道嗎，怎麼在花蓮的豆花店，竟然吃到的是麻辣口味？原來花蓮一家豆花加盟店，配合冬季上市，推出了麻辣口味的豆花，這樣新奇百怪的口味，再加上業者首推，邀請到口味是大陸四川當地的戲曲「變臉」的表演，立即吸引消費者上門。
業者表示，麻辣口味的豆花，是加入四川麻辣燙的在地料理，在天冷時提供給消費者不一樣的消費口感
問業者擔不擔心不景氣無法帶動消費，業者說，因為天冷消費者的反應很好，再加上未來的消費券，自己深感信心的說：安啦！
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吃麻辣豆花鍋 欣賞變臉秀 |
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邊吃麻辣豆花鍋，邊看川劇變臉表演，宛如置身四川麻辣料理的情境裡。花蓮市「豆府花城」昨天在天寒之際推薦麻辣豆花鍋，要讓消費者辣得過癮。 位於花蓮市中華路18號的「豆府花城」是豆花與黑糖剉冰專賣店，店長鍾志廷說，天寒之際來一鍋120元的麻辣豆花鍋，會從舌根辣到頭頂，寒氣盡除。 鍋內食材包括燕餃、蝦餃、魚板、金針菇、青菜、肉片、荷包蛋等，加上手工製作的傳統豆花，在十多種中藥材熬煮的麻辣湯底攪和，吃來頗為對味。 除了麻辣豆花鍋外，「豆府花城」的產品多樣化，從傳統的花生、紅豆到養生的山藥、蓮子等，由於採用非基因改造的黃豆，入口即化的豆花，挑動消費者挑剔的味蕾。 為了讓麻辣豆花鍋一炮而紅，鍾志廷請來演員雷恩表演川劇變臉，雷恩一邊舞動大旗，一邊隨著音樂變臉，短短一秒就能變一張臉出來，讓觀者驚呼不已，雷恩也當街噴火演出，讓現場氣氛HIGH到最高點。 |
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洄瀾電視新聞播放"豆府花城"麻辣豆花片段
"豆府花城"之前其他九月份新聞採訪片段(非蘋果廣告行銷承辦)
TVBS新聞播放"豆府花城"麻辣豆花片段
華視新聞片段...
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