你買對玉荷包荔枝嗎?

高雄縣大樹鄉玉荷包，遠近馳名！即使一斤上百元，還是賣的搶搶滾！不過有業者魚目混珠，拿外型和玉荷包相似的南西楂荔枝魚目混珠，只要玉荷包的一半價格，別以為撿到便宜，因為口感差的遠！

軟嫩多汁的玉荷包，一口咬下，湯汁四溢，就是這絕佳的甜美口感，讓它即使身價一斤80～110元，民眾依舊瘋狂搶購，也因為這樣的高賣價，市面上就出現業者想沾玉荷包的光，拿外型相似，價格卻差一半的假玉荷包魚目混珠。

俗稱南西楂的荔枝，一斤40～50元，價格只有玉荷苞一半，但因為外型相似，紅紅綠綠大小雷同，不會分的人很容易錯。老闆說，其實細看真的有差。

玉荷包外皮有尖刺，南西楂外皮較圓滑；從籽看，玉荷包明顯比較小，南西楂大多了，民眾說口感也不同，南西楂比較酸，玉荷包甜度則是比較高；真假玉荷包，價格，外型，其實都能區別，想吃玉荷包的民眾只要睜大眼睛，挑錯的機率就會大大減低！記者 王靖淳 鄭仲宏 高雄報導。

青森産 世界一りんご

這個名字，是世界第一大的蘋果後宣傳了的是開始，就那樣被作為俗稱而使用，但是本名說「藍色矣 4 號」。收穫時期是 10 月中旬。

果形是圓錐形，果肉是黃色白色稍微硬的細緻。
就算如何說特徵也是那個大小，果重是 500 g 前後和大，達到 1 kg 的事情也不珍奇。

世界第一蘋果，是象徵日本很高的蘋果技術的品種的一個。

★話題★
好吃地吃蘋果
蘋果的甜味，由蘋果的葉碳酸同化作用所做。　葉根據太陽的光，從水和二氧化碳做糖分，那個在果實上等待貯，甜味誕生的。

這個果糖裡有α型和β型，弄冰果糖一從α型就有α型的 3 倍東西甘佐野β型變化。因此弄涼吃的人，強烈地感覺蘋果的甜味。

人的舌是不太能在於冰，因為相反地變得不知道感覺，所以是於 10 ℃前後弄涼蘋果，是能最好吃地品嚐訣竅。 
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地此: 北縣板橋市中興路7之1號  

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2006-12-20 中廣新聞

奇異果是一種營養價值豐富的水果，但是對極少數有特定體質的人來說，吃奇異果會出現嚴重過敏性反應，所以從來沒有吃過奇異果的人，在頭一次食用時要謹慎為之。

大陸廣州有一名28歲女子，最近吃了奇異果後，就曾出現嚴重過敏反應，幸好及時送醫治療，才沒有生命危險。

當事人表示，她從來沒有吃過奇異果，日前晚飯後吃了一個，吃後不到兩分鐘，就覺得舌頭發麻，接著是刺痛，十多分鐘後，喉嚨開始發癢，接著就是胸悶發慌，呼吸急促。

醫生表示，奇異果有「水果之王」的美譽，含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需礦物質。
但卻有少數人對奇異果會過敏，表現症狀為舌頭發麻、喉嚨發癢，這是過敏性咽喉炎的症狀，若不及時處理，進而可能發展成口腔黏膜水腫，讓人感覺呼吸困難、透不過氣，嚴重起來甚至可能導致死亡。

2006-11-03 ／編譯彭淮棟／綜合報導

可讓肥胖症老鼠健康長壽還活力充沛的物質「白藜蘆醇」，是紅葡萄與紅酒中常見的一種成分，又名「葡萄紅醇」，是強有力的抗氧化劑，有抗凝血、抗發炎及血管舒張功能，可抗老化、防止心臟病且抑制腫瘤生長。

花生、莓類等許多植物都含有白藜蘆醇，但紅葡萄的果皮中含量較高，是葡萄被紫外線照射或被真菌感染後產生的一種抗毒素，有些植物遭遇壓力時也會製造白藜蘆醇。白藜蘆醇大量存在於紅葡萄帶皮釀成的紅酒中，但含量會依葡萄產地、年份、紅酒的儲藏過程而有異。

醫界並不主張靠猛喝紅酒來防癌，因為過量酒精仍有傷肝等其他害處。常吃葡萄（連皮吃）或喝天然葡萄汁，可能會比喝紅酒更健康有效。

「自然」期刊網站一日報導，哈佛大學與美國「國家老化研究所」合作的一項實驗，高脂飲食的肥胖症老鼠服用從紅酒提煉的白藜蘆醇（resveratrol），罹患糖尿病、肝病、心臟病、癌症及其他肥胖相關疾病的機率，都比標準低脂飲食的老鼠更低，而且「長壽又活力充沛」。

老鼠的實驗成果還不能馬上運用於人類，但研究驚動各界，專家形容是「奇觀」，更有科學家說，這項研究發現長壽又健康之秘，等於找到「老化研究的聖杯」。「自然」期刊首席論文審查員、布朗大學分子生物學教授海夫凡說，「這是一項有歷史里程碑意義的貢獻」。

這是實驗首次顯示白藜蘆醇具有這種效用，並發現這種成分能夠啟動各種基因以防止老化效應，基本上是中和不良飲食對動物的健康和壽命的不良影響，有助於解釋法國人為什麼比較少得心臟病，以及嚴格限制動物攝取的熱量為什麼能夠使牠們活得更久。

白藜蘆醇存在於葡萄皮裏，花生和一些莓類也有，但天然含量都低。研究人員從紅葡萄酒萃取白藜蘆醇後，讓老鼠服用的劑量，相當於一個人每天喝100瓶紅酒所攝取的數量。

越陳的紅酒，白藜蘆醇越多，問題是以喝酒的建議量來看，男生一天不能超過2杯紅酒，女生才1杯而已，還不如直接吃葡萄，在葡萄皮跟葡萄籽裡頭，含量相對比較多。北醫營養室主任蘇秀悅：「我們可以利用果汁機，把整個(葡萄)打碎，整個果泥(含皮跟籽)一起攝取。」

根據研究，白藜蘆醇可促進細胞「粒腺體」的活動和再生。主持這項研究的哈佛大學辛克萊爾博士形容粒腺體是「細胞的能源發電廠」。在老鼠身上，白藜蘆醇的效果是消除高脂食物產生的卡路里，使這些高脂食物雖使身體肥胖，對體內器官卻無害。

辛克萊爾和27位研究人員讓55隻過胖老鼠吃高脂飲食，配合服用白藜蘆醇，結果牠們死亡率比吃高脂食物而未吃白藜蘆醇的過胖鼠降低31%，而且所有實驗老鼠不但和正常老鼠一樣健康，在運動儀器上也靈活一如精瘦的對照組老鼠。

辛克萊爾表示，實驗老鼠「外表胖嘟嘟，但內在棒極了」，一切器官正常。過胖老鼠唯一沒有改進的是膽固醇，但因整體健康良好，膽固醇過高已不是問題。

辛克萊爾說：「人類尋找長生不老藥已好幾萬年，也許不久之後我們只需服用一顆藥丸，就可以延緩老化疾病，讓我們上了年紀還能保持健康。」

專家表示，雖然需要更多研究以探討白藜蘆醇的效益和安全，但它能讓接受高熱量、高脂肪食料的老鼠變胖，卻能夠維持活躍的正常生活。這項發現可能為防止和治療老化疾病帶來全新的做法。

科學家希望民眾先別立刻衝出門或上網買白藜蘆醇錠來吞，因為現有白藜蘆醇錠大多是不受管制的營養補充品，健康食品店有賣，但成色遠不如實驗老鼠使用的劑量。麻州Sirtris藥廠正在研發一種高成色錠劑，等到聯邦食品藥物管理局批准，約需五年才能上市。

研究人員警告說，這項研究並不表示今後可以大吃大喝，靠著白藜蘆醇保持健康長壽。辛克萊爾說：「別把這項研究結果當做大飽口腹的藉口，不過，這項研究顯示，一個人可以胖，卻依然快樂、健康、活力。」

 ●毛绒绒的Green奇異果● 

 簡介      

獼猴桃飄洋過海最先到達的是英國

約在1843年初期栽種不成功.直到1904年栽種成功後.才正式登陸

隨後傳入美國、法國.1905年才傳入紐西蘭地區

然而栽培適應良好.並開始大量種植.

供應期~ 從5月到11月包含 紐西蘭.澳洲
                     從12月到5月包含 義大利.法國

        形狀~原典型的橢圓形

        果皮~長毛棕色顏色

        果肉~鮮綠色

         味道~酸甜適中

 營養價值

         - 緊要性對膠原綜合  
維     - 促進胺基酸代謝
生     - 活化葉酸、解除毒素           
素     - 傳染症狀的預防                 
 C     - 有抗氧化作用
         - 控制致癌物質的形成 
         - 美容維生素抗衰老

維     - 抗氧化作用行動 增強免疫
生     - 控制過氧化的油脂的形成
素     - 改進年長高齡的免疫能力減退
 E     - 參與DNA合成

１）維生素C 和E 是抗酸化作用行動在兩個。
至於C 水溶性.至於E 脂溶性和型不同.但定量角色各自
持續活性酸素內部的作用完成。

維生素C: 發生在地方濕氣的活性酸素並且等等血液是許多迅速地被消滅
維生素E: 生體膜 的酸化作用被防止.過酸化的油脂的形成是受控的 

２）在C 和E 有效的相乘作用
維生素C 是 維生素E 的消耗量的作用
被消耗的歸結於事實維生素E 阻止的抗酸化作用, 丟失反氧化作用行動既使當
當有豐富的維生素C 在細胞外液體.維生素C 演奏後面維生素E.能再給抗氧化作用行動

所以, 而不是正維生素E.E 和C 攝取在主要那個
抗氧化及酸化作用和反彈它是強的.相成效果在芬芳倍數效應
維生素E 和維生素C 在一起的獼猴桃.非常一起是理想的食物

 食物繊維的効用

飲食纖維不溶化在水.它中溶化在"不溶性" 並且水.那裡是"水溶性"
作用不同取決於型. 
                                                                           


 預防疾病                  

1可阻斷硝基化作用                                 

2有中度抗基因突變的能力

3具有抑制陽光中的有害射線所造成的黑色瘤或皮膚癌

4豐富的黃體素可預防肺癌及前腺癌.黃體素可累積於視網膜.防眼睛產生班狀變性

5膳食纖維可促進排便預防大腸癌

6來源是葉綠素.具抗癌作用.特別是對抗肝臟致癌物

7急性腰痛多食用奇異.幫助膠原蛋白的合成

8奇異果籽含有豐富的彌猴桃鹼.可幫助人體鎮靜、降血壓及促進性功能

9肌醇是一種植物生長激素.可以助長腦功能的發展.及預防憂鬱症、糖尿病的發生

10低鈉高鉀的成分可補充失去的體力

11精氨酸可幫助血液流通.避免血管阻塞.

12含對心臟健康有益完整的礦物質.鎂、鈣、鉀.葉酸.氨基酸

13維生素A亦可使血管擴張預防狹心症

14維生素C養顏美容.

15含低脂的維生素E.是賀爾蒙代謝正常.防止老化

16蛋白分解酵素可分解肉類的脂肪

17果膠可降低膽固醇

●奇異果有補血作用.能使血液變成潔淨.能增強肌肉和骨骼

    對於高血壓及血糖過高的人都有好處喔!

韓國慶尚北道    水源來自於清靜無污染的山泉水  

因此種植出來的蘋果  水份相當多   雖然品種和日本富士蘋果相同

因為氣候怡人   加上水源乾淨   蘋果香味更濃

而且吃起來清脆可口    一直以來都是韓國人最喜歡的水果之一
1月是生產期

 品牌-金剛石 DIAMOND 

紅色安久 Red Anjou
生產- 美國 俄勒岡 Oregon
品牌-金剛石 DIAMOND
紅色Anjous 在北美洲 並且在許多國外國家 帶來了很多關注為這品種
紅色安久梨的生產在西北部是在增量

味道和紋理和綠色Anjous 一樣 依然是褐紅的紅色當成熟
紅色安久梨是很像綠色安久相對物在各方面除顏色之外
他們的形狀 味道和紋理是實際上相同的
設置這品種單獨的褐紅的顏色 特別如同一個華麗的梨在梨之中在水果缽或籃子。

成熟
熟的最佳的徵兆為任一個梨是拇指測試:
施加柔和的拇指壓力在詞根的基地附近。 如果它輕微地產生.它是成熟的。
並且您將享受美國梨是著名的充分的味道和甜。

 顏色
您無法取決於顏色告訴您梨是成熟的。
 Bartletts 的意志輪從綠色對黃色。
一些紅色品種轉動從深紅對明亮的紅色.但其他品種保留深紅。 
冬天.安久梨. Bosc. Comice 和其他. 改變很少從它們未成熟的顏色.
或改善取決於容易的拇指測試.並且知道您正確! 

 
不成熟?    是指硬的果實  吃起來是脆的   
安置您未成熟的美國梨.任何品種.在一個紙袋和讓他們站立在室溫。
當他們產生對柔和的拇指壓力檢測.那就準備可以吃了!

洗滌和吃
沒有需要剝梨... 他們的招標 可食的皮膚是纖維的一個另外的來源
中等大小梨提供4 克纖維 或16% 被推薦的每日價值
總洗滌所有新鮮的水果和蔬菜在服務之前

 鉀:
新鮮的梨含鉀 210 毫克在一個中等大小梨
雖然這是元素容易地丟失水份或發汗由活躍生活方式或吃力鍛煉帶來
鉀是必要的為   維護的心跳    肌肉收縮   神經傳輸 並且碳水化合物和蛋白質新陳代謝

維生素C:
新鮮的梨包含  抗壞血酸  
一個中等大小梨提供7 毫克   或11% RDA 為維生素C
作為抗氧化維生素的當中一個 維生素C 是為正常新陳代謝和組織修理

一個健康選擇:  
新鮮的梨並且  沒有膽固醇  鈉  或飽和的油脂
他們提供一自然 快的能源 應得物大對金額上限二monosacharides:  果糖和葡萄糖
梨是營養密集的食物    提供更多營養素每卡路里    比卡路里每營養素

新鮮的梨沒有鈉
飲食高在鈉裡是風險因素為osteoporosis
能弄翻體液平衡 並且能對高血壓(高血壓) 貢獻
孩子應該意識到這及早在生活中當營養習性被形成 此梨不包含鈉

新鮮的梨沒有飽和的油脂

沒有飽和的油脂在新鮮的梨裡
飽和的油脂反而對肥胖病和膽固醇貢獻在身體 那些對冠狀疾病反過來貢獻
並且造成癌症的形成    

06/3/21

修06/9/1

Flavor Grenade Pluot

調味手榴彈 Pluot  名子很特別吧!

（在八月之中－九月初）

生產地: 美國
果皮特徵: 以紅.黃色和蒼白的綠色小斑點 

橢圓形的外表 比加洲蜜棗大多了!

在顏色中是蒼白的黃色部分超級－甜蜜的果肉內部

果肉:硬的脆和軟的多汁的 一點都不會酸喔~

2006-05-20 TVBS／HASH(0x8509340

因為一棵蘋果樹，讓物理學家牛頓，發現了地心引力，也讓這棵樹成為名氣最高的蘋果樹，現在這棵樹的分枝，昨天來到台灣的武陵農場，依據防疫規定，蘋果樹會先隔離觀察1年，確定沒有病菌感染問題後，就會進行栽種，日後開放給民眾參觀。

紅通通的蘋果，咚一聲墜落，這經典的一刻，讓物理學家牛頓發現了地心引力，也讓這棵蘋果樹的名氣水漲船高，成了世界最有名的蘋果樹，雖然在1820年被砍掉，不過蘋果樹的品種被英國國立物理研究所接手，進行養殖培育。

1964年，英國物理研究所所長，將蘋果樹的分枝，送給日本東京大學，種於校園內，之後的分株再送給秋田縣果樹研究所，現在透過台日雙方合作，牛頓的蘋果樹來到了台灣。

不過為了防範要蘋果樹引進來病菌，蘋果樹必須要先隔離1年，這1年內，半徑50公尺內，不能有梨樹、蘋果、玫瑰等薔薇科的樹種，植物學者將會觀察1年，之後將會移植武陵農場，開放給民眾參觀，說不定下一個牛頓會在台灣出現。

2006-05-20 聯合新聞網／戴永華
英國物理學家牛頓被蘋果打到而發現地心引力，那棵蘋果樹經分株給日本秋田縣果樹研究所，宜蘭東區扶輪社參加日本本莊東扶輪社周年慶活動時，透過接枝把蘋果樹再分株引進台灣。五株樹苗昨天引進台灣，日方還附「保證書」。這五株樹苗，將先種在武陵農場三星改良場，一年後再移種武陵農場。

2006-05-15 TVBS／黃堯銘

1公斤葡萄，頂多2、300元，就能買到一大串，不過現在有業者從日本引進頂級葡萄，專門提供給日本天皇吃的，1公斤就要2900元，這麼貴，在超市裡，試吃的比買的多，還有頂級枇杷，9顆要1300多元，吃1顆，一般人都能買2個便當了。

這一盒外觀看起沒什麼特別的葡萄，要多少錢，你真的沒看錯，2900元，一盒要2900，這麼貴，難不成葡萄會唱歌！

業者：「這個珍珠葡萄是從日本原裝進口，它完全是溫室栽培，有機栽培，所以它不用洗，就可以直接吃，甜度非常高。」

原來除了栽種特別費心，又是限量之外，在日本還是專門提供給天皇吃的，所以這麼貴，一盒2千9，超市提供試吃，機會哪能錯過，大家趕緊品嚐，這位小姐還邊說邊吃。消費者：「它特別多汁，而且很甜，它的皮帶點微酸，非常香！」

消費者：「口感不錯，滿清新的，而且不會膩。」

試吃過的都說讚，但是真的好貴喔，大家吃完就算了，一個下午只有這個小姐買了一盒，業者引進的頂級水果，還有這個看起來十分圓潤，像雞蛋般均勻的枇杷，有拳頭這麼大，一盒才9顆，要1390元，吃1顆，一般人都能買2個便當了，這個一拆開，就賣不出去了，所以，很抱歉，不能試吃。