部落格高雄市 東港現撈生魚片 阿龍日式海鮮料理~~~ 以懷石料理的精神，秉持著對每樣食材的挑剔，每天零晨2點，親自來到東港漁市，親自挑選每樣食材及上等魚貨。 從挑選魚貨到~殺魚~料理，完全不假借他手，全都自己來 ，就只希望從客人吃下的第一口 ，從臉上露出滿足表情，而得到讚賞~
親自挑選魚貨~ 給您的是一份對品質的堅持~
歡迎您的光臨
我要留言
最新文章
沒輻射汙染 台灣5漁港漁獲，安啦！ 更新日期:2011/03/26 10:15 記者曾懿晴／台北報導 農委會漁業署針對台東縣新港與富岡、花蓮縣花蓮港、宜蘭縣南方澳及屏東縣東港共十五種洄游 ...《 詳全文 》
依往年一樣~農曆除夕當天只提供 預訂顧客外帶取餐~ 為能有充裕的時間替各位顧客料理餐點~ 所以當天可能無法接待非預定之顧客 ~ 而如有造成不便 敬請見諒~ 而如有需求~ ...《 詳全文 》
不管您是路過或是經過~ 是老主顧 或是 第一次來到這~都歡迎您留言給阿龍~阿龍也想聽聽大家的意見 看看有那需要改進的~ 或是不知怎麼點餐? 有那些東西? 或是媽媽們對海鮮的挑選有不懂的&nb ...《 詳全文 》
標題:老 闆發瘋了？現撈生魚片竟然這樣賣.....阿龍沒瘋唷ㄏㄏ~ 只是單純的以最便宜的價格 讓大家能品嚐到最鮮美的料理~也很感謝大家的支持~ 雖然常被同業批評 魚貨漲成這樣 大家都跟著調漲了~ ...《 詳全文 》
依往年一樣~中秋節當天只提供 預訂顧客取餐~ 為能有充裕的時間替各位顧客料理餐點~ 所以當天可能無法接待非預定之顧客 ~ 而如有造成不便 敬請見諒~ 而如有需求~ 歡迎 ...《 詳全文 》
1288925094
(依當日時價調整份量)一份3~5顆 100元
DSC00747
生魚片種類
-
依當季盛產魚類提供: 紅甘 / 鮭魚/ 黃鰭鮪 / 大眼鮪 / 紅肉鯕魚 / 白肉鯕魚 / 雨傘鯕魚 / 牛公瓜仔 / 大口逆溝鰺(龜柄 ) / 海鱺 / 黃金飛魚卵 / 堅魚 / 鬼頭刀 / 黑鮪魚 / .....等等
更新日期
2012/04/30 01:36
-------
本月店休公告
-
4月份 15號 / 16號 / 17號 / 號 / 號 / 號 / 號 / 號 / 號 店休 如有造成不便敬請見諒
營業時間及地址
-
營業時間為 : pm4~~售完為止
地址: 高雄市楠梓區後昌路728號
(近捷運R18油廠國小站 / 後昌路與慶昌街口)
詢問/預定~電話:0986118428(阿龍)
來店請先來電詢問是否當日有營業
(因如當日無挑選到優質魚貨則會店休，所以請來店前先來電詢問，以免讓您白跑一趟)
GPS衛星導航定位座標: 經度:120。17 ' 48 " 緯度:22 " 42 ' 36.8
統計資料
- 今日人數：0
- 累計人數：49234
- 發表文章：62
- 相片數量：159
- 回應數量：26
經營理念
-
從事日本料理十多年，從學徒到料理師一路走來 ~ 在料理界裡從以前到現在， 大家一直都在料理手法上，求新求變，但卻從商業利益及環境的經濟壓力下，看見了許多業者，犧牲了對固有食材的堅持，只以創意料理來滿足顧客，而這樣的料理我一直認為這並不完整 ， 而也就是有這樣的想法，才促使有這家小店的誕生 ! 開這家店時，當時並未想說能賺取多少利潤， 只想讓來店消費的客人真正享用到，秉持著日式料理的精神而做出來的美食。不在只是看日本當地的料理節目，看他們對食材的堅持及對料理的用心，只覺的那些美食，只有在日本才吃的到，而在台灣是吃不到，也沒有的。並不是台灣沒有，而是真的很少數人，願堅持這樣的做法來經營一家店，因那真的並不輕鬆，每天零晨2點親自到南台灣最大的現撈漁市，屏東"東港漁市"親自挑選魚貨，只挑選優質的魚貨為食材，堅持著！如無上等的魚貨寧可店休不營業的態度，以這樣的堅持來經營這家店，且也將成本壓至最低，不另聘請料理助手，以道地日本料理師一慣的手法， 從挑選魚貨~處理~保鮮~料理，都自己來，只為讓顧客享用到最優質的美食。