屏東東港特色小吃～肉粿加入香腸、三層肉、櫻花蝦及虱目魚羹湯好豐盛！

東港肉粿由來是因為以前拜拜都會有鹹粿、香腸、豬肉等貢品，拜完之後每每都吃不完，為了不浪費這些食物，有人就把這些食材混合煮成一碗美味肉粿，想不到竟然大受好評，於是肉粿就成了東港獨有的特色小吃，葉家肉粿也是東港在地人很喜愛的肉粿店家！

▲東港肉粿的組成內容為白色的粿、香腸、三層肉、虱目魚羹湯及櫻花蝦，看起來白白的粿炊蒸起來是一個大圓圈，東港的粿跟一般鹹粿不太一樣，這裡作法比較繁瑣，要用純在來米製作，炊起來的粿非常Q彈，手一碰就會『ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ』，客人點肉粿之後，就要把粿切成一條一條的條狀！

▲粿上面還會放上切片香腸及炒香三層肉，切完粿之後直接拿上面的香腸及三層肉！

▲來東港吃肉粿，我最喜歡一件事情就是看切粿，因為粿會一直晃動很療癒！

▲白粿加上豬肉、香腸再淋上湯汁，最後再加上好幾條櫻花蝦，一碗肉粿就這樣完成囉，到底是乾的還是湯的，其實吃起來很像是乾的但又像是湯的，因為湯汁都可以喝進去唷，美味的食材搭配超級好吃的啦。

▲東港人對於肉粿都有自己喜愛的店家，葉家肉粿又深受很多人愛戴！

▲屏東東港最道地的美食小吃就是肉粿啦！早餐吃肉粿就是過癮！

東港葉家肉粿：

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地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號

電話：08-8329218

時間：09:00–14:30

文章來源：肉魯●環遊全世界