Pan Ni - WEI...在地美食探索

與家人到中部玩耍。在台中美術館附近找停車位時。恰巧發現有家日本料理。

外觀看起來很日式。感覺好像不錯。這家店就被我鎖定。然後我就開口說走走走吃這家。

這就是跟家人出來的好處。哈哈哈

店家的外觀。整個很日式風格

招牌也有設計過。蠻簡約的

牆上還有掛著歷年來的門牌號

外頭的景觀也維護的不錯

踏入餐廳的門口一整個就是日式感受

進入店內後首先是一個超大的櫃檯座位區。左手邊則是４人為主的座位區

一整面都是落地窗。庭園的景色在室內一覽無疑

感覺真的很不賴

有一排座位是以榻榻米做成

整排的座位區後方就是庭園景觀。很漂亮

窗外的庭院景色。不時的還可以看到池內的鯉魚張開口。感覺像似在跟你打招呼呢

剛進門的時候可看師傅在忙著料理。

整塊原木作成的餐桌。看起來好讚。感覺好像是檜木耶。

店內一樓空間

桌上的餐具。不管在顏色的搭配跟擺設都很好看

坐下後服務員馬上送來熱騰騰的熱茶

送上熱毛巾讓你擦手

菜單。還有ｌｏｇｏ

首頁就寫懷石料理的由來介紹

菜單。

我們點的都是午餐定食。３８０加一成服務費

想說吃定食比單的來的划算。

單點區。

坐下來之後當然要來張自拍啦。後面的廚師專注的在料理著

單點的安康魚肝。它的魚肝吃起來很粉嫩。沒有濃郁的罐頭味道。

炸蝦定食。

它的炸蝦應該適用明蝦。一整尾外皮裹一點面衣去炸。裡頭的蝦肉真的好好吃

我第一次吃到這麼好吃的炸蝦。蝦肉是有彈性又粉嫩。真的好吃。

旁邊的配菜有炸茄子。炸肉條。炸蕃薯。一整個就是好吃

點炸蝦套餐附的沾醬。沾醬的口味也調的不錯。不會太鹹

生魚片定食。

它的生魚片看起來都超新鮮的顏色搭配的也很讚。

尤其還有將生魚片作成捲壽司。不管是味覺或視覺都是一大享受。

牛肉鍋定食。牛肉切薄片。肉質的雪花分布均勻。川燙衣下就可以入口。這感覺也不賴

定食內的菜

它的沙拉醬調配很好。食材也很新鮮。尤其是南瓜超甜的。整道菜酸酸甜甜的好開胃

醃製秋刀魚。醃製到肉質超甘甜。幾乎整塊都可以吃因為它的次超細的。一咬就碎。

它的茶碗蒸也不得不推薦一下。

裡面的配料超級多非常實在。重點是又超好吃的

超順口。仔細看照片還可以看到茶碗蒸上有一層薄薄的勾芡。

使得茶碗蒸進入口中只能用＂咕溜＂來形形容那個口感。

顏色搭配也很讚

簡單的醃蘿蔔口感很清爽

旁邊的雪裡紅超輕脆又不鹹。灑上一點芝麻提味。

整到看似簡單小菜卻是如此美味可口。

這道菜讓我們家人稱讚連連

當我們在猜是用什麼配料時。主廚還出來用親切的口吻為我們解釋。

主廚說：它是以蓮藕為主的一到小菜。搭配薏仁。小章魚特調出來的。

口感與味道絕配。在蓮藕內吃的到海的味道。又綿密的口感。超好吃。

它的味噌湯超好呵。調配鹹度適中。不會死鹹。

湯內還用蜆去熬製。它的蜆都是黃金蜆。每顆都是金光閃閃。肉質超嫩。好吃

味噌湯很大一碗。裡面滿滿的都是黃金蜆＋海帶。

單點的烤靖魚。烤的味道也不錯肉質甘甜肥美。

最後還送上甜點

它的甜點好好吃。

是杏仁豆腐搭配一些酸酸甜甜的果肉

搭配一小角的檸檬片使得整碗口感變的不一樣。

視覺效果絕佳。味道更是沒話說的一極棒

真的很美吧。

沒想到在找停車位時意外發現這家好料理。吃到美食真的是令人開心的一件事情

回家上網找之後才發現原來這家店好像還蠻有名的耶。

看許多格友的部落格介紹評價也都很高。

個人覺得店內的空間品質。服務態度。送菜速度。都有在一定水準之上。

下次有到台中美術館附近時可以找找這家店。品嚐看看。

 

地址：台中市五權西一街63號

電話：04-2378-1311

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