9Bar Cafe Coffee

9bar注重杯裡的味道口感，故拉花線條略粗! 5月11日新增 搞怪拉花  於影片最後喔! 9月07日調整部份影片並拉長圖形尾段時間! ...《 詳全文 》

SCAE歐洲精品咖啡協會 初級(Level 1)咖啡師認證課程 咖啡師，是一杯好咖啡的最後關卡!   一杯100分的咖啡       - 40％決定於生產者 (生豆)  &nb ...《 詳全文 》

世界的6大咖啡比賽標準是以SCAE為基礎 (如：咖啡師，土耳其，愛爾蘭，手沖，杯測，拉花)   SCAE以咖啡學（非中文書：咖啡學！）為基礎 擴展至教育和訓練上，走 ...《 詳全文 》

SCAE歐洲精品咖啡協會 初級(Level 1)咖啡師認證 課程   課程簡介： 認識咖啡的品種，種植，加工，烘焙等 認識咖啡萃取的理論和其他常用咖啡製作方法 ...《 詳全文 》

前一陣子接觸了 歐洲精品咖啡協會的咖啡課程 發覺其課程內容不僅豐富而且具有相當的實用性 在咖啡師（Barista）課程中 除了萃取濃縮咖啡，製作卡布奇諾的技巧外 也必須對服務技巧，流程規 ...《 詳全文 》

  生豆好 隨便烘都好喝   熟豆好 隨便煮都好喝   心情好 隨便喝都好喝   很多人被稱讚咖啡好喝時 會謙虛的說 豆子好啦～ ...《 詳全文 》

歐洲可以說是咖啡的啟蒙地 特別是專於在義式咖啡的部份 簡單的指標有 百年以上的咖啡豆烘焙商 義式咖啡機的發源地 頂級的咖啡烘豆機工藝 ……… …… … 等   平常在閱讀咖啡相關一些 ...《 詳全文 》

在萃取濃縮咖啡的時候 有時候會依照流速來訂立標準 比如在 20~30秒間萃取60ml的濃縮咖啡 （通常區間會在小一些） 可以算是一種標準規範 但並不意味標準達到了 味道 ...《 詳全文 》

有一種感覺 給人莫名空虛感覺 這樣空虛的感覺 常常讓人覺得苦....... 今天沖了一杯咖啡 同事喝了之後覺得會苦 但又說不上是什麼苦 是一種陌生的苦 跟焦苦，過萃的苦不一樣 於 ...《 詳全文 》

龍年新年期間 9Bar Cafe 營業時間 1/22（日）除夕：至下午五時 1/23（一）大年初一：店休 1/24（二）大年初二：店休 1/25（三）大年初三：開始營業 1/26（四）大年初四：正常營業 祝大 ...《 詳全文 》