安琪拉的波特蘭生活紀實

中秋囉..........我只愛吃綠豆椪, 而且只愛吃犁記的......

.吃不到犁記, 那就自己做吧........用TPC的食譜做綠豆沙餡和皮,

我做了兩種共18顆, 一種只包綠豆餡, 另一種再加包肉鬆,  其實是不難做啦, 只是要做得好就難了,

看我的餡就知道太溼, 炒得不夠乾, 另外糖被我偷偷減料.........結果就是不夠甜!!

我的結論是, 愛吃又怕胖就少吃點, 少放糖少放油, 一樣是吃了不健康的東西, 又吃得不夠滿意.....

一點都不滿足啦!!~~ 我要犁記~~

呵!呵呵! 還有好一陣子才會拿到帶蓋吐司模, 所以還是只能做山峰吐司!  真的是practice make perfect 熟能生巧, 再加上有師傅的指導, 我好像有抓到一點概念囉, 所以這次的成品, 好多了! ...《 詳全文 》

這次奧運中華隊雖然表現欠佳, 只得了四面銅牌, 但是這些選手們為比賽努力的身影, 卻值得所有國人為他們起立鼓掌!! 為蘇麗文癌父帶著嚴重腳傷卻仍然力戰不懈, 雖然成績不理想, 卻仍比得牌更另 ...《 詳全文 》

感謝Iris的愛心, 送我師傅的書, 所以可以開始做菠菜甜椒麵包了, 成品是不錯, 但是過程有點問題, 所以......分程如下: **麵粉是用低筋與高筋3:7比例調成的法國粉...應該沒錯吧 加酵母(用那 ...《 詳全文 》

天氣太熱, 香蕉一下就熟透了, 還是拿來做蛋糕吧! 放到之前留下的麵包外帶餐盒, 很上相吧!  這次是借用Florance家Joanie’s Banana Nut Bread 食譜, 修改配方如下: A) 蔬菜油 Vegata ...《 詳全文 》

幾天前抗癌單親媽媽夏學曼過世了, 我是在2006年出國前在新聞挖挖挖的節目中看到她的故事的, 那時的她就因化療頭髮掉光, 右手失去知覺, 但在外表上你確看不出她是個病人, 夏學曼抗癌十年, 42 ...《 詳全文 》

呵.........一點都不像花瓣 用孟老師100道麵包裏的花瓣起司麵包食譜做的, 裏面是Cream Cheese, 多加了藍莓, 沒有杏仁片了, 用核桃替代! 原本應該是圓形的麵包........但我實在不太會桿圓, ...《 詳全文 》

  我是想做龐多米啦......可是沒有帶蓋吐司模, 所以就只好做山峰吐司, 但是我還是用做龐多米的精神去做的!! 所以分解如下: 除了油脂以外的材料打到稍微光滑的程度  加入 ...《 詳全文 》

感謝Enid所提供的資訊, 今天就趕緊出發去採藍莓! 嗯! Costco賣的單價是每磅美金2.5元, 只要Upick採的低於這個價格, 就划算囉! 哈! 結果是每磅美金1.5元, 足足少了1 美元!   來得正 ...《 詳全文 》

這次沒砍到我, 算是不幸中的大幸!  雖然因此壓力變大, 痘子又開始冒出來, 日子還是要過下去, 還是來去採莓舒解一下壓力吧!! 試吃的結果, 今年的Blackberries 和 Marionberries 的甜 ...《 詳全文 》