翔嘉屋宴會專家

             泰 式 海 鮮 沙 律      食材10人份

1.蘿蔓生菜              1束

2.紫洋菜                 2粒

3.牛番茄切片           2粒

4.透抽                  200克

5.中捲                  200克

6.草蝦仁               100克

作 法:

1.透抽及中捲切花、切片與草蝦仁燙熟冰鎮

2.生菜切段冰鎮

調味料:

1.泰式魚露            30cc

2.泰式辣椒醬         20cc

3.檸檬汁                20cc

4.果糖                   15cc

可依口味作調整

再全部加在一起拌勻即可

                   日 式 味 噌 烤 雞 腿         &n ...《 詳全文 》

                          金 瓜 米 粉    ...《 詳全文 》

這些年來.累計了上千場外燴經驗.缺少的是異國的美味.所以每年就會放下手邊繁雜的事務.安排國外美食之旅. 也讓喜愛攝影的我.找尋不同的文化背景的題材.回國後.有更好的創意美食外燴呈現. 選擇 ...《 詳全文 》

自從上次生日辦過"翔嘉屋雞尾酒會公司"為我辦的生日宴會之後, 深深喜歡上這種餐會方式,當客人一個個稱讚的對我說"東西多好吃""擺設多高尚",那種不自覺的驕傲,油 ...《 詳全文 》

  在辛苦多年，前陣子總算圓夢，在自己的土地上籌辦了一場感恩十週年酒會 請了有創業初期的客戶，對我的一路上的建言、支持及我的家人、資深的團隊 辛苦的付出你們的勞力，因為有妳們 ...《 詳全文 》

這是主廚我這些年來累積一些企劃的會場實景及私房點心料理希望能給予我更寶貴的經驗及指教 我已即將在線上寫上我ㄧ些手札跟菜單做法與大家交流如日式味增烤雞,泰式海鮮涼拌,澎湖金瓜米粉 等.. ...《 詳全文 》